Како једете папају и зашто је тако здрава?

У тропским земљама папаја се једе сваки дан. Али за већину Руса ово воће је ново. Гледајући унапред, папаја се може упоредити са дињом: исто тако слатка, исто тако чиста. Такође су веома слични по хемијском саставу и нутритивној вредности.

Какав је укус папаје?

Ово је прво питање које забрињава људе који ће то испробати. Мора се рећи да укус папаје није за свакога. 50% људи је одушевљено њиме, а код осталих 50% изазива неразумевање и гађење.

Кажу да да бисте пробали папају, морате имати развијене пупољке укуса. Ово је једини начин да се у њеном укусу ухвате оне веома укусне ноте које пркосе опису.

Какав је укус воћа и каквог је највише:

• диња;
• бундева;
• шаргарепа;
• кајсија;
• тиквице

Мирис папаје је зељаст, прилично поврће и непривлачан. У исто време, зрело воће има сладак укус. Конзистенција пулпе највише подсећа на дињу.

Постоји преко 1.000 врста папаје, а свака има јединствен профил укуса. Холандске и хавајске сорте сматрају се најукуснијима. Први има јасно чујне ноте чоколаде и кафе. А хавајска папаја има укус идентичан жвакаћим гумама из детињства.

Како једете папају?

Најчешће се воће једе сирово.Да би се нагласио укус пулпе, прелије се маракујом или соком од лимете. Али можете прескочити ову тачку.

Како једу папају у својој домовини:

• Свеже. Папаја је чест гост на столу домородаца. Воће се једе на исти начин као и диња у Русији: ољушти се, исече и стави у уста.
• Бакед. У овом облику, плод почиње да емитује јаку арому свеже печеног хлеба. Пече се на пола, пуњено поврћем, морским плодовима и месом.
• Осушени. Пулпа се исече на штапиће и осуши. Осушена папаја задржава сва своја корисна својства, њен укус постаје слађи и богатији. Суво воће се користи за припрему каша, динстање меса, додавање у сладолед и друге посластице, као и ужину.
• У посудама. Од воћа се припремају салате, супе, гулаш од меса и поврћа, праве се десерти, коктели, смутији, пеку пите. Одлично се слажу са шаргарепом, парадајзом, пилетином, авокадом, цитрусним воћем, маракује, рибом и морским плодовима.

За припрему сланих јела углавном се користи зелено, мало незрело воће.

Како огулити папају?

Егзотично воће огулите на исти начин као бундеву или дињу.

1. Воће треба да исечете по дужини на две половине.
2. Извадите семенке кашиком.
3. Одрежите кору.
4. Исеците пулпу на пола прстена или коцке.

Ако је плод мали, гуљење коже није потребно. Ова папаја се обично једе тако што се кашичицом вади пулпа.

Предности и штете од папаје

Папаја је плод дрвета диње који по изгледу подсећа на палму. Расте свуда у тропима: на Тајланду, на Филипинима, у јужном Мексику и Америци, итд. Плод је познат по томе што садржи јединствену супстанцу папаин. Користи се у медицини, кувању и козметологији.

Папаин се користи за чишћење рана, пилинг коже, успоравање раста длака на телу и лечење интервертебралне остеохондрозе.Укључен је у пасте за зубе за боље растварање плака. Промовише варење хране и препоручује се особама које се преједају.

Предности папаје за тело су због садржаја великог броја аминокиселина, дијететских влакана, витамина и минерала. Зрела пулпа садржи много витамина Ц (више од лимуна). Такође садржи витамине А, Б5, Б9, Е, магнезијум, калијум, бакар, омега-3 и омега-6 масне киселине. Уз све ово, воће је нискокалорично. 100 г пулпе садржи око 40 кцал.

Које су предности папаје:

• помаже у брзом варењу хране;
• чисти црева и тело у целини;
• смањује ризик од можданог удара, кардиоваскуларних болести и рака;
• успорава старење мрежњаче, добро за вид;
• промовише губитак тежине брзим сагоревањем масти;
• јача имуни систем;
• има антиинфламаторни ефекат и зарастање рана;
• има антихелминтичка својства.

