5 идеја како да омекшате путер из замрзивача без икаквих проблема

Уље се широко користи у кувању за печење, доводећи га до конзистенције густе каше. Али ако немате времена да чекате, можете испробати једноставне начине да брзо омекшате путер. Најбоље је оставити да одстоји сат времена на собној температури.

Али понекад наиђете на одличан рецепт који желите да поновите одмах. А жељени производ лежи у замрзивачу, тврд као камен. Када се загреје у микроталасној пећници, можете је прегрејати и добити течност, а овај уређај немате увек при руци. Једноставне методе ће вам помоћи да се носите са задатком.

Исеците на комаде

Потребну количину треба исећи и измерити помоћу кухињске ваге. Мерна кашика ће такође радити, а многи произвођачи означавају 100 г директно на полеђини паковања.

Користећи оштар нож, исеците блок на мале квадрате. Имаће велику контактну површину, тако да омекшају брже од целог паковања.

Да бисте осигурали да се комади топе равномерно, требало би да их исечете исте величине.

Након само 5 минута, производ ће се лако изгњечити виљушком.

Грате

Овај метод је погодан за припрему производа за додавање у брашно. Боље је трљати са стране са великим рупама. Ренда се стави преко чисте плоче, комад путера се притисне на површину у правцу горе/доле.

Затим треба оставити смешу у тањиру 3-5 минута док не постане мекана.Пластично као тесто, добро се меша са било којим састојцима.

Што је блок хладнији, лакше ће се трљати.

Парно купатило и тигањ са чачкалицама

Сипајте воду у малу шерпу или шољу и загрејте на јакој ватри. Када вода почне да испарава, ватра се смањује на минимум. Вода не треба да кључа, али треба да буде добро загрејана.

Поставите плитку посуду отпорну на топлоту на врх тигања. Мора потпуно покрити врх тигања, иначе се неће добро загрејати. Затим сачекајте док посуђе не постане приметно топлије.

На дно се ставља блок путера. Маслац се може нанизати на чачкалице.

Пара загрева плочу и омекшава производ. С времена на време треба проверити да ли је маса достигла жељену конзистенцију. Када почне лако да се истискује кашиком, тањир треба извадити из тигања. Морате имати времена пре него што стране комада почну да се топе и теку на дно у течним капима.

Постоји још један начин да га брзо омекшате у тигању. 3 чачкалице треба убацити до пола у мали комад одоздо тако да служе као постоље за путер.

Затим га ставите у добро загрејан тигањ.

После отприлике једног минута, уље ће клизити са „нога“ на дно.

У овом тренутку га је лако омекшати чак и виљушком. За разлику од директног загревања у тигању, овај метод не дозвољава да се путер топи у полутечно стање.

Загрејте посуђе

Понекад није потребно омекшати цео блок, довољно је да његова површина буде мало савитљивија. На пример, ако је производ толико замрзнут да се не може намазати на сендвич за доручак. Уз помоћ стаклене чаше и кључале воде, проблем ће бити решен за 5 минута.

Мала стаклена посуда се загрева у микроталасној пећници или под текућом топлом водом из славине.

Посуду треба држати пола минута да се зидови загреју. Затим излијте воду, обришите салветом и покријте мали комад на врху. После пар минута поновите поступак.

Развуците оклагијом

Уз помоћ оклагије, за пар минута тврди путер ће постати пластичан и савитљив.

Положите лист пергамента за печење на радну површину.

Ставите путер у средину и покријте другим листом на врху. Воштани папир треба да буде већи од блока - у процесу ће се претворити у равну „палачинку“, повећање пречника треба унапред узети у обзир.

Једном руком држите комад, другом оклагијом ухватите за дршку, а другим крајем снажно ударите по путеру. Треба га јако ударити да се не спљошти и да изгледа као разваљано тесто исте дебљине.

Након што се парче путера мало изравна, узмите оклагијом обема рукама и развуците путер у слој, као круто тесто. Маслац ће постати веома мекан и савитљив, миксер може да га носи, а можете га додати у тесто.

Важно! Метода је погодна за веома тврд путер из замрзивача. Мало омекшали путер ће прскати испод папира. У овом случају, боље је узети малу пластичну кесу уместо папира.

Питања и одговори

Зашто не можете загрејати путер у тигању?

У тигању ће путер почети да се топи на високој температури, али неће равномерно омекшати. У средини комад ће остати исто тако чврст, али ће се ивице истопити у течно стање. Поред тога, путер има ниску тачку дима. То значи да у тигању гори одмах, са првим капима.Ово уље ће попримити ружну смеђу нијансу и бити опасно по здравље.

Како омекшати путер у микроталасној пећници?

Најлакши начин је да га ставите унутра и загревате на средњој снази 20 секунди. Али на овај начин ће омекшати неравномерно. Осим тога, лако се може растопити више него што рецепт захтева.

Маслац је уобичајен производ у десертима, пецивима и другим јелима. Ако је путер директно из замрзивача, биће потребно доста времена да постигне одговарајућу конзистенцију на собној температури. Брзо загревање у микроталасној пећници или у тигању ће га учинити течним. Ако немате времена да чекате, вреди испробати народне лајф хакове. Они ће вам помоћи да решите проблем за неколико минута.