Како правилно ољуштити пињоле?

Пињоли нису само укусни, већ и веома здрав производ који садржи много витамина и микроелемената, а децокције, брашно, тинктуре и други производи од орашастих плодова користе се у козметологији и народној медицини. Али многи људи не знају како да гуле пињоле и радије се не баве овим производом само због тога.

Љуску разбијамо зубима

Наравно, није добра идеја препоручити ломљење ораха зубима, јер увек постоји ризик од оштећења глеђи. Због тога можете прибегавати овој методи само на своју одговорност. Како ољуштити орахе са минималном шансом да оштетите зубе? Треба их поделити на најрањивијем месту - у средини, и то полако и глатко.

То се може урадити само са здравим зубима без рупа и пломби. Мора се имати на уму да ако је нерв претходно уклоњен из зуба, он постаје посебно крхак и не треба му додатни стрес.

Пињоли су веома калорични производ и нећете моћи да их поједете много одједном. И, наравно, можете ољуштити мали број ораха зубима за ужину. Али шта да радите ако вам треба много већа количина, на пример, за неко јело на празничној трпези?

друге методе

Љуске пињола остају прилично јаке на температурама близу собне. Али јако загревање или, обрнуто, хлађење може га учинити крхким.

Орашасте плодове треба ставити у замрзивач најмање неколико сати како би се осигурало да се равномерно охладе.Затим, без директног вађења из кесе (да се шкољке не би разлетеле у свим правцима), треба их пажљиво згњечити оклагијом. Немојте примењивати превише силе, иначе ће језгра пукнути заједно са љуском. Важна ствар је да се ораси након замрзавања не складиште и морају се брзо потрошити.
Сипајте орахе у тигањ без додавања уља и загревајте, повремено мешајући, 15-20 минута. Или их уместо тога сипајте у танком слоју на плех и ставите у рерну на неколико минута, загрејану на 100-120 степени. Понекад, када се загреје, љуска сама пукне, а остаје само да добијете зрна ораха. Али чак и ако остане нетакнут, сада се може лако раздвојити прстима.
Претходни метод се може побољшати - након загревања, брзо сипајте орахе у посуду са веома хладном водом, чак можете додати и коцкице леда.

Као и многа друга семена, орашасти плодови се добро натапају када се дуго оставе у течности. Довољно их је потопити у чисту воду на период од пола дана до једног дана, а чишћење неће бити тешко. Али најбоље је ољуштити љуске са ораха у сувом облику - тако ће се много мање лепити - и за само језгро ораха и за прсте.

Ако вам је потребно да огулите орахе код куће, можете користити било који расположиви алат - клешта, дробилицу за бели лук, чекић за месо, чекић.

Препоруке

Наравно, најједноставније решење ако желите да уживате у пињолима јесте да их купите у ољуштеном облику, уместо да сами покушавате да их огулите. Али не вреди их куповати на тржишту по тежини, где су се чували непознато време и у непознатим условима. Производ мора бити упакован, треба обратити пажњу на интегритет паковања, датум паковања и рок трајања. А онда ће ораси бити само корисни.

Не морате да бацате остатке љуске ораха ако имате летњиковац или бар малу површину. Биће одлично средство за малчирање земљишта, односно за стварање заштитног слоја на његовој површини који ће спречити временске утицаје, испирање земљишта, спречити раст корова и стварање осушене тврде коре. Земљиште ће одржавати оптималан ниво влаге за биљку, а промене температуре ће постати мање приметне.

Очигледно, зрна орашастих плодова много боље задржавају свој укус и корисна својства када су у љусци, па их је боље огулити код куће непосредно пре него што се поједу. Ољуштени ораси не треба дуго чувати, добијају ужегли укус.

Вађење ораха из конуса

По правилу, пињоли се продају већ уклоњени из шишарке. Али ако се изненада дочепате целих кедрових шишарки, онда морате знати како да правилно извучете семе одатле.

Боље је то радити у рукавицама, тако да не морате неколико дана да чистите руке од смоле. Из истог разлога, вреди носити одећу за којом вам неће бити жао.
Орашасти плодови врло лако испадају из зреле шишарке, нема потребе да их вадите. Довољно је уврнути шишарку у рукама, куцнути њоме о зид тигања или тањира и већина семена ће се излити у посуду.
Ако се то дешава на отвореном, онда се целе шишарке могу ставити у ватру, као код печења кромпира. Смола сагорева од ватре, а ораси се лако уклањају руком.А када имате при руци канту или другу велику посуду, можете прокувати шишарке; кључала вода ће испрати сву смолу из њих, а љуске ораха ће бити меке и танке.

Саветујемо вам да прочитате чланак о како љуштити лешнике и орахе