Где додати свежу руколу за побољшање укуса јела

Рукола (сенф трава) је зеленило чији је калоријски садржај 25 кцал на 100 грама производа. Помаже у побољшању метаболизма, засићује тело многим витаминима и корисним микроелементима.

У која јела додајете руколу?

Постоји много укусних салата са сенфом. У овом обиљу лако можете пронаћи разне опције за припрему укусног јела (са орасима, пилетином, сиром, поврћем).

Белешка! Становници Словеније користе траву горушице за прављење сирева. Рукола прави оригиналне сосове богатог укуса. Одлично иду уз шпагете, јела од меса и пире кромпир.

У Италији се од руколе праве разни сосови за тестенине. Такође можете направити крепку пицу са сенфом. Рукола је такође укључена у неке слане смутије, који обогаћују организам многим витаминима и минералима.

Цомпоунд

Свеже поврће са ниским садржајем калорија садржи доста:

• влакно;
• флавоноиди;
• протеини;
• витамини А, Е, Ц;
• алкалоиди;
• минерална једињења.

Горушица је такође богата витамином К.Његов садржај у руколи је довољан да задовољи дневне потребе организма за овом корисном супстанцом.

Белешка! Свеже зеленило помаже у успоравању процеса старења. Конзумирање руколе смањује ризик од развоја рака. Зачин активира уклањање токсина из тела, помаже у јачању крвних судова, нормализује метаболизам воде и соли.

Мирис и укус зачина

Рукола има киселкаст и пикантан укус, са орашастим нотама. Неко лиснато поврће може бити мало горко. Биљка има специфичну, јаку арому и пријатан зељасти укус.

Како одабрати квалитетну руколу

Главни критеријум за избор зеленила је изглед. Рукола има одличан квалитет, интензивно обојене, сочне листове. Ако су млохави и наборани, то указује на то да је производ устајао или непрописно ускладиштен.

Особине укуса зеленила директно зависе од величине његовог лишћа. Што је већи, то је мање горчине у производу.

Где и како складиштити

Производ није намењен за дуготрајно складиштење. Руколу је пожељно конзумирати директно на дан куповине.

Производ се чува у вакууму око 10 дана. По жељи можете замрзнути зеље и касније га користити у припреми разних јела.

ТОП 5 најпопуларнијих рецепата са горушицом

Салата са моцарелом и парадајзом

За припрему салате са моцарелом и парадајзом биће вам потребни следећи састојци:

• 2-3 ком. моцарела сир у куглицама;
• 2 парадајза средње величине;
• 20 мл маслиновог уља;
• 1 кашика јабуковог сирћета;
• мала количина босиљка, руколе;
• 1 лук;
• мало морске соли и бибера.

Прво, сир се исече на мале коцке.Затим оперите и исецкајте парадајз. Свеже зачинско биље лежерно се кида руком. Лук је, заузврат, исечен на прстенове. Затим се сви састојци комбинују и додају остали производи. Салата је темељно помешана и украшена семенкама нара. По жељи можете додати шкампе у јело.

Омлет са спанаћем и руколом

Омлет са спанаћем и руколом је прилично једноставан за припрему. Да бисте то урадили, потребно је да узмете:

• 2 пилећа јаја;
• по 1 веза спанаћа и руколе;
• 10 мл маслиновог уља;
• 100 мл млека;
• мало зачина.

У загрејан тигањ сипајте маслиново уље. Затим се на посуђе стављају комади руколе и спанаћа. После овога брзо умутите јаја са шећером. Пржите омлет са сваке стране око 5 минута на средњој ватри.

"цезар"

За припрему Цезара са крутонима биће вам потребни следећи производи:

• 200 грама пилећих прса;
• 1 кашичица сенфа;
• 1 кришка хлеба;
• око 40 грама пармезана;
• 2 чена белог лука;
• 100 грама траве горушице;
• 1 кашика лимуновог сока;
• 30 мл маслиновог уља;
• 200 грама зелене салате Ицеберг.

Начин припреме јела је прилично једноставан:

1. Пилетина је исечена на мале комаде и пржена до златно смеђе боје.
2. Хлеб се исече на танке кришке и осуши у рерни.
3. Сир се меље на ренде.
4. Помешајте кришке сира, комаде пилетине и хлеб.
5. Сос се припрема од сенфа, маслиновог уља, белог лука, цеђеног и лимуновог сока.
6. Ајсберг салату, руколу ставите у посебну посуду, додајте мешавину пилећег меса, сира и крутона.
7. Јело је зачињено сосом.

Салата од сенфа са орасима и крушком

Салата од сенфа са орасима и крушком припрема се од доле наведених састојака:

• 1 зрела крушка;
• 20 грама ораха;
• 2 кашике ренданог пармезана;
• 250 грама чери парадајза;
• 10 грама меда;
• 40 мл маслиновог уља;
• 200 грама руколе;
• 20 мл балзамичног сирћета;
• 1 гомила горушице.

Прво морате грубо исецкати руколу. Након тога, крушке се огуле и исеку на танке кришке. Ораси и пињоли се прже у сувом тигању. Чери парадајз се исече на два једнака дела. Следећи корак је мешање свих течних састојака. Ставите салату на посуду. Јело је посуто орасима и слојем сира. Парадајз се сипа на врх, крушке се пажљиво распоређују на њих. Садржај плоче се сипа сосом. Затим се салата посипа пињолима.

Палачинке

За доручак можете направити укусне палачинке од младих тиквица. Листа састојака за ово јело је наведена у наставку:

• 1 млада тиквица средње величине;
• 200 мл кефира;
• ½ кашичице соде;
• гомила горушице;
• ¾ шоље брашна;
• 1 лук;
• мала гранчица копра;
• маслиново уље (за пржење).

Рецепт за јело је прилично једноставан:

1. Мешајте брашно, кефир, со и соду.
2. Лук и копар ситно исецкати.
3. Рукама цепају горушицу на комаде.
4. Тиквице се оперу, огуле и нарендају на крупно ренде. Добијену масу спојите са тестом.
5. Извадите мале порције теста супеном кашиком. Затим се излажу на врући тигањ претходно подмазан малим комадом масти.
6. Покријте посуду поклопцем. Палачинке су пржене на средњој ватри док не порумене са обе стране. Ово јело које се лако припрема савршено је за нискокалоричну исхрану и лако се вари. Палачинке од тиквица могу се посути малом количином копра.

Рукола се активно користи за губитак тежине.Зелени дуго елиминишу глад и пружају осећај ситости. Поред тога, рукола има тоник ефекат и побољшава перформансе.