Класични и необични начини љуштења и сечења ананаса
Међу воћем и поврћем на полицама, приметно се издваја тропско воће, ананас. Тако светао и мирисан - како би украсио празнични сто! Када га купују, домаћице не размишљају о томе како да огуле ананас, и суочавају се са овим проблемом када су гости на прагу. Када је у питању пилинг, ананас се не може поредити са наранџама и бананама, али са његовом дебелом и бодљикавом кором ипак можете да се носите код куће.
Метод 1
Огулити ананас није лак задатак, али је могућ. Ако имате стрпљења и потребно знање, онда ћете најкасније за 15-20 минута моћи да уживате у жутој пулпи тропског воћа. Припремите се за чишћење. Требаћеш:
- зрело воће ананаса,
- велика даска за сечење,
- велики нож за резање,
- мали нож,
- љуштење кромпира
Ставите ананас усправно на даску за сечење. Пажљиво одрежите крајеве, повлачећи се 1-2 цм.Сада станите ананас и одрежите кору ножем. Усмерите нож одозго према доле. Процес подсећа на љуштење кромпира.
Када се уклони сва кора, на пулпи плода остају очи са семенкама. Могу се уклонити малим ножем. Очи су распоређене у спиралу, тако да за практичност можете користити љуштење кромпира. У будућности, након употребе овог кухињског прибора, плод ананаса се може лако и лепо сећи.
Ананас, ољуштен првим начином, може се лепо послужити тако што ћете га исећи на комаде: воће ставите на даску, преполовите, па поново покрените нож, окомито на први рез. Испоставило се да су 4 дела. Уклоните језгро: жилава је и често нејестива. Преосталу пулпу исеците на мале комаде, охладите и послужите. А ако сте користили чистач кромпира, онда ће облик воћа бити погодан за сечење у кругове.
Метод 2
Други начин: након уклањања врхова, воће се може огулити као кромпир. Да бисте то урадили, узмите воће у једну руку, а другом исеците кору ножем у спиралу. Преостале очи се уклањају тачку по тачку помоћу малог ножа. Ова метода је погодна само за мале ананас.
Такви плодови се могу исећи на кришке, баш као и они ољуштени љуштењем кромпира. Не заборавите да уклоните језгро из пулпе. Може се једноставно исећи ножем.
Савет
Ако је воће мало, користите резач за јабуке. Посебна рупа у центру ће вам омогућити да једним покретом уклоните средину, остављајући укусне, лепе кришке са стране.
Метод 3
Уопште не морате да уклањате кору. Метода је погодна за велике ананасе, које је тешко држати у рукама због величине и бодљикаве коре. Крупни плодови се једноставно уклањају са врхова и директно са кором секу на кришке. Затим се уклања са сваке добијене кришке.
Пре сервирања, потребно је да уклоните центар прстенова. Како добити равне рупе попут конзервираног ананаса? Урадите то ножем или кашиком. Покупите језгро сваког круга и пажљиво га уклоните.
Метод 4
Оригиналан начин за љуштење и сечење. Овај ананас се може користити за украшавање празничног стола.Од коре ананаса прави се корпа, а од пулпе њено пуњење.
Корак по корак упутство:
- Узмите цео плод ананаса, НЕМОЈТЕ одсецати горњи и доњи део као код конвенционалних метода.
- Прережите воће на пола, ставите га усправно на даску за сечење.
- Извадите пулпу са половина воћа. Да бисте то урадили, исеците ножем правоугаоник или квадрат (у зависности од величине воћа), а затим пажљиво уклоните жуту пулпу помоћу дрвене лопатице. Оставите растојање од око 1-2 цм од ивице коре.
- Извађену пулпу извадите из језгре и исеците на коцкице.
- Кора је направила облик, а пулпа је направила пуњење.
- Вратите коцке у кору ананаса.
- Послужите необично јело на столу.
Метод 5
У југоисточним земљама, ананас се реже као диња. Да бисте то урадили, уклоните ивице ананаса и, без љуштења, исеците га на 4 или 6 комада. Одрежите траке језгра од кришки. Затим се сваки део сече ножем, као диња, не доводећи га до коже, остављајући око центиметар. Не морате да га исечете на комаде, али загризите целу кришку ананаса - тако је забавније!
Савети и мере предострожности
Часопис purity-sr.htgetrid.com препоручује да се придржавате следећих правила при избору и чишћењу тропског воћа:
- Најукуснија пулпа се налази тачно испод коре. Зато пазите да не исечете превише. Што више коже зграбите, мање ће остати пулпе.
- Ако за јело изаберете свеж ананас, обратите пажњу на његову зрелост. Како утврдити да је плод зрео: тежак је, густо на додир, не би требало да буде смеђих мрља. Додирните воће, звук би требао бити туп.
- Ако је плод зелене и браон боје, то не значи да је незрео.Други начин да проверите: извуците лист са саме средине чуперка. Требало би да се лако скине и изгледа суво. Незрели ананас има зелено лишће.
- Најважнији показатељ зрелости је арома. Требало би да буде пријатно, али не превише изражено. Богат мирис указује на презрелу и ферментисану пулпу, која је опасна по здравље за јело.
- Немојте бити нервозни током процеса чишћења, будите стрпљиви. Нагли покрети могу довести до посекотине или повреде.
- Купљени ананас можете оставити наопачке преко ноћи. Ово ће вам помоћи да ујутро буде слађе. Велика залиха шећера концентрисана је у доњем делу плода. Ако га не окренете, можете да исечете све слатке ствари приликом љуштења.
- Обавезно уклоните језгро. Садржи супстанце које могу сагорети слузокожу.
Нека вам гуљење ананаса принесе само задовољство, а не нервни слом. Пријатно!