Како можете сушити глог за зиму код куће?

Глог није само бодљикава жива ограда која одушевљава својом лепотом током периода цветања, већ и веома користан производ. Постоји неколико доступних начина за сушење глога, захваљујући којима можете припремити плодове биљке за зиму. Затим се бобице могу додати у чај, направити компот и напитак од кафе.

Ништа мање популарне су инфузије, децокције и џем од глога, припремљени код куће. Потрошња добијених производа позитивно утиче на стање срчаног система и крвних судова, омогућавајући вам да се ослободите ефеката хроничног стреса и несанице. Главна ствар је да се жетва сакупља из грмља далеко од фабрика, аутопутева и индустријских предузећа.

Како правилно осушити цветове глога?

Врло мало људи зна да не само бобице, већ и латице цвасти глога имају изражен терапеутски ефекат. Припрема производа уопште није тешка, само морате доследно обављати следеће манипулације:

Глог цвета у мају, али само неколико дана, тако да треба ухватити тренутак. Бере се само осушено цвеће са нетакнутим латицама без трулежи или трагова инсеката. Влажне латице нису погодне, тешко их је брзо осушити без труљења.
Производи се сакупљају у целим цвастима или латицама, стављају се у канту или корпу, елементи се не могу збијати.Боље их је не држати у врећици, цвеће неће преживети у кући, затворено у топлом и безваздушном простору.
Емитујући пријатну арому, глог активно привлачи инсекте, тако да се усев треба редовно протрести, сортирајући цвеће.
Одмах након монтаже, потребно је да почнете да сушите производе код куће. Да бисте то урадили, положите латице на папирну подлогу у једном слоју. Ако их прекријете слојем газе или врло танком крпом, нећете се плашити инсеката.
Постављамо структуру на тамно, топло место са добрим нивоом кретања ваздуха. Мешајте латице док се осуше. Производ ће бити спреман за отприлике 7-10 дана.

Савет: Процес ће бити знатно поједностављен и убрзан ако за обраду латица користите електричну сушару. Манипулација се врши на температури која не прелази 40ºС. Време зависи од квалитета цвећа и креће се од два до шест сати.

Готов производ треба чувати у врећама од тканине, контејнерима од дрвета, картона или стакла. Али нема потребе да их херметички затварате, боље је користити крпу причвршћену конопцем уместо поклопца. Рок трајања производа прелази 2 године.

Савет: Ако арома из латица нестане пре истека рока трајања, боље је не јести производ. Али можете их додати у каду, домаће мирисне свеће. Под утицајем високих температура, преостали хранљиви састојци ће се ослободити, испуњавајући атмосферу куће.

Препоруке за сакупљање бобица глога и методе за њихово сушење

Пре сушења глога за зиму, мора се правилно сакупљати. Оптималним временом се сматра период од краја августа до краја септембра.Неки верују да је боље сакупљати и чувати глог сакупљен током првог мраза, главна ствар је да су бобице јарко црвене, бордо или наранџасте. Искусни произвођачи овог производа препоручују прво сортирање производа по боји, а затим сушење и складиштење одвојено.

Непосредно пре почетка манипулације, плодове је потребно сортирати, очистити од коре и уклонити незреле или неквалитетне бобице. Нема потребе да перете глог!

Како правилно сушити глог у рерни:

Бобице ставите на чист, сув плех у равномерном, хомогеном слоју и ставите у рерну, загрејану на температуру од 60ºЦ. Врата затварамо, али не до краја, иначе ће се влага која излази из свежег воћа акумулирати у затвореном простору.
Не постоји тачно време за припрему бобица код куће, квалитет производа ће се морати експериментално одредити. Када се плодови мало деформишу и промене боју, узмите једну бобицу и исцедите је. Ако је мекана, наставите са сушењем.
Постоји још један метод верификације. Узмите неколико бобица одједном и стисните их у шаку. Готови производи не испуштају сок и не лепе се заједно. У супротном, неко време их држимо у рерни, уместо да покушавамо да их доведемо у жељено стање сипањем у кутију.

Приликом планирања бербе глога и складиштења код куће, потребно је узети у обзир да сушени производ неће имати више од четвртине излазне масе, а остатак тежине ће нестати заједно са влагом.

Ако из неког разлога пећница није доступна, можете осушити бобице на свежем ваздуху. У овом случају их такође сортирамо, чистимо и стављамо у један слој на послужавнике обложене папиром. Прање пре сушења је контраиндиковано.За сушење и чување чистог воћа потребно је да шаке бобица једну по једну умотате у крпу и да их трљате у рукама без притискања.

Сушење се најбоље врши напољу, постављајући тацне у засјењено подручје. Морају се уклонити у затвореном простору ноћу, иначе ће роса која пада уништити све ваше напоре. Папир на тацнама треба мењати свакодневно. Ако постоји обиље инсеката, плодови се могу покрити газом. Такво сушење ће трајати неколико дана, али вредност производа неће бити мања него уз брзу интензивну обраду.

Како правилно чувати сушене бобице глога код куће?

Готов производ се може чувати до две године под условом да се стави у платнене кесе, стаклене тегле или картонске кутије прекривене тканином. Пластични контејнери ће морати да буду напуштени. Готове производе од глога боље је конзумирати у року од 3-5 дана, из тог разлога се не препоручује припремање веће количине џема или џема одједном. Ово се не односи на алкохолне тинктуре, које пре употребе морају да стоје неколико дана, а понекад и недељама.

Предности глога су доказане дуго времена, али вредне компоненте у плодовима и латицама биљке се чувају само уз правилну обраду. Не би требало да купујете готове производе у апотекама или из руке, само ако сами извршите све манипулације, можете рачунати на добијање висококвалитетног састава.

Прочитајте чланак о како пречистити вотку и алкохол