Ефикасни начини за брзо љуштење белог лука
Није тајна да је бели лук одлична зачињена компонента сваког јела. Али не знају сви како брзо ољуштити бели лук за припрему гурманског или обичног јела. Хајде да погледамо неке начине за чишћење овог производа без икаквих проблема.
Како брзо огулити бели лук убран из баште?
Ако сте лети убрали бели лук из баште и тешко га чистите, следеће препоруке ће вам помоћи да то урадите брзо и лако.
- Метода бр.1
Пробрани бели лук мало оперите у топлој води и поделите на посебне чена. Ако су лобули и даље прилично чврсто повезани са главном осовином, за то користите било који оштар предмет. Затим узмите нож са широким, дебелим сечивом и чврсто притисните његов раван део на појединачну кришку. Под утицајем силе, сочна кора ће се померити са површине чена белог лука и ољуштити се са ње.
- Метод број 2
Свеже убрани бели лук раздвојите на појединачне чена и ставите их у хладну воду. Држите их у овом стању око двадесет минута. Затим оцедите воду и покушајте да огулите, љуске ће почети да се љуште саме.
- Метода бр.3
Одвојите чен белог лука од основе и ставите их у топлу воду. Ставите кришке у кипућу воду на неколико минута и оцедите воду. Сачекајте неко време да се каранфилић мало охладе, а затим почните да гулите љуске, које ће лако скидати са површине.
Савет
Огулити бели лук стављањем каранфилића у кључалу воду треба урадити ако га припремате за каснију употребу као састојак соса или маринаде.
Када припремате јела са додатком свежег белог лука како бисте додали посебну арому, не треба користити метод чишћења број три. Под утицајем топлотне обраде, неке компоненте његове ароме се уништавају, због чега значајно слаби или једноставно нестаје. Поред тога, под утицајем високих температура, бели лук губи многе витамине који су толико неопходни нашем телу.
Након завршетка рада, можете опрати руке од његовог мириса користећи обичну со.
Како брзо ољуштити суви бели лук?
Већина људи за кување користи мало осушен или потпуно сув бели лук. У овом случају, танка љуска се држи за прсте и брзо се ломи. Шта учинити у овом случају?
- Метода бр.1
Да бисте ољуштили неколико чена сувог белог лука, притисните их површином длана и тако их уваљајте на сто. Сува кожа ће почети брзо да се љушти, што ће олакшати уклањање.
- Метода бр.2
Ако ваша берба белог лука није апсолутно гигантске величине, већ напротив, помало мала, онда можете брзо ољуштити бели лук на следећи начин. Потребан број чена белог лука ставите у фрижидер на неко време. Затим их извадите и ставите у хладну, непрокувану воду. У овом стању, ваш бели лук треба да лежи најмање пола сата. Након овог времена, љуска ће бити засићена водом и почети да се натапа, због чега ћете моћи да очистите зачињени састојак било које количине без икаквих проблема.
- Метода бр.3
Овај метод чишћења сувог белог лука је погодан за употребу не свежег, већ куваног. Бели лук поделите на чена и кратко ставите у кључалу воду. У овом стању треба га држати не више од једног минута. Затим извадите из кључале воде и мало осушите. Када се кришке охладе, можете почети да их љуштите. Љуска ће брзо заостати и бити огуљена са кришки.
Савет
Руке након рада са белим луком можете опрати лимуновим соком, који ће лако уклонити арому белог лука са дланова.
Тајне професионалних кувара
Многи кувари који раде у ресторанима и кафићима скоро свакодневно гуле велике посуде са белим луком. Да би значајно убрзали овај процес, људи у овој професији користе следеће методе.
- Метода бр.1
Оштрим ножем уклоните врх белог лука и ставите га на тврду површину. Затим покријте чен белог лука широком страном кухињског ножа и притисните га. Истовремено ћете чути звук карактеристичног клика, што значи пуцање љуске. Уклоните нож и ољуштите бели лук. Притисак на чешањ белог лука учиниће гуљење коре пријатним искуством. Иначе, овај метод такође мења облик белог лука, чинећи га „згњеченим“. Другим речима, овом методом не само да можете брзо ољуштити бели лук, већ и дати му жељени облик.
- Метода бр.2
Ова метода је неопходна за љуштење белог лука пре сољења парадајза. Као што знате, што је више белог лука у сланом парадајзу, они постају ароматичнији. Узмите две идентичне металне чиније и напуните једну од њих чена белог лука. Покријте прву посуду другом посудом и добро протресите. Можете протрести чиније са белим луком око двадесет секунди.Затим уклањамо горњу чинију и откривају нам се огуљени чен белог лука. Пажљиво средите огуљене љуске и одрежите врхове. Сада се добијени ољуштени бели лук може користити за било коју сврху.
Овај метод се најбоље користи на добро осушеним каранфилићима.
Савет
После посла можете умочити руке у талог од кафе и непријатан мирис ће нестати.
Предложене методе ће вам помоћи да се брзо и лако носите са овом активношћу у вашој омиљеној кухињи.