„Храна богова“ и јужњаци: како су хурмашице корисне и ко не би требало да их једе?

У јесен се на прехрамбеним пијацама и продавницама појављују хурмашици, чија корист није само у јачању имуног система. Јарко наранџасти плодови засићују тело витаминима и минералима. Многи људи обожавају персиммон због њихове сочне пулпе и слатког укуса. Плодови се једу свеже, додају се у пецива, десерте, салате, јела од меса. Рећи ћемо вам које користи и штете персиммон може донети вашем телу.

Нутритивна вредност, садржај калорија и састав

Постоје добре вести за људе који губе на тежини: хурмаш има мало калорија. 100 г сочне пулпе садржи само 65-70 кцал. Ако једете 1-2 комада сваки дан, поштујући принципе правилне исхране, мало је вероватно да ћете добити на тежини.

Не препоручује се јести персиммон после 16:00, јер садржи глукозу и фруктозу. Остаци „једноставних“ шећера који се не апсорбују увече и ноћи могу се депоновати у резерве масти.

У персимону практично нема протеина и масти, тако да се не може назвати пуњењем. Али воће наранџе савршено је као лагана ужина између главних оброка.

Персиммон је богат следећим супстанцама:

• витамин А и бета-каротен;
• витамин Б5;
• Витамин Ц;
• биотин;
• калијум;
• магнезијум;
• калцијум;
• гвожђе;
• јод;
• хром.

Плодови садрже пуно дијететских влакана. Када се прогутају, апсорбују, а затим уклањају штетна једињења из тела: токсине, соли тешких метала.Осим тога, дијетална влакна служе као храна за здраву цревну микрофлору.

ТОП 10 здравствених предности персимона

Персиммон је често укључен у исхрану људи који воде здрав начин живота. Ако сваке недеље једете свеже воће, можете спречити хроничне болести или побољшати стање постојећих тегоба.

Дакле, које су здравствене предности персимона?

• Јача имунитет

Са почетком хладног времена, корисно је прећи на јело не само цитрусног воћа, већ и персимона. На крају крајева, 100 г пулпе наранџе садржи скоро 17% дневних потреба за витамином Ц. Истина, производ је погоднији за превенцију вирусних болести, а не за лечење.

• Подржава здравље срца и крвних судова

Витамин Ц, који се налази у персиммонима, повећава снагу крвних судова. Али главна вредност за „језгро“ је пантотенска киселина. 100 г воћне пулпе обезбеђује 152% дневне потребе ове супстанце за тело.

Пантотенска киселина стимулише производњу надбубрежних хормона - глукокортикоида. Они смањују пропустљивост капилара, одржавају нормалан тонус артериола и контрактилност миокарда и смањују упале у телу.

Персиммон садржи много калијума и магнезијума: 8% и 14% дневне вредности. Ови макроелементи регулишу равнотежу воде и соли, нормализују крвни притисак, микроциркулацију крви, јачају срчани мишић.

Због високог садржаја витамина Б, плодови наранџе позитивно утичу на метаболизам масти у организму. Персиммон смањује ниво „лошег“ холестерола у крви и спречава атеросклерозу.

• Нормализује варење

Производ ће донети максималну здравствену корист људима склоним дијареји, јер плодови садрже танине - супстанце са адстрингентним својствима. А дијетална влакна побољшавају функционисање желуца и црева, јер уклањају отпадне производе патогених бактерија.

100 г персимона обезбеђује 16% дневних потреба тела за хромом. Овај елемент у траговима нормализује ниво шећера у крви и помаже у регулисању апетита. Ако постоји недостатак хрома, особа доживљава изненадне нападе глади и постаје склона преједању.

• Побољшава вид

100 г пулпе садржи 22% дневних потреба за витамином А и 24% бета-каротена. Ове супстанце побољшавају снабдевање мрежњаче крвљу и спречавају миопију и ноћно слепило (поремећени вид у сумрак). Посебно је корисно давати производ деци и адолесцентима током школских периода.

• Спречава рак

Витамини А, Ц и Е, присутни у плодовима персимона, имају снажно антиоксидативно дејство. Они штите ћелије тела од деструктивног дејства слободних радикала, смањујући ризик од малигних тумора.

• Смирује живце

Персиммонс је тако сладак јер садржи много фруктозе. Овај природни шећер подиже вам расположење и побољшава перформансе. Витамини Б имају позитиван ефекат на нервни систем и менталне способности. Спречавају хронични умор, депресију и повећану анксиозност.

Персиммон је једна од ретких доступних намирница са високим садржајем јода. 100 г воћа обезбеђује 40% дневне потребе организма за овом супстанцом. Јод активира мозак и даје налет енергије.

• Чува лепоту и младост

Персиммон је једно од најздравијих воћа за жене јер садржи много биотина. Ова супстанца промовише раст нових ћелија, нормализује метаболизам масних киселина, регулише функционисање знојних жлезда. Посебно је корисно јести производ након 50 година, када се због промене хормонског нивоа многе жене суочавају са интензивним процесом старења.

• Помаже вам да изгубите тежину

Када се конзумира умерено, персиммон нормализује метаболизам и промовише здрав губитак тежине. Производ садржи гвожђе и јод - микроелементе који позитивно утичу на штитну жлезду (неуспеси у његовом функционисању често изазивају гојазност).

Глукоза и фруктоза у персимонима су уравнотежене хромом, водом и дијеталним влакнима. То јест, угљени хидрати се апсорбују постепено, и стога не доводе до повећања телесне тежине. Због ниског садржаја калорија, воће се може безбедно укључити у исхрану.

