Како брзо и лако научити како очистити шарана?

Шаран је укусна речна риба са ситним љускама које се морају уклонити чишћењем. Ова риба захтева нежно руковање, тако да многи људи имају питање: како очистити шаран? Овде нам је потребан систем који узима у обзир све суптилности и потешкоће које могу настати током процеса рада.

Када се чишћење трупа врши у кухињи стана или у кући, онда је након тога потребно много времена и труда да се опере радна површина ваге, јер се расипају у свим правцима. Али ово се може избећи.

Алат за чишћење

Обично се стандардни кухињски нож користи за чишћење шарана. За људе који се нису сусрели са овом наизглед сложеном материјом, боље је користити тупи нож, кашику или виљушку. У продаји су и специјални алати - стругачи за чишћење рибе. Веома су погодни за употребу.

За овај рад можете користити и посебан ренде који сами направите. Лимени чепови за пиво су приковани за дрвену даску. Од лимене конзерве са рупама на дну, избушене ексером, биће направљен добар ренде.

Савет

Да бисте ослободили труп од крљушти, боље је купити чистач поврћа са уздужним сечивом. То ће олакшати задатак и убрзати рад. За чишћење већих и већих примерака, боље је користити купатило. Љуштач треба да буде одвојен и да се користи само за чишћење рибе.

Припрема

Пре свега, шаран треба испрати под хладном водом, темељно навлажећи љуску.Затим одмах прионите на посао тако да вага нема времена да се осуши, иначе ће процес чишћења бити спор и тежак.

Тврде љускице које се пријањају уз кожу неће бити лако уклонити. Такву рибу је боље потопити у врелу воду неколико минута, главна ствар је да не претерујете.

Да бисте избегли повреде од тврдих пераја током поступка, морају се уклонити резањем кухињским маказама.

Савет

Свежа риба мора да се чува у фрижидеру, а да је не оставља предуго на столу. Након куповине морате одмах уклонити све унутрашњости и шкрге, јер се ту размножавају бактерије. Пре него што ставите шаран у фрижидер, мора се опрати и осушити папирним убрусом.

Како очистити рибу од крљушти?

Главно питање које се поставља у процесу прераде шарана је: како брзо очистити рибу од крљушти да вага не одлети у различитим правцима?

Многи људи чисте рибу тако што је потапају у посуду са водом. Крљушти остају у води и не морају се касније уклањати.
Можете ставити труп у дебелу пластичну врећу и тамо га очистити. Сав отпад ће остати у врећи.
Леш се може очистити на столу тако што ћете га закуцати за реп за дрвену даску за сечење. Риба се извлачи, држи за главу и мирно чисти, почевши од репа, против раста крљушти. Међутим, након ове процедуре мораћете да оперете сто и кухињски прибор.

Процес обраде шарана

Након процеса чишћења, риба мора бити изнутрица. Труп се ставља трбухом нагоре и отвара се оштрим ножем од главе до репа.
Затим се уклањају све изнутрице и смеђи филм унутар абдомена. У зависности од врсте будућег јела, глава рибе се или потпуно уклања или се из ње извлаче шкрге.
Риба се добро опере и почиње припрема јела.
Након завршетка процеса обраде, површину кухињског стола и свих кухињских потрепштина потребно је добро опрати средством за чишћење, или још боље, опарити.

Свеж шаран се лакше чисти. Када сте донели кући рибу коју сте купили или ухватили сопственим рукама, не би требало да је стављате у замрзивач, боље је одмах започети овај не баш пријатан, али неопходан процес.

Препоручујемо да прочитате следећи чланак: како очистити пастрмку