Шта је зоб и шта кувати од њих

Овас је једно од најпопуларнијих житарица. Зрно се сакупља из истоимене биљке која се узгаја у оквиру пољопривреде. Пре употребе за храну, житарице се обрађују на различите начине. Величина и квалитет житарица одређују колико ће таква ужина бити здрава.

Од чега се прави зоб?

Технички, сама реч „овс” се обично користи да опише биљку од које се производи житарице. Вероватно сви знају шта је овсена каша. Активно се користи не само у прехрамбеној индустрији, већ иу пољопривреди. Дакле, житарице су укључене у храну за већину домаћих животиња. Поред тога, у неким случајевима, житарице се мељу да би се добило брашно.

У народу се и сам производ и класична каша направљена од њега обично назива овсена каша. То је култно јело за многе културе. Нутриционисти саветују да изаберете ову кашу за доручак, јер садржи максимално корисна својства.

Шта се налази у 100 грама овса

100 грама зрна садржи 389 кцал, што чини житарице прилично заситним. Међутим, однос супстанци корисних за тело у њему је прилично хармоничан:

• 6,9 грама масти.
• 16,9 грама протеина.
• 66,1 грама угљених хидрата.
• 12 грама влакана.

Поред тога, стандардна порција такође садржи 1,7 грама пепела и 8,2 грама воде. Али главна предност овсене каше је у томе што је житарица која садржи пуно витамина, микроелемената, аминокиселина и других корисних компоненти. Тачније податке можете видети у табели.

А ово је само мали део предности овсене каше. У хемијском саставу постоје и друге, мање познате компоненте, које ипак позитивно утичу на здравље. Међутим, не би требало да злоупотребљавате производ.

Белешка! Овас има веома висок садржај силицијума. Стога, они који имају проблема са јетром или генитоуринарним системом треба да конзумирају ову житарицу са великим опрезом.

Шта се припрема од зоби: 10 популарних јела

Али главно питање је шта се прави од овса. Класична каша је вероватно свима позната. Али шта да радите ако желите да уведете житарице у своју исхрану, али вам се јело не свиђа? У овом случају постоји и излаз. Прикупили смо 10 примера различитих рецепата на бази овсене каше, међу којима ће свако пронаћи нешто по свом укусу:

• Класична каша на води. Ово је дијететски рецепт који се користи чак иу исхрани људи који пате од гастроинтестиналних болести.Поред тога, такав доручак је одличан за енергију и помаже вам да изгубите тежину.
• Овсени колачићи. Овај десерт има много варијација. Да слаткоћа не би била досадна, можете је допунити било чиме - на пример, орашастим плодовима, воћем или комадићима чоколаде. У сваком случају, колачићи ће имати јединствен укус и веома занимљиву текстуру.
• Прилог овсене каше са луком. Ово јело мало подсећа на кашу, али се испоставило да је мало суво. Обично, за диверзификацију укуса, поврће се додаје и током кувања. На пример, лук се добро слаже са житарицама.
• Котлети. Овсена каша је погодна за било коју верзију овог јела. Захваљујући употреби житарица, рибљи или месни котлети ће постати још укуснији и здравији. А за котлете од поврћа, зоб ће бити одлично пунило.
• Тепсија од овсене каше. Најчешће се таква храна прави слатко - на пример, уз додатак чоколаде. Када кувате, можете самлети зрна у брашно да бисте обезбедили глатку текстуру. Или их оставите у оригиналном облику - тако ће резултат бити занимљивији.
• Палачинке и палачинке. Ово је начин кувања за Масленицу који бирају људи који пажљиво прате своје здравље. Међутим, овсена палачинка са различитим пуњењем може постати свакодневни доручак.
• Гранола. Још једна опција за не-тривијални доручак направљен од овса. Ову ужину можете понети са собом било где. Најчешће се замена за житарице једноставно разблажи млеком и поједе.
• Мусли. У муслију, овсена каша делује као нека врста везе. А да бисте добили пријатнији укус, можете му додати орахе и семенке. Уз мед, ова посластица ће постати још укуснија, али ће се и садржај калорија повећати.
• Цандиес. Колико год изненађујуће звучало, од зоби се могу направити и слаткиши за мршављење и правилну исхрану. То је оно што ће дати јединствену текстуру, али ће оставити укус готово непромењен.
• Киссел. На бази житарица припрема се изузетно здрав напитак. Свакодневно конзумирање овог желеа побољшаће не само своје здравље, већ и стање коже и косе.

Чак и ово нису сви начини употребе житарица. Захваљујући посебној текстури и неутралном укусу, овас се може користити у готово сваком кулинарском експерименту.

Како одабрати квалитетан зоб у продавници

Да бисте припремили укусно и здраво јело од овсене каше, није довољно само пронаћи прави рецепт. Важно је да сама житарица буде високог квалитета. Овим се не може похвалити сваки производ продавнице. Међутим, одабир праве опције је прилично једноставан ако знате шта да тражите:

• Време током којег се житарице кувају. Експрес опције садрже најмање погодности. Боље је дати предност згњеченом овсу или великим пахуљицама, којима је потребно 15-20 минута да се кувају.
• Цомпоунд. Чак и ако се на амбалажи налази много симбола из категорије „Природно“ или „Здраво“, не треба им слепо веровати. Боље је да сами проучите састав и уверите се да су изјаве произвођача тачне.
• Садржај шећера. Многе компаније, у потрази за пријатнијим укусом, житарицама додају заслађивач, који уопште не користи организму. Боље је изабрати производе који не садрже више од 5 грама шећера на 100 грама.
• Садржај влакана. Али ова компонента је изузетно важна за здравље и требало би да буде садржана у свим добрим житарицама. На 100 грама квалитетног производа има најмање 6 грама влакана, а још боље, више.

Прва тачка је најважнија. Најбоље је потрошити мало више времена на кување пре него што једете зоб. Ово је једини начин да добијете максималну корист.

Питања и одговори

Зашто се семе овса користи у пољопривреди?

Култура се додаје у храну за већину животиња. Неопходан је састојак у исхрани коња, птица и говеда.

Постоји ли начин да брзо направите здраву овсену кашу ако немате времена ујутро?

На срећу, такав метод постоји, али ће захтевати одређене припреме претходне ноћи. Да бисте то урадили, житарице се морају ставити у херметички затворену посуду и напунити млеком, водом или кефиром. Можете одмах додати додатне компоненте, тако да ће њихов укус у готовом јелу постати још светлији. Затим затворите радни предмет поклопцем и ставите га у фрижидер преко ноћи. Ујутру остаје само да се послужи и поједе кашу.

Да ли постоји разлика у томе које млеко користите за кување овсене каше?

Несумњиво. Овај аспект је посебно важан за оне који желе да изгубе тежину. Садржај масти у млеку у великој мери одређује калоријски садржај готове хране. За дијетални мени, аналози пића на бази биљака су најпогоднији - на пример, бадемово или овсено млеко. Поред тога, тако укусан рецепт је погодан чак и за вегетаријанце.

За шта још можете користити зоб?

Ова житарица је одличан домаћи козметички производ. На пример, добро самлевени зоб може бити диван пилинг који је погодан чак и за осетљиву кожу.

Да ли је могуће сами клијати зрна житарица и како то учинити?

Наравно, овај поступак је прилично једноставан. Потребно је само добро испрати и добро осушити свако семе. Затим се будуће клице остављају у просторији са добром циркулацијом ваздуха на температури од око 21 степен.Затим се поступак понавља два пута сваких 12 сати. Након тога, осушено семе се шаље у фрижидер и чека резултат.