• Штити од анемије

Гвожђе је одговорно за ову имовину. Елемент у траговима стимулише производњу хемоглобина, протеина који преноси кисеоник до различитих органа и ткива. Током трудноће повећава се ризик од анемије, па би будуће маме свакако требало да уврсте воће наранџе у исхрану.

• Ублажава оток

Персиммон има благи диуретички ефекат и уклања вишак течности из тела. Ово благотворно својство је посебно важно за труднице у трећем семестру.

Предности сушених и сушених персимона

Осушени персиммон задржава скоро све витамине, макро- и микроелементе који се налазе у свежем воћу. Мења се само садржај калорија: 100 г производа садржи 230-240 кцал. Довољно је јести 4-5 комада дневно да бисте заситили тело корисним супстанцама и истовремено одржали витку фигуру.

Осушени персиммон се лако припрема код куће:

1. Бирајте зрело воће са чврстим месом.
2. Оперите их под текућом водом, скините кожу и исеците на кришке дебљине 3–5 мм.
3. Обложите плех папиром за печење. Положите комаде воћа и пошаљите их да се осуше у рерни на 90 степени.

Приближно време кувања је 2-3 сата. Готов производ има наранџасто-браонкасту боју и хрскаву кору.

Осушени персиммон се теже припрема, али има богатији и слађи укус. Садржај калорија и витамини су исти као и сушени.

Говоримо вам како правилно увенути хурмашице:

1. Купите зрело воће са густом пулпом. Исперите под текућом водом и осушите.
2. Пажљиво уклоните кожу, остављајући мали круг око реза и самог "репа".
3. Припремите јаку нит. Окачите свако воће на њега за стабљику. Уверите се да се не додирују.
4. Окачите плодове да се осуше у тамном, добро проветреном простору. Ако их сунчева светлост случајно удари, боја готовог сувог воћа ће бити досадна.
5. После 4-5 дана на плоду ће се појавити бели премаз. Ово је шећер. Нежно масирајте плодове прстима, распоређујући премаз по целој површини. Поновите ову процедуру свака 3 дана током 2 месеца.

У продавници можете купити готове сушене (сушене) персимоне. Боље је изабрати сушено воће донето из Јапана. У овој земљи се пажљиво прати технологија бербе, а сами плодови садрже максимум витамина.

Потенцијална штета и контраиндикације за конзумирање персимона

Као и сваки други производ, персиммон може нанети штету организму ако се конзумира у прекомерној количини. Љубитељи наранџастог воћа најчешће се сусрећу са превеликом дозом витамина А.Ово стање је испуњено следећим нежељеним ефектима:

• жутило и сувоћа коже, појављивање микропукотина;
• поремећај столице;
• мучнина повраћање;
• повећана крхкост костију;
• запаљење десни;
• раздражљивост, анксиозност.

Вишак витамина А је опасан за труднице, јер повећава ризик од интраутериних патологија. Због тога, током трудноће не би требало да конзумирате килограме персимона. 1 комад дневно је довољан.

Не треба јести незрело воће, јер садржи пуно танина. Ове супстанце могу да „залепе” садржај желуца, узрокујући стварање непробављивих грудвица, које могу изазвати опструкцију црева и јак бол у стомаку. Посебно је штетна комбинација персимона са млечним протеинима.

Производ има следеће контраиндикације за употребу:

• старост до 3 године;
• склоност ка запртју;
• дијабетес мелитус типа 2;
• алергија.

Понекад аутори чланака саветују гојазним људима да искључе хурмашице из исхране. Међутим, ако у првој половини дана поједете једно мало воће, ваша тежина се неће повећати, а ваше тело ће добити део витамина неопходних за здрав метаболизам.

Како одабрати укусан персиммон?

Ако желите да купите зреле и слатке хурмашице, обратите пажњу на њихов изглед. Зрели плодови имају светло наранџасту боју и браонкасте листове. Кожа не би требало да има удубљења, пукотине или тамне мрље. Ако при притиску остане рупа на плоду, то значи да су већ изгубили већину витамина и да су почели да пропадају.

Једна од најбољих сорти доступних на руском тржишту је шпански персиммон Персимон Боукует. Има веома сладак укус и уопште није опор. Плодови су већи од оних познате „Королке“, кора је тврда, месо је густо, а унутра нема семена.

Коришћење персимона у козметичке сврхе

Персиммонс се не може само јести, већ и користити за прављење маски. На крају крајева, садржи многе супстанце које имају подмлађујући ефекат. Сок од персимона регулише функционисање лојних жлезда, чисти поре и уништава бактерије. Због тога ће бити посебно користан за проблематичну кожу склону бубуљицама и акнама.

Најједноставнији рецепт за маску за лице укључује само два састојка: 1 кашику пулпе персимона и 1 умућено жуманце. Потребно их је добро измешати, нанети на чисту кожу и оставити 15 минута. Затим исперите топлом водом. Ова маска спречава појаву нових бора, добро чисти лице и даје осећај свежине. А ако производу додатно додате 1 кашику овсене каше, можете постићи ефекат сужавања пора.

Није узалуд што су стари Грци хурме називали храном богова. Плодови наранџе имају опште јачање организма и спречавају настанак озбиљних обољења: рака, кардиоваскуларних болести, анемије. Персиммон има пријатан укус у било ком облику: свеж, сушен и сушен. Конзумирајте га умерено за одржавање здравих унутрашњих органа и одличног расположења.