Шта радити са млеком које се укиселило - корисне идеје и рецепти

Искусне домаћице не виде проблем са киселим млеком. "Кисљак" није ништа мање користан. Постоји на десетине начина да се то користи. Од киселог млека можете скувати много укусних јела или направити маску за косу, лице или тело. Корисне супстанце и бактерије млечне киселине које садржи помоћи ће јачању биљака у башти и младих животиња. Коначно, кисело млеко може да скине мрље са столњака...

Јела направљена од киселог млека

Већина људи не размишља дуго о томе шта да направи од киселог млека. Најчешће је ово:

• палачинке;
• палачинке;
• пите;
• цупцакес.

Печење се припрема са киселим млеком према стандардним рецептима, са изузетком две тачке: мора се загрејати на 30 степени, а сода се не гаси сирћетом.

Нећемо давати рецепте које већ сви знају. Ево рјеђих опција:

• Домаћи сир.

Умутите јаје са 1 кашичицом соли док се не појави лагана пена. Сипајте у шерпу, додајте 1 литар киселог млека, 1 кашичицу паприке или друге зачине по укусу. Промешати и ставити да проври на лаганој ватри. Када се смеса згруша у љуспице и сурутка се одвоји, процедите је кроз цедиљ обложен са 3-4 слоја газе. Промешајте кашиком. Чврсто завежите у газу и ставите под притиском. Оставите сир под притиском 8-24 сата у фрижидеру.

• Маринада за месо.

Помешајте 700 мл киселог млека са 1 тбсп. кашика соли, 1 кашичица млевеног црног бибера. Очистите 3 главице лука и исеците на колутове ширине 1 цм.Додајте у маринаду. Завршни додир је мали грозд плавог грожђа. Ставите комаде меса у маринаду и оставите у фрижидеру 5-7 сати.

• Хлеб.

Помешајте чашу киселог млека, 1 јаје, 1 кашичицу шећера, 20 г пресованог квасца. Додати 250 г брашна. Промешајте и оставите на топлом 20 минута. Додајте 1 тбсп. кашика сунцокретовог уља, 1 кашичица соли и 250 г брашна. Замесити тесто, покрити пешкиром и оставити на топлом месту 1 сат. Очистите, ставите у тепсију и пеците 35 минута. Пеците хлеб у рерни загрејаној на 200 степени 1 сат.

Беаути Реципес

Кисело млеко садржи млечну киселину, витамин ПП и многе друге биолошки активне супстанце. Маске засноване на њему помажу у нормализацији масне коже, чине је еластичном, а косу сјајном и снажном.

Популарни рецепти за лепоту са киселим млеком:

• Маска за косу. Умутите 1 јаје, додајте 2 тбсп. кашике киселог млека, 1 тбсп. кашика рицинусовог или чичак уља. Потопите косу и кожу главе. Оставите испод поклопца 1 сат. Исперите хладном водом.
• Маска за лице. Помешајте 1 део киселог млека и 2 дела куваног зеленог чаја. Натопите памучне јастучиће и ставите на лице. Након 15 минута уклоните и исперите топлом водом.

Уклањање мрља са столњака

Ако је снежнобели столњак изгубио изглед, има мрље од воћа, вина, буђи или опекотине од пегле, потребно је да га потопите преко ноћи у кисело млеко. Након тога, оперите га као и обично. Тврдоглаве мрље ће нестати!

Ако је столњак уљани, кисело млеко треба користити другачије. Натопите памучни штапић и протрљајте уљану крпу. Столњак ће засијати као нов, а шара на њему ће постати светлија.

Кисело млеко у башти и дворишту

У домаћинству је кисело млеко неизоставан артикал.За брзи раст, хране се младим животињама: зечевима, пилићима, прасадима, теладима. Такође, напитак од ферментисаног млека је веома користан за дојиље. Често се даје пилићима како би им помогао да боље полажу јаја.

Храњење киселом киселином користи се за повртарске и воћне културе, украсно биље. Спречава појаву пламењаче, краставости, рђе, штити од лисних уши, убрзава раст, цветање и заметање плодова.

Који додаци се могу направити од киселог млека?

• За закржљале биљке. Растворите 2 литра ферментисаног млечног производа у канти воде. Водите биљке које су закржљале или клонуле у корену. Да бисте побољшали ефекат, у раствор можете додати квасац и пепео.
• За превенцију касне пламењаче. У канту воде додајте 1 литар киселог млека, 1 кашичицу амонијака, 5 капи јода. Раствором попрскајте листове биљака, а такође залијте земљу испод грмља.
• Убрзати појаву јајника. У 1 литар киселог млека додајте 1 литар воде и 1 кашичицу борне киселине. Прскајте пре почетка цветања. Храњење ће промовисати природно сазревање биљке.

Питања и одговори

Када не треба користити кисело млеко?

Ако пиће има јак непријатан мирис, жућкасто-сиву боју или горак укус, можете га само бацити.

Да ли је безбедно кувати са киселим млеком?

Да. Ако је млеко правилно кисело, испоставља се да је јогурт. Пије се и користи у кувању. Али ако сумњате у квалитет млека, стајало је више од 2 сата на собној температури, онда је боље одбити да једете сирови јогурт. Користите га за кување пецива или других топлих јела. Термичка обрада неутралише штетне микроорганизме.

Како можете знати да ли је млеко постало кисело?

По киселом мирису.Понекад се дешава да млеко изгледа свеже, али када се прокува, згруша се у љуспице. Да не бисте покварили целу запремину, сипајте млеко у кашику и држите на ватри док не проври.

Кисело млеко је производ вредан колико и свеже млеко. Лактозу у њему прерађују бактерије, због чега се пиће боље апсорбује у телу. Да би јогурт био питки, производ мора бити свесно ферментисан. Кувајте 1 литар свежег млека, додајте тбсп. кашику јогурта купљеног у продавници и оставите је на столу у стакленој посуди под чврстим поклопцем. После 12–24 сата, ставите укусни густи јогурт у фрижидер.