Шта су мекиње и од чега се праве?

Мекиње су природни спољни слој зрна. Приликом прераде у фабрици, овај део се обично одваја. Међутим, садржи много корисних влакана. Због тога се и даље једу одвојено. Постоји много врста овог производа. Припадност зависи од тога којој култури је шкољка припадала.

Од чега се праве мекиње?

Разумевање шта су мекиње, одговор на ово питање је врло једноставан. Производ је природна тврда љуска која покрива свако семе или зрно. У суштини, то значи да се производ може направити од било чега. Приликом стварања било које житарице, овај део биљке остаје. Сходно томе, мекиње могу бити пшеница, раж, зоб и тако даље.

Посебно је цењена овсена каша. Обично се у малим количинама додају у хлеб - то помаже у чишћењу гастроинтестиналног тракта од токсина. Може се поставити логично питање: пошто компонента има толико користи, зашто се она уклања током обраде? Разлог је у суштини економски. Са љуском, свака житарица се много брже квари и постаје тешка за транспорт и складиштење.

Шта се налази у 100 грама мекиња

Хемијски састав мекиња може мало да варира у зависности од тога од чега је направљена та одређена серија. У просеку, 100 грама производа садржи око 258 кцал. Енергија се дистрибуира на следећи начин:

• 4,25 грама масти.
• 15,55 грама протеина.
• 64,51 грама угљених хидрата.

Порција такође садржи воду и пепео - 9,89 и 5,79 грама, респективно. Ова ужина садржи витамине, микроелементе и друге корисне компоненте. Њихов тачан број може се видети у табели.

Као што можете видети у табели, мекиње садрже много више минерала него што би особа требало да конзумира у једном дану. Због тога не би требало да конзумирате ову посластицу претерано.

Запамтити! Вишак хранљивих материја може бити једнако опасан за тело као и њихов недостатак.

Врсте мекиња

Главни параметар по којем се разликују мекиње је, наравно, зрно из којег су добијене. На основу овога, они могу бити:

• Пшеница.
• Раж.
• Пиринач.
• Кукуруз.
• Овсена каша.
• Амарантхацеае.
• Постељина.

Међутим, постоје и друге класификације. На пример, начин обраде мекиња може бити важан параметар. Као резултат тога, они ће бити класификовани као један од два типа:

• Грубо. Они подсећају на прилично велике грануле и најбоље раде на чишћењу тела. Осим тога, могу одлично утицати на циркулацију крви, посебно у карличним органима.
• Танак. Споља изгледају мање. Препоручује се да се користе код проблема са желуцем или цревима. Међутим, они ће бити корисни и за здраве људе.Пре свега због чињенице да употреба оваквих мекиња у великој мери побољшава сварљивост друге хране.

У неким ситуацијама, мекиње се разликују и по томе који адитиви се користе уз њих. Али, строго говорећи, ово не карактерише сам производ, већ додатне компоненте. Стога се нећемо детаљније задржавати на овој теми.

Шта се припрема од мекиња: 10 популарних јела

Јести јело у чистом облику није тако пријатно. Због тога се обично користе као састојак у једном од следећих јела:

• Хлеб. Постоји много варијанти хлеба са мекињама и другим додацима. Ово чини лепињу хранљивијом и доноси више здравствених користи. Ако вам је у исхрани заиста потребна пецива, боље је да се одлучите за ову опцију.
• Хлеб. Скоро исто као и хлеб, али се ово посебно јело често користи као ужина. Приликом мршављења, хлеб се може користити и као лагана ужина.
• Сирники. Коришћење мекиња вам омогућава да припремите овај слаткиш без брашна. Истовремено, укус не трпи ни мало. Али вишак килограма са таквом посластицом ће нестати много брже.
• Муффинс. Основа слаткоће је обично свјежи сир, који је за укус допуњен мекињама и другим компонентама. Резултат је двострука корист - јело уклања токсине и пружа пуно корисних супстанци.
• Цоокие. Овај рецепт је развијен као део Дуканове дијете. Међутим, многи људи га користе без придржавања основних забрана. Резултат је укусна храна коју можете јести без страха да ћете добити на тежини.
• Торта. Веома једноставно, али у исто време разноврсно јело. Тортиље од мекиње могу се користити као замена за хлеб, пита хлеб или тортиље.Или можете једноставно додати занимљиве преливе у припрему и креирати потпуно ново јело.
• Прелив типа сирћета. Чудно је да се таква припрема за маринаду или салату може припремити и од мекиња. Не морате ништа да радите - главна ствар је да се компонента правилно кува.
• Цандиес. За слаткише који су могући чак и на здравој исхрани, додавање мекиња уопште није неопходно. Међутим, они ће учинити укус здравијим и неће ни мало погоршати укус.
• Котлети. Мекиње најбоље иду уз млевено пилеће месо. Ово чини одлично дијететско јело које је погодно чак и за исхрану деце.
• Сос. Сваки сос након додавања таквог састојка ће постати кориснији. Ово посебно важи за масне пуњења, јер мекиње минимизирају њихову штету.

Али, генерално, тако дивну компоненту можете додати скоро сваком јелу. Иако се најчешће компонента, наравно, користи у десертима.

Како одабрати квалитетне мекиње у продавници

Пре него што купите паковање мекиња, требало би да се уверите да је довољно добро. Да бисте то урадили, морате погледати неколико параметара:

• Садржај брашна. Што је мање, то боље. Вишак брзих угљених хидрата дефинитивно неће додати никакву корист вашој храни.
• Присуство љуске. Овај индикатор није толико критичан за здравље. Али, морате признати, проналажење малих филмова на вашем тањиру није баш пријатно. Због тога је боље ако уопште нема љуске, или је барем њена количина минимална.
• Од чега су направљени. Преференце укуса овде играју улогу. Али овсене мекиње су препознате као најздравија опција. Најбоље се носе са отпадом и токсинима.

Углавном, чак и овај минимум је довољан за процену квалитета производа.Такође, не заборавите да погледате састав, нутритивну вредност и, наравно, рок трајања.

Питања и одговори

Са чиме се једу мекиње у чистом облику?

Најбоље је мешати компоненту са поврћем и биљем. На тај начин ће и користи и укус остати на оптималном нивоу. Мекиње се такође често додају у прелив за салату - чак и ако је то обична павлака. На крају можете једноставно посипати грануле у јогурт.

Шта значи назив "мекиње"?

Порекло речи је сасвим јасно и, истовремено, занимљиво. У суштини, производ представља оне делове зрна који су буквално одсечени током производње житарица.