Шта је индијски морски пиринач, користи и штета, употреба у кувању

Индијски морски пиринач је печурка која формира колоније које изгледају као беличаста каша. Овако је добио име. Морски пиринач карактерише висок садржај низа корисних супстанци, па његова конзумација може да пружи велике здравствене користи.

Шта је морски пиринач

Не знају сви шта је индијски морски пиринач, погрешно сматрајући га врстом класичних житарица. То је заправо гљивична култура. У Европу је донета из Индије. У Русији се дуго времена производ сматрао иностранством, што је довело до чињенице да је култура добила име. То нема везе са морем. Други називи су кефир ди фрута, тиби, пилтз, тибикос итд.

Индијски морски пиринач није један организам, већ мешавина млечних печурака које су ушле у симбиозу са бактеријама из рода Зооглеа. Морски пиринач прерађује глукозу да би одржао своје виталне функције. Док расте, формира зрна која личе на пиринач и велику количину слузи.Његови најближи рођаци су тибетанци и комбуча.

Овај производ је богат витаминима, минералима и биолошки активним супстанцама као што су:

• тиамин;
• ретинол;
• фолацин;
• пиридоксин;
• тоцопхерол;
• ниацин;
• нафтохинони;
• ергокалциферол;
• холин;
• аскорбинска киселина;
• ензими итд.

Поред тога, производ је извор вредних органских киселина, полисахарида, танина и антиоксиданата. Сада се ова гљива узгаја у вештачким условима користећи шећер и суво воће.

Која је разлика између морског пиринча и обичног пиринча?

Обичан и индијски пиринач немају ништа заједничко. Они припадају различитим породицама, родовима, па чак и краљевствима. Дакле, класични пиринач формира посебан род. Укључен је у биљно царство и породицу Поацеае. Морски пиринач припада царству гљива, породици квасаца.

Корисна својства и контраиндикације морског пиринча

Потрошња индијске алге има комплексан позитиван ефекат на људски организам. Због високог садржаја биолошки активних супстанци, овај производ промовише:

• сузбијање активности патогене микрофлоре;
• олакшање акутних респираторних вирусних инфекција и грипа;
• повећање имунитета;
• убрзање метаболизма;
• разградња масти;
• убрзање регенерације ткива;
• повећана покретљивост црева;
• нормализација крвног притиска;
• смањење нивоа холестерола у крви;
• чишћење бубрега од камена итд.

Активне супстанце присутне у морском пиринчу благотворно делују на панкреас, јетру и жучну кесу, подстичући функционисање ових органа и спречавајући замену оштећених ћелија фиброзним ткивом. Поред тога, производ има снажан диуретички ефекат. Индијски морски пиринач се може користити за негу коже.Маске и лосиони на бази овог производа нормализују функционисање лојних жлезда, помажу у уклањању акни и бубуљица.

Злоупотреба инфузије може нанети штету људском телу. Производ може изазвати зависност и хроничну дијареју. Код алергичара може изазвати нежељене реакције. Употреба производа је контраиндикована код хроничних болести гастроинтестиналног тракта у акутној фази. Поред тога, не треба га укључити у исхрану људи који пате од дијабетеса и високе киселости желудачног сока.

Карактеристике једења морског пиринча

Чешће се инфузија морског пиринча конзумира као окрепљујући напитак и за побољшање здравља. Да бисте га припремили, боље је узети бунарску или изворску воду, која не садржи супстанце које инхибирају раст гљивица. Течност треба да буде на собној температури. У 1 литру морате растворити 3 тбсп. Сахара. Додатно, у посуду можете ставити 1-2 крекера црног хлеба и шаку сувог воћа. Поред тога, у теглу треба ставити 4 тбсп. живи морски пиринач.

Врат контејнера треба прекрити газом. Контејнер не треба затварати поклопцем, јер гљивице и бактерије захтевају кисеоник за нормалан развој. Након тога, теглу треба ставити на топло место неколико дана. Важно је да контејнер не буде изложен директној сунчевој светлости. Оптимална температура +21 °Ц…+25 °Ц. За то време вода ће постати мутна, а на дну ће се појавити беличасти талог.

Пиће је потребно процедити. У медицинске сврхе треба конзумирати до 1 литар инфузије, поделивши је на 3 дела. Најбоље је узимати 15-20 минута пре оброка. Пиће можете чувати у фрижидеру до 5 дана.

Употреба морског пиринча у козметологији

Сам морски пиринач се често користи у козметичке сврхе.Користи се за прављење маски за лице. На 30 г производа треба додати 1 препелично јаје и 10 г течног меда. Све компоненте морају бити темељно помешане, а затим нанети на кожу лица. Састав треба држати најмање 15 минута. Након тога, мора се испрати топлом водом или децокцијом камилице. Поступак треба поновити не више од 2 пута недељно. Производ добро влажи кожу, нормализује функционисање лојних жлезда и помаже у уклањању акни.

Морски пиринач се може користити за обнављање суве и ломљиве косе. За припрему хранљиве маске потребно вам је 3 тбсп. помешати производ са кокошијим јајетом и 3 тбсп. чичак уље. Смеша се наноси на косу, темељно трљајући у кожу главе. Након 30 минута, исперите маску топлом водом. Поступак се мора поновити 2-3 пута месечно.

Одговори на често постављана питања

Која је максимална количина инфузије која се може конзумирати дневно?

Препоручљиво је пити не више од 1,5 литара пића дневно.

Да ли хлађење инфузије утиче на њена лековита својства?

Хлађење не утиче на корисна својства пића, али га не треба замрзнути.

Да ли је могуће користити инфузију која је ферментисана 5 дана?

Пиће ће имати превише богат укус, па се препоручује да га мало разблажите хладном куваном водом.