Како ољуштити јаја за пар секунди - 3 и по ефикасна начина

Као дете, када сам имао 4 године, десила се револуција у мом безбрижном животу - моја бака је одлучила да је време да ме направи домаћицом. Под изговором „ти си девојка“, почели су да ме уче кухињским триковима. Ох, како сам мрзео гуљење јаја! Шкољка се скида на микроскопске комаде, оштре ивице ми се забијају у прсте... Гледајући моју муку, деда се само осмехнуо и показао како се све ради много брже и лакше.

Да бисте осигурали да су јаја добро очишћена, постоје два главна животна хака:

1. Пре кувања у воду додајте кашичицу соде или кашику соли.
2. Када се јаја скувају, треба их ухватити из кључале воде и ставити у хладну воду на пар минута.

Метод 1 – ударац!

Најспектакуларнија и најсмешнија опција је оно што ми је мој деда показао.

1. Кувано јаје треба мало охладити, тапкати са различитих страна и откотрљати по столу - треба да буде прекривено мрежом пукотина.
2. Издвајамо шкољку на "носу" тако да добијемо "ћелаву тачку" пречника око центиметар.
3. На "гузици" бирамо шкољку мало веће - пречника 2-2,5 цм.
4. Лагано држимо јаје у шаци и свом снагом дувамо у њега са стране носа, притискајући усне на љуску. Воила - кувано јаје искочи из "кошуље".

Наравно, ова метода је погодна за забаву деце, али мало људи жели да је користи као свакодневну ствар. Стога, на вашу пажњу - Метод 1.5: Једноставно тапкајте и уваљајте јаје да бисте га лакше огулили.

Метод 2 - протресите!

Поента је следећа: морате осигурати да влага уђе испод ње кроз пукотине у љусци - тада ће се све непотребно лако одвојити од површине протеина.

Можете деловати на различите начине:

• Након кувања, оцедите врелу воду, на дно сипајте 1 цм хладне воде и кружним покретима вртите тигањ тако да се јаја туку једно о друго. У љусци се формирају пукотине кроз које вода може да продре.
• Ставите јаје у широку чашу са дебелим зидовима и сипајте мало воде у њу. Покријте чашу руком и снажно је протресите преко умиваоника. Након таквих једноставних манипулација, сломљена шкољка се лако може уклонити, попут коре.

Ако треба брзо да огулите пуно јаја, уместо чаше можете користити теглу од два литра са поклопцем на навој.

Само немојте претеривати - ако превише јако и предуго протресете посуду, не само љуска, већ и цео садржај се може распасти!

Метод 3 - пробушити!

Ово је опција за оне који ће кувати најсвежија домаћа јаја и знају колико се слабо гуле ако их не оставе неколико дана.

1. Узимамо игле-ражњеве (они са оштрим савијеним углом неће радити). Врло пажљиво њима пробушимо шкољку која покрива ваздушну комору - ово је подручје на страни "гуза".
2. Шаљемо јаја да се кувају као и обично. Не заборавите да у воду додате сода или со.
3. Готова јаја уроните у хладну воду на минут и очистите свако од њих. Шкољка ће се лако скинути, пошто је влага ушла унутра кроз отвор направљен од дугмета током кувања.

Након прегледа свих метода, закључак се намеће сам од себе: чуда се не дешавају, па морате размишљати о лаком чишћењу кокошијих јаја чак и пре кувања.Важно је осигурати да се мало влаге акумулира између љуске љуске и протеина - тада се шкољка може уклонити за неколико секунди.