Где додати димљену паприку: ТОП 5 најукуснијих рецепата

Димљена паприка је зачин у праху који се добија од чили папричица. Домовина зачина је Шпанија. Зачин се додаје не само јелима ради додавања укуса, већ и као природна боја за храну.

Где додају

Паприка је погодна за широк избор јела:

1. Првим јелима додаје благи укус бибера.
2. Чини јела од меса богатијом бојом.
3. Додати у сосове и маринаде (посебно у шиш кебаб).
4. Грицкалице, салате (можете постићи слатки или зачињени укус).
5. Топла јела од поврћа.

У малим количинама може се додати као боја за десерте и пецива.

Најбоље комбинације са другим зачинима

Ако узмемо у обзир најбоље комбинације паприке са другим зачинима, онда ће то бити куркума, кардамом, ђумбир, бели лук, ким, бибер. Сама паприка се не додаје у јела. Да бисте у потпуности открили укус, потребно је да га комбинујете са нечим другим.

Цомпоунд

Димљена паприка садржи натријум, бакар, калијум, селен, магнезијум, цинк, фосфор, велику количину витамина А, Б, Ц, Е. Упркос високом садржају калорија - 282 Кцал на 100 г производа, немогуће је добити на тежини. од овог зачина, као Како додати захтева врло мало.

Мирис и укус зачина

Боја паприке варира од наранџасте до тамно црвене. Арома је зачињена и димљена, што јелу даје необичан укус. Многе домаћице примећују да је димљена паприка по укусу иста као и обична паприка, са изузетком благог укуса дима.

Како одабрати квалитетну димљену паприку

Паприка је слатка и љута. Слаткоћа укуса зависи од паприке која се користи за производњу зачина и количине шећера. Као што показује пракса, висококвалитетна димљена паприка никада неће бити љута.

Пажња! Квалитетан производ има сладак укус са благим зачињеним укусом.

Где и како складиштити

За чување димљене паприке препоручује се да је сипате у херметички затворену посуду и чувате на хладном и тамном месту.

Савет! Одлично место за складиштење биће фрижидер.

ТОП 5 најпопуларнијих рецепата са димљеном паприком

Прелив за месо на жару

Роштиљ сос је популарна маринада направљена од димљене паприке.

Састојци:

• лук - 1 ком.;
• бели лук - 2 чена;
• гранулирани шећер - 1 тбсп. л.;
• јабуково сирће - 2 кашике. л.;
• кечап - 100 г;
• димљена паприка - 1 кашичица;
• бибер - прстохват;
• сол - прстохват.

Алгоритам кувања:

1. Црни и бели лук ситно исецкати.
2. Загрејте тигањ. На уљу пропржити лук.
3. У лук додајте исецкан бели лук и гранулирани шећер.
4. Пржите док лук не добије боју карамела.
5. Додајте паприку. Све помешати.
6. Пржите 2 минута. Затим додајте преостале састојке.

Кувајте сос док његова конзистенција не личи на густу павлаку.

Кромпир

Састојци:

• кромпир - 0,5 кг;
• димљена паприка - 1 кашичица;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема:

1. Огулите кромпир и исеците га.
2. Додајте преостале састојке. Да се ​​добро промеша.
3. Ставите на лим за печење и ставите у рерну загрејану на +180 степени.

Пеците док не буде готово 30 минута.

Свињски котлети

Састојци:

• свињско месо - за 4 котлета;
• алева паприка (млевена) - 1 кашичица;
• суви бели лук - 1 кашика. л.;
• димљена паприка - 1 кашика. л.;
• суви сенф - 1 кашика. л.;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Помешајте све зачине заједно.
2. Покријте месо смесом са свих страна.
3. Покријте филмом и оставите 60 минута.
4. Пржите у загрејаном тигању.

Пржите на лаганој ватри док се на месу не појави златна корица.

Сталак за свињска ребра

Састојци:

• свињска ребра - 0,5 кг;
• соја сос - 4 кашике. л.;
• димљена паприка - 1 кашика. л.;
• мед - 1 тбсп. л.;
• соли по укусу;
• бибер - по укусу.

Припрема:

1. Помешајте све зачине у једној посуди. Мед треба потпуно да се раствори.
2. Ставите ребра у дубоку посуду.
3. Напуните добијеном смешом. Добро промешати. Оставите 1,5 сата.
4. Ставите на подмазан плех.
5. Пошаљите да се пече у загрејаној рерни до краја.

По жељи, испод свињских ребара можете ставити слој исеченог кромпира за украс.

Пилећа крилца

Састојци:

• пилећа крилца - 0,5 кг;
• бели лук - 2 чена;
• димљена паприка - 1 кашичица;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• бибер, сол - по укусу.

Припрема:

1. Исцедите бели лук у малу посуду кроз пресу и додајте паприку. Мик. Побиберите и посолите по укусу.
2. Додајте уље. Да се ​​добро промеша. Требало би да добијете хомогену смешу.
3. Добијени сос распоредите по крилима и добро промешајте. Оставите 2 сата у фрижидеру.
4. Пеците крилца у рерни на +180 степени.

Можете га послужити уз роштиљ сос.