Куварски алат који олакшава гуљење брда шаргарепе у једном даху.

Уместо да сечете или стружете кожу ножем, шаргарепу можете брзо изрибати... сунђером за судове. У овој методи постоји једна тајна. Домаћице које га познају огуле планине малих шаргарепа за неколико минута. Постоји и трик за кувано поврће. Али прво ствари.

Како правилно ољуштити шаргарепу?

Све поврће је богато калијумом и здравим витаминима. Лавља доза резерве је концентрисана директно испод коре. Када га секу ножем заједно са пулпом, домаћице праве велику грешку.

Исправно је уклонити најтањи спољни слој коре шаргарепе. На овај начин коренасто поврће задржава максималну корист.

Поврће се струже ножем. Недостатак ове методе је што не функционише ако је кора зрела и густа. У овом случају прибегавају коришћењу љуштења поврћа - специјалног уређаја са танким сечивом и граничником у облику слова В или другог облика.

Да бисте уклонили само једну кору, потребно је правилно држати коренасто поврће - под углом од 45 степени према столу. Шаргарепа се скролује левом руком, а љуштилица за поврће десном се помера горе-доле. Огулите поврће без притискања. Очи и неправилности се раде одвојено.

Брзо ољуштите сирову шаргарепу

Сигурно су многи од вас већ покушали да огулите шаргарепу гвозденим сунђером за прање судова. Ако не знате једну тајну, метода може брзо разочарати.

Прво морате потопити коренасто поврће у хладној води 1-2 сата.

За то време, кора ће бити засићена влагом, постати што је могуће еластичнија и лако ће се одвојити. даље:

1. Промените воду у топлу.
2. Узимамо гвоздени сунђер у руке и, уз лагани притисак, трљамо шаргарепу под водом.
3. Исперите поврће под текућом водом.
4. Одрежите врх и врх оштрим ножем.

Воила! Чишћење килограма поврћа траје највише 5 минута. Није битно да ли је шаргарепа мала или велика, крива или равна, стара или млада.

Друга тајна је да користите што тврђи и огребати сунђер. Да бисте избегли неугодност, требало би да користите крпу за прање са ручком.

Да бисте очистили поврће, потребно је да користите посебан, нови метални сунђер.

Онај који је био у контакту са детерџентима, наслагама угљеника и мастима није погодан из очигледних разлога. Ако већ имате потпуно нови тврди сунђер, можете сами направити ручку за њега. Чврстим гајтаном везати крпу, одрезати грлић боце висине 10-15 цм и ставити је унутра. Да бисмо га поправили, провлачимо ивицу кабла кроз рупу и завртамо га поклопцем.

Брзо огулите кувану шаргарепу

Кувана шаргарепа је још лакша за руковање од сирове. Кора се лако може одвојити обичним ножем. Ако је из неког разлога чишћење тешко, обратите пажњу на две тачке.

• Исправно кључање. За почетак, шаргарепа се потопи у кључалу слану воду. Важно је да га не прекувате. Корјенасто поврће средње величине се кува 20-25 минута, мало - 15 минута на лаганој ватри испод поклопца. Проверите спремност чачкалицом или виљушком. Требало би да се лако уклапају у пулпу. После овог кључања воде оцедите, а шаргарепу одмах сипајте у воду са ледом (око +7 степени).
• Техника чишћења. Да бисте лако уклонили кору, потребно је да направите један уздужни рез.Затим се кожа покупи за ивицу и поврће се „свуче“ буквално једним покретом. Велике шаргарепе се прво пресецају попречно (подељене на 2-3 дела).

Лукаво. Када ставите да прокључа воду за кување шаргарепе, у исто време напуните посуду хладном водом и ставите је у замрзивач. Док се коренасто поврће кува, вода у посуди ће имати времена да се охлади на жељену температуру. Једноставно пребаците поврће у ледено хладну течност.

Оригинални начини љуштења шаргарепе

Мало људи сматра да је гуљење шаргарепе пријатна и забавна активност. Обично желе да се позабаве њом што је пре могуће. Да би то учинили, народни занатлије смишљају све више и више нових начина пилинга:

• Користећи ренде. Идеја је да нарендате само горњи слој опраног поврћа. На овај начин можете брзо да огулите и сирову и кувану шаргарепу.
• Перач високог притиска. Огулити пуно искривљених и малих шаргарепа за 5 минута? Лако као пита! Сипајте га у пластичну посуду са рупама и попрскајте снажним млазом воде. Периодично протресите. Не само прљавштина, већ и коре одлете са поврћа. Уверите се сами:

Питања и одговори

Шта можете учинити са неољуштеном малом шаргарепом?

Исцедите невероватно укусан и здрав сок од шаргарепе. Да бисте то урадили, потребно је да оперете коренасто поврће и одсечете тамне тачке. Ставите их у соковник. Од 1 кг добићете 1,5-2 чаше витаминске течности.

Како брзо кувати и ољуштити шаргарепу за салату?

Опрану шаргарепу ставите у кесу, сипајте унутра 50 мл воде и лабаво завежите. Микровална пећница на максималној снази 5-8 минута. Пребаците кесу у посуду са ледом. Уклоните кору ножем или гулицом за поврће. Укупно, цео процес ће трајати 10-15 минута.

Гуљење шаргарепе је вештина коју многи људи уче као тинејџери. Чини се да би могло бити једноставније и јасније? Међутим, када је у питању брзина, испоставља се да минимално знање није довољно. Описали смо неколико трикова који ће вам знатно олакшати задатак. Сада можете кувати не само укусно, већ и брзо!