У давна времена, жене су користиле дрво диње као контрацептив и абортив. Ова својства имају листови и корени биљке.

Ако комадом воћа намажете убод инсеката, бол ће врло брзо попустити.

Могућа штета и контраиндикације

Зрела папаја не садржи токсичне супстанце, тако да се не може назвати штетном. Тајланђани деци дају воће као прву храну. Међутим, тело Руса можда не апсорбује егзотично воће тако добро. Могући негативни ефекти и штета:

• алергија;
• дијареја;
• мучнина и горушица.

Не постоје контраиндикације за конзумацију воћа као таквог. Препоручљиво је само ограничити његову употребу током периода лошег варења, тешких болести панкреаса, гастритиса и чирева.

Није препоручљиво јести незрело воће без термичке обраде. Садрже токсичне супстанце које могу изазвати тровање.

Како правилно јести папају?

Многи људи су опрезни према папаји и питају се како је правилно јести. У ствари, не постоје јасне препоруке о овом питању. Не постоје посебне дневне потребе. Становници тропских земаља могу јести до 2 воћа дневно, понекад и више. За оне који први пут покушавају воће, боље је почети са малом кришком. Да бисте избегли нежељене реакције, боље је јести папају:

• Непосредно пре или после главног оброка. Тако ће бити што корисније: побољшаће варење и обезбедити испоруку супстанци вредних за тело.
• Расхлађено. Држите воће неко време у фрижидеру. Кажу да то чини бољи укус.
• Танке кришке. Мали и танки комади папаје имају суптилнији укус и омогућавају вам да је боље окусите.

Ако вам се не свиђа укус воћа, покушајте да направите смути. рецепт:

1. Помешајте 200 г пулпе папаје, 150 г слатке банане, 100 мл јогурта, 100 мл млека, прстохват ванилин шећера.
2. Пире са блендером.
3. Додајте 4 коцке леда.
4. Поделити на два дела и украсити листићима менте.

Укус пића никога неће оставити равнодушним. Осим тога, веома је добар за здравље!

Како одабрати укусну папају?

Егзотично воће завршава на полицама супермаркета углавном у незрелом облику и веома се разликује од сочне папаје управо убране са дрвета. Али ипак, избор укусног примерка неће бити тежак ако знате неке од карактеристика зрења.

Урадите мали тест:

• Обратите пажњу на осветљеност боје. Што је папаја зрелија, то је светлија.
• Притисните доле на стабљику.Не би требало да буде мекано, али када се притисне, требало би да се појави карактеристична арома.
• Осети воће. Требало би да буде умерено еластично, не тврдо, али не превише мекано.
• Прегледајте има ли оштећења. Дозвољено је набораност коже, присуство тамних огреботина и „рођених трагова“. Не би требало да купујете папају са великим и дубоким затамњењем, пукотинама и удубљењима.
• Када се исече, зрела папаја треба да буде наранџасто црвена, са чврстим црним семенкама.

Ако добијете незрело воће, оставите га у посуди за воће поред банана и јабука. После дан или два, папаја ће сазрети и постати пуна слаткоће. А ако је воће већ исечено, пулпу попрскајте лимуновим соком и медом и ставите у фрижидер 3-4 сата.

Карактеристике складиштења

Папаја има кратак рок трајања. Препоручљиво је јести у првим данима након куповине. Оптимално место за складиштење је фрижидер или тамно, хладно место са температуром од +7 степени.

Цело воће се може чувати не дуже од недељу дана, а исечено 2-4 дана (испод прозирне фолије).

У земљама у којима расте папаја, третира се врло лежерно.Једе се свежа, као и наша диња, сушена, а припремају се разна јела, укључујући и слана. Руси не воле увек воће у иностранству. Неки је одмах заволе, други је једноставно не подносе. Како вам се допада његов укус?