Как сделать, чтобы курица несла яйца другого цвета?

Цвет определяется генетикой птицы. Изменить генетический код живого существа невозможно, поэтому остается только один вариант — завести курицу другой породы.

Можно ли понять, какого цвета скорлупа получится у курицы?

Как правило, куры с темным оперением несут яйца с коричневой скорлупой. Однако опытные птицеводы всегда смотрят на мочку уха курицы — если она белая, значит, и скорлупа будет аналогичного цвета.

Правда ли, что в темных яйцах больше витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ?

Неправда. Количество нутриентов зависит от питания и условий содержания птицы, а не от цвета скорлупы.

Продавцы утверждают, что белок в голубых и розовых яйцах не содержит аллергенов. Так ли это?

Если у человека аллергия на белок, то ему нельзя употреблять этот продукт ни в каком виде. Заявления продавцов — это всего лишь маркетинговая уловка, придуманная для того, чтобы оправдать высокую цену «экзотического» товара (порой она достигает 1500 руб. за десяток). Также не существует яиц, способных стать лекарством от рака или диабета. Помните: все они имеют одинаковый компонентный состав и отличаются лишь количеством каждого из компонентов. Это количество зависит от возраста птицы, ее рациона, условий содержания.

Зашто пилећа јаја долазе у различитим бојама и које је боље изабрати?

Вероватно сте се више пута запитали зашто су пилећа јаја различите боје. Можда сте чак чули да смеђе шкољке потичу од домаћих кокошака, а беле од „фабричких“ птица. Ово заправо није тачно. Научили смо од стручњака како да објаснимо разноликост боја са научне тачке гледишта - и спремни смо да поделимо занимљиве информације са читаоцима.

Које су боје пилећа јаја?

Сви смо навикли да видимо јаја две боје - бело и браон. Штавише, смеђа долази у различитим нијансама, понекад је ближа креми или чоколади. На љусци такође постоје мрље, може их бити много или врло мало.

Постоје необичне расе пилића:

Маран (њихова јаја су црвено-браон боје, као да су обојена одваром од љуски лука);
син-син-диан, лакеданзи, укхеилииу (све изненађују зеленом бојом шкољке);
легбар, арауцана (може положити плава, плава, тиркизна јаја);
Ускршња јаја (од којих се добијају јаја зелене, плаве и розе нијансе).

Шта одређује боју шкољке?

Колико год чудно звучало, генетски шкољка може имати само плаву боју. Обезбеђује га доминантни аутозомни ген, који се обично означава великим словом О. Ако се такав ген „искључи” у телу кокошке, оно носи бела, односно безбојна јаја.

Смеђа, зелена и розе су у ствари такође беле или плаве.Своју боју добијају проласком кроз јајовод, где се ослобађа одговарајући пигмент. Имајте на уму: обојен је само спољашњи део шкољке, док унутрашњи део задржава природну нијансу.

Укрштањем раса пилића које носе јаја различитих боја могу се добити нове варијације. Резултат укрштања је лако предвидети:

плава + крем = зелена;
плава + браон = маслина;
плава + црвено-браон = розе.

Интензитет боје зависи од различитих фактора:

на расу и, сходно томе, на количину пигмента који производи тело;
од осветљења у кокошињцу;
од хране коју конзумира пилетина;
на старост птице (што је кокошка млађа, то је светлија боја љуске);
на температури околине;
од психоемоционалног стања.

Ово објашњава зашто иста кокошка може сносити смеђа или крем јаја у различито време.

Како натерати пилетину да носи јаја различите боје?

Да ли је могуће разумети које ће боје бити љуска пилетине?

Да ли је тачно да тамна јаја садрже више витамина, микроелемената и других корисних материја?

Продавци тврде да белци у плавим и ружичастим јајима не садрже алергене. Да ли је тако?

Када купујете јаја у продавници или на пијаци, обратите пажњу на њихову свежину и величину. Боја љуске ни на који начин не утиче на карактеристике укуса, садржај хранљивих материја или ризик од инфекције салмонелозом.