Колико ће трајати смрзнуте ротквице, како правилно сачувати производ за зиму

Многе домаћице покушавају да замрзну ротквице у замрзивачу за зиму, али не сви задржавају свој опор укус и арому, а понекад чак и постају водени и нејестиви. Како сачувати све предности ротквице до следеће жетве: делимо тајне.

Које ротквице могу да се замрзну?

Ротквице имају веома сочне плодове који се не могу дуго чувати чак ни у подруму. Неколико недеља након уклањања из баште, ротквица губи густину, не хрскава тако пријатно, а затим постаје потпуно безукусна и почиње да трули. Замрзавање тако вредног производа за зиму је одлично решење. Током сезоне недостатка витамина, таква припрема ће бити веома користан додатак јеловнику.

Мали и неупадљиви плодови са сумњивим тачкама за нас нису погодни. Ротквице не би требало да буду само лепе, већ и безбедне за здравље.

Које воће треба одабрати за дуготрајно складиштење у замрзивачу:

1. Касне сорте ротквице најбоље подносе ниске температуре: њихово месо остаје мање-више хрскаво и сочно. Уживајте у раној берби свеже, а плодове који се појаве до августа чувајте.
2. Домаће ротквице ће гарантовано трајати у замрзивачу, али сорте купљене у продавници третиране непознатим супстанцама можда неће бити добре.
3. На складиштење треба слати само целе, здраве плодове, ово је важно.

Савет
Они који узгајају ротквице на својој парцели биће заинтересовани да знају да се најјаче и најсочније ротквице беру у зору, а увече пре бербе кревет мора бити добро навлажен.

За ротквице, као и за остало поврће, пожељно је снажно замрзавање. Како сазнаје часопис purity-sr.htgetrid.com, на плодовима се појављује минимум влаге и леда, они задржавају оштрину и хрскаву структуру. Споро замрзавање и сталне промене температуре су контраиндиковане.

Оставите мало ротквице, исперите, осушите и ставите у фрижидер на доњу полицу: тамо ће се свежа берба чувати до месец дана.

Како замрзнути ротквице: правила

Свеже, тек убране ротквице треба добро опрати да се уклоне прашина и честице земље, а затим добро осушити салветама. Ако се вишак влаге не уклони, претвориће се у лед и покварити производ. Не треба нам корен, одсечемо га оштрим ножем. Ружичасту или белу кожицу плода није потребно гулити, садржи пуно корисних супстанци.

Како замрзнути ротквице, све методе:

1. Боље је замрзнути плодове целе. За контејнере користите пластичне посуде са поклопцем или кесе за храну за замрзавање.
2. Да би ротквице заузеле мање простора, преполовите их или на мање комаде.
3. За салате, окрошку и друга јела, корјенасто поврће се ситно исецка на траке или нариба. У овом случају се користе запечаћене кесе са патентним затварачима. Али овај метод је најмање успешан: ротквице задржавају укус и арому само у целом облику, или највише исечене на половине.

Рок трајања смрзнутих ротквица је 1 годину, али је здраво поврће боље јести у првим месецима, максимално до пролећа. Што се ротквице дуже чувају, постају мање вредне за здравље.

Одмрзавајте производ постепено, оставите да се одмрзне прво на доњој полици фрижидера, а затим на собној температури.

Други начини складиштења ротквица дуго времена

Чување ротквица одвојено од другог поврћа није уобичајено, али можете покушати да направите занимљиву зимску ужину:

1. Припремите раствор сирћета (узмите воду и 9% сирћета у једнаким размерама).
2. За 400 мл раствора - пола чаше шећера и 1 тсп. со. Зачини - опционо, на пример, са бибером и ђумбиром добићете зачињену ужину, са каранфилићем зачињену.
3. Исеците ротквице на коцкице или половине.
4. Проври маринаду, ротквице сипајте у стаклену теглу, затим је додатно стерилишите и затворите.

Искористите машту и сачувајте што више здравог и сочног поврћа за зимски мени. И свеже и киселе ротквице биће веома корисне за одржавање имунитета.