Не бацам тепсије са кокошијим јајима, већ их замрзавам у њима...

Моја породица каже да сам мајстор у проналажењу корисне употребе за наизглед непотребне ствари. Овако не бацам тепсије за пилећа јаја, већ у њима замрзавам домаће полупроизводе. Заправо је веома згодно. Многи пријатељи су већ „украли“ моју идеју.

Други живот посуда за јаја

Идеја да се посуде за јаја користе за кућне потребе није нова. Знам да многи људи узгајају лук на прозорској дасци и саде семе. Одлучио сам да тестирам тацне као калупе. Испоставило се да су веома погодни за замрзавање хране у порцијама.

Пре поновне употребе, посуде за пилећа јаја треба добро опрати топлом водом и содом. Ово је неопходно како бисте се заштитили од салмонелозе. Наравно, током кувања, полупроизводи ће бити подвргнути топлотној обради, током које салмонела умире. Али више волим да још једном играм на сигурно и све радим „мудро“.

Шта да замрзнем?

Можете замрзнути било шта у малим порцијама у тацнама - од леда до ћуфти и зеленила.

Пријатељ спрема чај на овај начин. Она помеша лимун са ђумбиром, дода 1 кашичицу воде, а затим једноставно баци коцку леда у кључалу воду. Неколико минута и ароматично пиће је спремно.

Више волим да користим тацне за замрзавање ћуфте, котлета, зеленила и разбијених јаја. Можете напунити калупе било којим производом који вам се свиђа. Узгред, није потребно складиштити радне предмете у лежиштима. Прилично су гломазни и заузимају пуно простора у замрзивачу.

Покријте плех прозирном фолијом или кесом, па тек онда замрзните храну. После неколико сати, уклоните паковање јаја. Храна ће се замрзнути и задржати свој облик. Све што треба да урадите је да завежете торбу.

Ћуфте

Завидим домаћицама које спретно котрљају ћуфте. И моје ћуфте покушавају да ми се залепе за руке. Стога сматрам да је тацне за пилећа јаја прави спас.

Замрзавам препарате на следећи начин:

1. Месо исецкам, додам лук, со, бибер, јаје и све измешам.
2. Паковање јаја покривам прозирном фолијом.
3. Попуњавам ћелије тацне до дубине од приближно 2 цм.
4. Збијам га кашиком.
5. Покривам ћуфте филмом и стављам их у замрзивач на 3 сата.
6. Вадим картон од јаја и стављам куглице у кесу.

Испада брзо и практично. Не прљам руке и ћуфте испадају лепе и уредне. Некима су можда мало велике, али мојој породици се још више свиђају. Заиста волимо супу са ћуфте - и месо и рибу.

Котлети и ћуфте

Баш као и ћуфте, можете замрзнути мале домаће ћуфте и котлете. Али овог пута морате да попуните ћелије лежишта до границе. Котлети су исте величине, глатки и укусни. Највише волим да их кувам на пари или печем у рерни.

Печење и зеленило

Ако и ви, као и ја, не волите да стојите дуго за шпоретом, препоручујем вам да користите тепсије за кокошија јаја за замрзавање свежег биља и пржење за супу.

настављам на следећи начин:

1. Припремам велику количину пржења.
2. Попуњавам ћелије тацне прекривене филмом.
3. Додам мало прокуване воде да се маса не мрви при смрзавању.
4. Замрзавам препарате 3 сата.

Исто радим са першуном и копром.За 2 литра супе ми је довољна једна „коцка“ печења и зачинског биља. Овако кувам брзо и укусно.

разбијена јаја

Тући јаја значи печење. Тако кажу у нашој породици. Али немате увек времена да нешто испечете одмах. У овом случају, боље је замрзнути масу јаја. А овде су нам потребне и посуде за јаја:

1. Одвојите жуманца од беланаца. Користим пластичну флашу: држим је, стиснем, а жуманце лењо увлачи унутра.
2. Жуманца помешати са прстохватом шећера да се добро замрзну и не буду вискозна.
3. Сипајте у ћелије.
4. Белацима не треба ништа да додајете. Само их сипамо.
5. Оставите у замрзивачу 3 сата.
6. Уклањамо паковање.

Замрзнута јаја се могу чувати 2 месеца. Наравно, не треба их јести пржене или куване, биће безукусне. Са њима правим пите, пите, торте и креме.

Можете замрзнути више од хране у посудама за јаја. Отприлике једном месечно правим подмлађујући лед - сипам сок од краставца у ћелије и свако јутро ледом обришем лице и деколте. Моје девојке и ја заиста волимо идеју да користимо посуде за јаја. Надам се да ће и вама бити од користи!