Једноставни и ефикасни начини гуљења поморанџе: рукама, кашиком, ножем
Многи људи намерно одбијају задовољство да једу сочне цитрусе само зато што не знају како да брзо огуле наранџу. Изгледи да себе и друге попрскате соком, да се повредите на оштрим семенкама или да се дуго борите са дебелом кором заустављају чак и најватреније љубитеље воћа. У ствари, није све тако проблематично као што се чини. Потребно је само да се упознате са посебно развијеним техникама и вежбате бројне вештине. На крају крајева, цео поступак ће трајати од 10 до 20 секунди, у зависности од изабране методе.
Важна тачка је процес одабира правог воћа. Требало би да буде чврста на додир, тешка и светло наранџаста. Незрели производи жућкасте боје и са зеленим површинама не само да имају ниске карактеристике укуса, већ и веома нерадо одвајају од коре. Пегави или наборани плодови ће се у вашим рукама распасти на кришке прекривене густом кором.
Како огулити поморанџу рукама, ножем или кашиком
Пре употребе једне од метода, потребно је да припремите воће на посебан начин. Према многим стручњацима, ово олакшава накнадно излагање коре и даје пулпи максималну сочност. Ставите производ на даску за сечење или радну површину, покријте дланом и лагано притисните. Окрените воће другом руком 15 секунди, без повећања или смањења притиска.
Затим користимо једну од следећих техника:
- Ручно чишћење. Прво, одрежите мали део коре са једног од полова сфере. Да бисте правилно извршили манипулацију и да се не повредите, потребно је да једном руком поправите наранџу и ставите палац друге руке на рез. Гурамо прст под кожу, али не унутра! Померајући поморанџу рукама, одвојите кору од пулпе без уклањања коже. Настављамо овим путем све док нам је прст довољно дугачак. Тек тада откидамо све непотребно и на исти начин завршавамо манипулацију. Ако све урадите исправно, моћи ћете брзо да дођете до пулпе, а да је не оштетите.
- Чишћење ножем. Ако је кора плода веома густа, можете користити нож. Требало би да буде добро наоштрено, са оштрим врхом. Прво одрежите врх или направите дубоки рез на њему. Затим почињемо да сечемо кору од поморанџе у спиралу, задржавајући ширину траке на 2,5 цм.Током манипулације, можете подесити дубину продирања ножа, покушавајући да не додирнете пулпу. Чак и ако ће у почетку глатки покрети бити отежани, а месо понекад бити исечено, након кратког вежбања кора ће се скинути за неколико секунди у једном равном преклопу. Ова опција није погодна за обраду поморанџе са врло танким корама.
- Чишћење кашиком. Узмите поморанџу, оштар нож и кашику. Последњи алат не би требало да буде веома дубок, боље је ако је што је могуће равнији. Одсечемо густе делове коже на два пола цитруса, направимо један уздужни плитак рез ножем, повезујући врх и базу плода. Дубина реза треба да буде минимална, не сме доћи до пулпе. Убацимо кашику испод коре и почнемо да одвајамо кожу од пулпе нежним покретима.У идеалном случају, треба да урадите све да ароматична кора нестане у једном комаду.
Савет: Чак и са тако пажљивим методама утицаја, можете додирнути пулпу и напунити све лепљивим соком. Да се то не би десило, током фазе тренинга боље је покрити руку танком папирном салветом и њоме узети поморанџу. Ово ће такође помоћи да се процени квалитет обављеног посла на крају манипулације.
Како огулити поморанџу за 10 секунди и одмах приступити сегментима
Постоји још један начин да огулите поморанџу који више личи на трик. Током процеса чишћења, воће је могуће исећи за само 10 секунди, а ризик од ослобађања сока је минималан, само треба да достигнете одређени ниво вештине. Узмите поморанџу и оштрим ножем одрежите дебелу кожу на половима. У овом случају, кожу са обе стране треба исећи тако да се може одредити локација сегмената. Али чак и ако то није могуће, контаминација околних објеката ће бити минимална.
На око одредимо локацију бразде између било које две кришке, ставимо воће на страну и направимо рез дуж ове бразде, који сеже до центра поморанџе. Стављамо нож на страну, убацујемо палчеве у удубљење и једним оштрим покретом поделимо цитрусе на половине.
Не можете оклевати, ово се може завршити једноставним цеђењем пулпе и обиљем сока. Ако се све уради како треба, воће ће се отворити као књига, кришке ће се одвојити и потребно је само да их скинете са коре. Само неколико тренинга и можете изненадити своје пријатеље својом вештином и спретношћу.
Горе наведене методе вам омогућавају да брзо и ефикасно огулите своје омиљено воће, а да не покварите његову пулпу, без губитка драгоценог сока и без кварења расположења свих око себе.Ове методе се веома не препоручују за употребу у односу на друге сличне плодове, рад са сваким воћем има своје специфичности. Не смемо заборавити да је код неких људи подручје око ноктију веома осетљиво и изузетно негативно реагује на киселину коју садрже поморанџе. Мораће да користе нож или да исеку воће на појединачне кришке.