Цитрусни слаткиш: какво је то воће и зашто га волимо више од наранџе?

У домаћим супермаркетима су све више почели да се појављују егзотични производи, чија корисна својства, испоставило се, могу пружити значајну подршку здрављу неповерљивих Руса. Свеетие добија на популарности - идеално воће за имунитет и фигуру. Истина, неки купци и даље избегавају зелено воће, грешком их сматрају незрелим грејпфрутима. Позивамо вас да хитно сазнате зашто је слаткиш добар за здравље и да ли може на било који начин да нашкоди.

Шта је слаткиш?

Хајде да погледамо слатко воће: шта је, како изгледа, каквог је укуса.

Сорту Цитрус Свеетие развили су одгајивачи са Универзитета у Калифорнији још 1970-их. Свеетие је хибрид два агрума: грејпфрута и помела. У земљама енглеског говорног подручја назива се оробланцо, што се преводи као „бело злато“.

Плод је прилично велик (обично до 11 цм у пречнику) и има сјајну зелену корицу. Пулпа је веома сочна, слатка, са благом киселошћу.

Оробланцо расте у регионима са топлом климом:

• јужне државе САД;
• медитеранске земље;
• Кина и Јапан;
• Израел.

Плодови практично немају семенке или горчину. Истина, 50% масе чини дебела бела кора и преграде. Можда зато слаткиш није надмашио поморанџе, мандарине и грејпфрут.

Садржај калорија и хемијски састав

Слаткиша има низак садржај калорија: 100 г свеже пулпе садржи само 55-60 кцал. У саставу практично нема масти и протеина, а мало угљених хидрата - до 10 г. Дакле, воће је дијететски производ и погодно је за губитак тежине.

Са становишта витаминско-минералног састава, оробланцо није инфериоран у односу на друге агруме. Хајде да размотримо које супстанце су присутне у пулпи и белим преградама воћа.

• Витамин Ц

Главна предност витамина Ц је у борби против вируса и бактерија. Али мало људи зна да аскорбинска киселина такође смањује ризик од рака, повећава снагу крвних судова и успорава процес старења.

• Калијум, магнезијум

Калијум и магнезијум су важни микронутријенти за одржавање кардиоваскуларног здравља. Први нормализује крвни притисак и ритам, спречава оток, а други јача срчани мишић и елиминише бол.

• Ензими

Ензими су група хемијских једињења која учествују у разградњи хране и апсорпцији хранљивих материја, витамина и минерала. Због тога је корисно јести слаткише за нормализацију варења.

• Есенцијална уља

Већина њих се налази у кору. Етерична уља имају тонички ефекат на психу: ослобађају умор, извлаче особу из ступора, подижу расположење.

Како је слаткиш добар за здравље?

Оробланцо ће донети максималну корист у хладној сезони, када телу недостају витамини. Једите цитрусе да бисте избегли АРВИ.

Која друга лековита својства има производ?

• Нормализује метаболизам масти

Ензими присутни у пулпи воћа учествују у разградњи масти. Вишак се елиминише из тела, а преостали липиди дају телу енергију.

Као резултат редовног конзумирања слаткиша, ниво „лошег“ холестерола у крви се смањује. Овај ефекат штити особу од хроничне болести - атеросклерозе.

• Промовише губитак тежине

Ако једете цитрусе сваки дан, можете изгубити до 0,5-1 кг месечно. И то без строге дијете!

Ензими из слаткиша убрзавају метаболизам, а дијетална влакна справљају цревну микрофлору и смањују апетит. Низак садржај калорија вам омогућава да користите сочно воће као замену за штетне слаткише.

• Подмлађује тело

Свеетие је производ са високом антиоксидативном активношћу. Смањује оксидативни стрес изазван слободним радикалима.

Као резултат тога, смањује се ризик од тако страшних болести као што су рак, Алцхајмерова болест, реуматоидни артритис и катаракта. Штити ћелије тела од уништења, Свеетие успорава процес старења и побољшава спољашње стање коже и косе.

Потенцијалне опасности по здравље

Контраиндикације за употребу слаткиша су скоро исте као и за друге агруме. Воће не треба јести ако имате следеће болести:

• алергије;
• хроничне болести гастроинтестиналног тракта - гастритис, чир на желуцу;
• присуство запаљенских процеса у бубрезима, посебно са пијелонефритисом.

Људи са високом киселошћу желудачног сока треба да користе производ са опрезом. Ако често имате жгаравицу, било које цитрусно воће може да вам нашкоди погоршањем стања. Разлог је висок садржај органских киселина.

Као рођак помела и грејпа, слаткиш има низак гликемијски индекс - мањи од 40. У умереним количинама може бити присутан на трпези људи са дијабетесом.

Како одабрати и очистити апартман?

Изаберите тешке плодове без пукотина и удубљења.Зрело воће обично мирише горко, а не кисело.

Ручни пилинг слаткиша је незгодан због густе коре. Стога препоручујемо да следите ове кораке:

1. Воће оперите и истрљајте грубим сунђером (да би продужили рок трајања и олакшали транспорт, произвођачи премазују цитрусе воском).
2. Направите 4-5 плитких резова у кори.
3. Одвојите пулпу од коре, поделите на кришке.

Такође можете исећи слаткиш на кругове, а затим кашиком извадити пулпу.

Воће је пожељно јести непосредно пре него што дође до уништења витамина Ц и ензима.

Како једу слаткише?

Слаткиши се обично једу свеже како би се осигурало да тело добије максималну количину витамина. Не би требало да користите производ претерано да бисте избегли пробавне сметње и осип на кожи. Довољно је јести до 300 г пулпе дневно.

Захваљујући слатком и киселом укусу, зелени цитруси се одлично слажу са следећим производима:

• месо перади;
• риба, морски плодови;
• салате од зеленог поврћа;
• печурке;
• сира.

Од овог воћа припремају се витамински џемови и конзерве, кандирано воће, желе, мармелада. Комадићи цитруса се додају у пецива, воћне компоте, воћне напитке и смутије.

Слаткиша је воће које се издваја међу осталим агрумима. Много је слађи од грејпфрута, па чак и наранџе, готово да не садржи семенке, а богат је есенцијалним уљима и витаминима. Ако желите да задржите витку фигуру, здраво срце и одлично расположење, не пролазите поред егзотичног воћа.