Једите колико желите: како направити домаћи чипс у микроталасној пећници?

Чипс из продавнице је укусан, али скуп и калоричан - око 500 калорија на 100 грама. Међутим, можете уживати у хрскавим грицкалицама, а да не оштетите новчаник и фигуру – само их направите сами. Цена готовог производа биће једнака цени кромпира, а садржај калорија ће бити преполовљен!

Кување чипса

Класичан начин припреме чипса је пржење у великој количини кључалог уља. Релативно је јефтин, па се широко користи у производњи. Али код куће можете направити чипс испаравањем влаге, а микроталасна пећница је најприкладнија за ову сврху.

Рецепт за домаћи чипс је изузетно једноставан:

1. Узми кромпир. Оперите га и уклоните кору.
2. Кромпир исеците на танке кришке - максимална дозвољена дебљина је 2 мм. Мало је вероватно да ћете то моћи да урадите са обичним кухињским ножем, па је за ову сврху боље користити љуштилицу за кромпир или секач.
3. Ставите кришке кромпира у дубоку посуду и исперите их под хладном текућом водом да бисте уклонили скроб. Затим напуните истом водом и оставите неколико сати - за то време ће преостали скроб изаћи из пулпе. Ако је кромпир веома шкроб, потребно је повремено мењати воду.
4. Извадите кришке из воде и осушите их на папирном убрусу. Требало би да постану потпуно суве.
5. Ређајте кришке кромпира у једном слоју на стаклену или керамичку плочу мало подмазану биљним уљем или обложену пергамент папиром.
6. Ставите плочу у микроталасну пећницу и сушите чипс 3-6 минута на 700-750 В.
7. Након звучног сигнала, уклоните готов чипс и пребаците их у другу посуду. Пре јела можете их посути сољу и зачинима по укусу.

Ако први пут спремате чипс, укључите микроталасну пећницу на 2,5–3 минута и након тог времена проверите спремност грицкалица. Ако кромпир још није потпуно сув, наставите са кувањем, додајући сваки по 1-1,5 минута. На овај начин ћете добити савршене - златне и хрскаве - чипс без сагоревања.

Адитиви за укус

Домаћи чипс је укусан чак и без соли и уља. Али понекад желите да диверзификујете њихов укус, а зачини и зачини, које можете лако купити у најближој продавници, помоћи ће у томе:

• сушени копер;
• бели или црни лук у праху;
• млевена слатка паприка (боље је узети димљену: има веома светао укус) или чили бибер;
• ситно млевени црни бибер.

Такође је лако направити чипс са укусом сира - све што вам треба је сир у праху. Можете га купити на мрежи на сајтовима као што је иХерб. Истина, цена је превисока – овај производ је много лакше припремити сами тако што ћете не баш масни тврди сир нарендати на ситно ренде, сипати га у танком слоју на папирни пешкир и оставити на отвореном или ставити у посуду. електрична сушара. Пре употребе, струготине сира морају бити сломљене у малтеру.

Здробљене коцке бујона ће домаћем чипсу додати укус печурака или пилетине. Пошто већ садрже со, кромпир није потребно додатно солити.

Домаћи чипс са зачинским биљем и мало соли није страшно дати чак ни малој деци - такве грицкалице неће бити штетније од обичног пире кромпира. А одрасли могу да се препусте хрскавим кришкама до миле воље без ризика да покваре своју фигуру.