7 начина да проверите природност гхееја

Чиста млечна маст има много предности: хипоалергена, висок садржај витамина А, брза сварљивост, одсуство канцерогена, дуг рок трајања. Али да бисте добили користи, било би корисно проверити природност гхееја. Фалсификује се често као путер.

Тест врућег тигања

Да би процес прављења гхееја био јефтинији, многи произвођачи додају супстанце биљног порекла, ароме, конзервансе и друге „нездраве“ адитиве.

Тест тигања ће помоћи да се открије присуство страних нечистоћа:

1. Загрејте тигањ.
2. Додајте кашику гхееја.
3. Процените изглед и мирис растопљеног производа.

Природни гхее у тигању се не пени, не дими, не гори и одише пријатном кремастом аромом.

Тест кључања

Гхее је 99% млечне масти. Топи се од путера. У процесу се од масти одвајају млечни шећер, казеин и вода. Ово чини производ безбедним за људе са нетолеранцијом на лактозу.

Извршите тест природности кувањем:

1. Ставите гхее у шерпу.
2. Загревати на лаганој ватри до кључања.
3. Прегледајте има ли нечистоћа.

Природна млечна маст се равномерно топи, постаје једноставно течна, благо густа и хомогена.

На њој можете пржити храну најмање 5 пута без икаквих штета. Током процеса загревања не стварају се карциногени.Производи су прожети кремастим укусом и буквално се топе у устима.

Ултраљубичасти тест

Под ултраљубичастим зрацима, млечне и биљне масти изгледају другачије. Природни гхее светли жутом бојом, док биљна мешавина светли бело, љубичасто или плаво.

Да бисте спровели експеримент, биће вам потребна моћна УВ лампа са таласном дужином од 364 нм. Такође можете користити ултраљубичасти детектор валуте. Искључите светло и упалите светло у теглу. Сјај ће бити једва приметан, морате пажљиво погледати.

Тест времена

Природни гхее остаје свеж дуго времена, не оксидира и не ужегли. У херметички затвореној посуди може се безбедно чувати на собној температури. А ако путер ставите у теглу у фрижидер, онда ни након годину дана неће изгубити својства. У Индији се генерално верује да са годинама производ добија лековиту моћ. У давна времена, краљеви су третирани вековима старим уљима.

Гхее је производ карактеристичан за само две кухиње на свету: руску и индијску. У Индији, гхее се зове Гхее (Гхее). Користи се у медицинске сврхе и сматра се течним златом. Редовна конзумација Гхее (до 50 г дневно) благотворно утиче на стање коже, косе, мишића и костију. Од посебне користи је путер направљен од летњег млека добијеног од крава које једу зелену траву уместо сена.

Пажња на цену

Природно уље не може коштати мање од путера. Минимална цена за 1 кг је 450 рубаља.

Да бисте добили 700 г гхее-а, потребно је да истопите 1 кг путера. За припрему ове количине у просеку се потроши 10 литара млека.Такође, трошкови производње, трошкови паковања и плате запослених морају се додати на цену финалног производа.

Пажња на композицију

Као што је већ поменуто, гхее је рафинисана млечна маст. Не може да садржи ништа друго.

Природни производ садржи 99% млечне масти и садржи само путер.

Јасан пример како се састав млечног производа и биљног производа разликује:

Наравно, не можемо искључити могућност да произвођач нешто задржава. Фалсификовање је посебно уобичајено међу компанијама које се баве летењем по ноћи. Велики произвођачи цене своју репутацију и ређе фалсификоване производе.

Росконтрол је 2019. године спровео независну студију од 5 узорака гхее-а. Ни у једном од њих нису откривене биљне масти. Али неки су садржавали немлечне масти, вероватно од говедине. Само два производа – Пресидент и Молград – састојала су се искључиво од млечне масти.

Укус, боја и мирис

Прави растопљени путер има текстуру сличну густом, кандираном меду. Благо је зрнастог и карамелне боје. Укус и мирис су кремасти, деликатни, са благим орашастим нијансама.

Природни производ, иако масан, веома је укусан.

Дакле, уз помоћ кућних тестова, можете идентификовати потпуни лажњак - производ направљен од биљних масти. Али успешно тестирање није 100% гаранција квалитета гхееја. Понекад се млечна маст меша са говеђом машћу или се користе покварене сировине. У ствари, у производу неће бити биљних компоненти. Али да ли се то може назвати стварним? Не.

Најбоље је да сами припремите производ од провереног домаћег млека или павлаке. А када купујете у продавници, фокусирајте се на брендове са добром репутацијом: они то по правилу цене.