Да ли јагоде заслужују универзалну љубав: користи и штете црвених бобица

Шта јагоде не доносе људском телу: здравствене користи, очување младости, побољшање расположења. Тешко је упознати особу која не воли црвене бобице. Можете их купити чак и зими и рано пролеће, али цена је стрма, а хемијски састав је упитан. Друга ствар је мирисна летња јагода, убрана из баште пре неколико сати. Хајде да схватимо какве користи сочна бобица доноси телу, да ли може нанети штету и када је купити.

Садржај и састав калорија

Са ботаничке тачке гледишта, право име бобице, коју сви зову јагода, је баштенска јагода. Али, за разлику од шумских јагода, лако се узгајају.

Калоријски садржај 100 г јагода креће се од 30-45 кцал, у зависности од сорте. У саставу практично нема протеина и масти. Угљени хидрати су присутни у малим количинама - око 6 г. Тело их постепено апсорбује због присуства влакана у плодовима. Потоњи нормализује цревну микрофлору, помаже код констипације и дисбактериозе. Јагоде се сматрају дијететским производом и препоручују се за укључивање у исхрану оних који губе на тежини.

Бобица има избалансиран састав витамина, макро- и микроелемената. У исто време, супстанце се добро апсорбују у телу.

Табела 1. Супстанце у јагодама

Које су предности јагода?

Прве се на тржишту (још у априлу и почетком маја) појављују јагоде у стакленику из Турске и Шпаније. Због тога што се беру у незрелом стању и дуго транспортују у фрижидеру, такве бобице садрже мало витамина. Киселог су укуса. Грчке јагоде узгајане на отвореном тлу су нешто боље по квалитету.

Али ако желите не само да уживате у укусу, већ и да имате користи за тело, купите црвене бобице које се узгајају у вашем родном крају. Врхунац сезоне је од средине јуна до почетка јула.

Индикације за конзумирање јагода су следеће:

• Превенција прехладе.Једите укусне бобице током лета (најмање 3 кг по сезони). Тако ћете ојачати свој имуни систем и избећи болест у јесенско-зимском периоду.
• Нормализација варења. Црвене бобице су се доказале у лечењу хроничног затвора, надимања, цревних инфекција, гојазности. Убрзава метаболизам, уклања токсине и вишак течности из организма, подстиче раст здраве цревне микрофлоре.
• Заштита срца и крвних судова. Бобица је корисна за кардиоваскуларни систем јер јача зидове крвних судова, смањује ниво „лошег“ холестерола, нормализује рад срца и прочишћава крв. Разлог за овај позитиван ефекат је висок садржај витамина Ц, калијума и антиоксиданата. Јагоде су добре за мушкарце, јер повећавају циркулацију крви у карличним органима и позитивно утичу на интимни живот.
• Гљивичне лезије коже. Јагоде имају антимикробна својства. На захваћена подручја наноси се паста од свежих бобица, умотана у газу и остави 15-20 минута.
• Лоше расположење, депресија. У помоћ ће доћи витамини Б који се налазе у јагодама. Они штите нервни систем од стреса и прекомерног рада. А код деце бобице повећавају концентрацију и побољшавају школски успех.

Козметичка својства

Жене су дуго користиле јагоде за очување лепоте и младости. Свеже бобице се користе за прављење хранљиве маске за лице. Јагоде се гњече и наносе на кожу 10-15 минута, а затим се исперу топлом водом. Ова маска има следећа својства:

• осветљава тен, прикрива пеге и старачке пеге;
• влажи;
• стимулише производњу колагена, супстанце која повећава еластичност коже;
• убрзава процес пилинга мртвих ћелија;
• бори се против бубуљица, акни, масног сјаја;
• даје осећај свежине.

Овај производ се може наносити на подручје врата и груди, дланове.

Други начин да га користите је да га нанесете на зубе 10 минута. Јагоде помажу да ваш осмех буде снежно бели. Али апликације су контраиндиковане за људе са осетљивом емајлом.

Штета и контраиндикације

У неким случајевима, јагоде могу наштетити телу. Бобица садржи много органских киселина, па иритира слузокожу. Производ не треба конзумирати ујутру на празан стомак.

Пластеничке (индустријске) јагоде, које се продају у супермаркетима током хладне сезоне, обично су штетне. Садржи мало витамина и минерала. Бобице се често третирају хемикалијама како би се продужио рок трајања и обезбедио безбедан транспорт.

