Уморан од харинге и Оливијеа! Рецепти за нове, необичне и укусне грицкалице за Нову годину - 2023

Да ли се сећате како су ваши родитељи, баке и деке славили Нову годину? Централно место на столу заузео је Оливије, окружен другим мајонез салатама и предјелима. Није изненађујуће што су се 1. јануара ујутру гости жалили на тежину у стомаку. Данас су многи људи уморни од традиционалних јела. Време је да постанете креативни и скувате нешто ново и необично. Овде ћете наћи рецепте за укусне грицкалице за Нову 2023.

Предјело 1: Печурке од препеличјих јаја и парадајза

Јаја препелице не само да имају нежнији укус од кокошјих, већ садрже и више корисних супстанци: витамин А, холин, фосфор, селен, гвожђе и хром. А ово јело ће сигурно задовољити младе госте.

Припремите следеће састојке:

• препелица јаја - 20 ком .;
• масна павлака - 6 кашика. кашика;
• чери парадајз - 20 ком .;
• бели лук - 2 чена;
• свеже биље.

Јаја кувајте 5 минута у кључалој води, а затим брзо пребаците у хладну воду. Ово ће олакшати касније уклањање шкољке. Исеците јаја на пола и ставите на широку плочу. Имате "ноге" печурака.

Сада направите "шешире". Да бисте то урадили, исеците 1/3 сваког чери парадајза. Повежите преостале делове са "ногама" помоћу чачкалице. На врховима печурака направите тачке од павлаке. А дно украсите листовима першуна и копра.

Ужина 2: Божићне куглице од скуте

Прављење јестивих божићних куглица је врло једноставно. А када их дизајнирате, можете дати слободу машти.Тада многи гости неће ни погодити од чега је јело направљено.

Припремите следеће састојке:

• свјежи сир 5% масти - 200 г;
• рендани тврди пармезан - 50 г;
• меки сир Рицотта - 200 г;
• бели лук - 2 чена;
• зачини, семе, здробљени ораси или свеже биље за декорацију;
• фина со.

Помешајте свјежи сир, сиреве, со, згњечени бели лук. Изгњечите ове производе кашиком док не постане глатко. Ставите целофанске или гумене рукавице, навлажите их под текућом водом и обликујте куглице. Уваљајте их у украсе.

На пример, коришћењем паприке и сусама биће веома укусна ужина. Или можете да уваљате куглице у копар да бисте уживали у освежавајућем укусу.

Предјело 3: Зачињени шампињони у меденом сосу

Али ево достојне алтернативе конзервираним печуркама на новогодишњем столу. Прво, шампињони у сосу од меда имају префињенији укус. Друго, ризик од тровања од њих је мањи него од домаћих ролница.

За припрему јела биће вам потребни следећи састојци:

• сирови мали шампињони - 0,5 кг;
• јабуково сирће - 5 кашика. кашика;
• бели лук - 6 каранфилића;
• маслиново уље - 2 кашике. кашике;
• сунцокретово уље - 2 кашике. кашике;
• течни мед - 1,5 кашике. кашике;
• љута црвена паприка - 1 махуна;
• сушена љута паприка - 2 кашичице;
• тимијан - 3 гранчице;
• свеже биље;
• со.

Очишћени бели лук самељите у дробилици, паприку исеците на ситне коцкице. Прелијте их сирћетом, маслиновим уљем и медом, мало посолите. Ставите смешу на ватру и доведите до кључања. У маринаду додајте мајчину душицу и млевену паприку и све добро промешајте.

Оперите и осушите шампињоне. Пржите их у сунцокретовом уљу на средњој ватри 7-8 минута. Пребаците печурке у маринаду и оставите да одстоје сат времена.Послужите са свежим зачинским биљем.

Предјело 4: ролнице од краставца и црвене рибе

Шта је Нова година без лососа, пастрмке или ружичастог лососа? Већина домаћица припрема традиционалне сендвиче са путером и црвеном рибом. Покушајте да направите лагану верзију ове ужине.

Припремите следеће производе:

• благо слана црвена риба;
• свежи краставци;
• меки сир, као што је рикота или фета;
• мирођија.

Огулите краставце и исеците на дугачке танке кришке. За ово је боље користити резач поврћа.

На сваки тањир ставите слој меког сира и комад рибе. Формирајте ролнице и украсите свежим копром.

Предјело 5: кифлице од сусама са месом и поврћем

Да бисте припремили ову ужину, мораћете да се помучите. Али она дефинитивно никога неће оставити равнодушним. Као фил можете користити скоро сваки производ, наш рецепт предлаже опцију са пилетином.

Узмите следеће састојке:

• врхунско брашно - 2 шоље;
• пилећи филе - 200 г;
• шаргарепа - 1 ком.;
• црвена паприка - 1 ком .;
• пилеће јаје - 1 ком .;
• маслиново уље - 3 кашике. кашике + мала количина за пржење;
• вода - 1 чаша;
• парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
• сусам - 1 кашика. кашика;
• со.

Пилећи филе исећи на мале комаде и пржити у уљу на јакој ватри док не порумени. Додајте ситно сецкани бибер. Смањите топлоту на средњу и пржите храну 5 минута. Додајте рендану шаргарепу и парадајз пасту. Смањите топлоту на ниску и кувајте састојке још 10-12 минута.

У брашно додајте воду и загрејано маслиново уље. Замесити тесто. Разваљајте га у танак лист и исеците на једнаке правоугаонике. На ивицу сваког дела ставите фил и обликујте ролне.Ставите их на плех обложен папиром за печење. Кифлице премажите жуманцем и поспите сусамом. Ставите у рерну загрејану на 180 степени. Пеците 30-40 минута.

Необичне и укусне грицкалице за Нову 2023.: Честа питања

Питање: Која врста грицкалица би била неприкладна за Нову 2023. годину?

Одговор: Бели метални вол неће бити срећан ако се поједу његови рођаци. Зато за новогодишњу трпезу не треба припремати грицкалице од говедине, телетине, желатина.

Питање: Које слатке грицкалице можете припремити за Нову 2023.?

Одговор: Воћне кришке, било које пециво, десерти са шлагом, сладолед били би прикладни на празничном столу. Али боље је избегавати прављење желеа.

Сада знате како да изненадите своју породицу и пријатеље за Нову годину. Припрема грицкалица описаних у чланку неће захтевати да трошите много времена и новца. Само напред! А ако имате рецепт за необично јело, обавезно га поделите у коментарима.