Контраиндикације за укључивање јагода у исхрану:

• чир, гастритис, повећана киселост желудачног сока;
• апендицитис;
• гихт;
• цироза јетре;
• лактација;
• старост до 3 године;
• узимање лекова који садрже енаприл.

Постоје и категорије људи које треба да буду опрезне приликом конзумирања црвеног бобица. То су труднице, хипотензивни пацијенти и особе са дијабетесом. Неке сорте јагода (најслађе) могу повећати ниво шећера у крви, док га друге могу смањити.

По чему се дивље јагоде разликују од баштенских јагода?

Ботанички назив за шумске јагоде је зелена јагода (Фрагариа виридис). Назива се и "поље". Бобица расте у јужној Русији, на Кавказу и другим топлим регионима. Воли ивице шума са влажним земљиштима, где сунчеви зраци редовно провирују.

Како препознати биљку по изгледу?

• плодови су мале величине, сферног облика и ружичасте боје;
• чашице се чврсто уклапају у бобице;
• листови су светло зелени са сребрнастом нијансом.

Шумске јагоде укусније од баштенских. По правилу је веома сладак и ароматичан, помало подсећа на шумске јагоде. Има иста лековита својства, али већи садржај витамина, природних шећера и флавоноида, јер расте на плодним земљиштима. Шумске јагоде садрже јод, што их чини корисним за превенцију и лечење болести штитне жлезде.

Шта је здравије - шумске јагоде или јагоде?

Шумске јагоде (обичне) су обично више калоријске и супериорније су од баштенских јагода по количини следећих супстанци:

• природни шећери (глукоза, сахароза, фруктоза);
• Витамин Ц;
• Бета каротен;
• витамин Е.

Тако ће ова мала бобица донети мало више користи за спољашње стање коже, косе и ноктију, и имунолошки систем. Дозвољено је да се користи за чиреве и гастритис (осим у случајевима погоршања). Јагоде се користе и за гихт, јер уклањају мокраћну киселину из организма.

Истовремено, јагоде су супериорније у односу на своје мање ривале по количини пектина и витамина Б. Биће корисније особама са болестима дигестивног и нервног система.

Обе бобице су подједнако корисне за унутрашње крварење, хормонске поремећаје, болести горњих дисајних путева. Једите и јагоде и малине да бисте искористили максималне здравствене користи.

Предности и штете популарних производа од јагода

Нажалост, свеже локалне јагоде су доступне на тржишту само кратко време. И заиста желим да размазим своје тело витаминима током целе године. Шта је са производима од јагода?

пекмез од јагода

Џем је конзервисане јагоде са шећером.Уз продужено варење, бобице губе скоро све витамине и органске киселине. Стога је упитна корист производа за јачање имуног система и спречавање респираторних инфекција. А због вишка шећера и калорија може изазвати метаболичке поремећаје, дебљање и каријес.

Испада да у пекмезу нема ништа здраво? За љубитеље десерта од јагода постоје добре вести: производ задржава минерале и влакна. Због тога се може користити за нормализацију варења и превенцију болести кардиоваскуларног система.

Јагоде у чоколади

Основа десерта је сушено воће, које по количини витамина и микроелемената практично није инфериорно са свежим јагодама. Али чоколадна глазура садржи много шећера и транс масти, што је штетно за метаболизам и крвне судове. Поред тога, јагоде преливене чоколадом су веома калоричне. Када се конзумира умерено (до 4 куглице дневно), ово је неутралан производ за здравље.

Чај од јагоде

Чај од листова јагоде сматра се лековитим. Има следећа корисна својства:

• елиминише надимање и цревне грчеве;
• уклања вишак течности из тела;
• смањује главобољу и бол у мишићима;
• отклања умор, тонизира психу;
• побољшава проток жучи.

Када сте прехлађени, боље је пити чај са листовима јагоде него џемом. Напитак ће смањити упалу у грлу и елиминисати кашаљ. За припрему лековитог чаја сипајте 1 кашику суве сировине у шољу и прелијте је кључалом водом. Оставите да се инфузира 5-7 минута.

Јагоде потврђују тезу да здрава исхрана може бити укусна.Ова невероватна бобица користи имунолошком систему, срцу и крвним судовима, нервном систему и мозгу, желуцу и цревима. Нема смисла трошити много новца на „пластичне“ јагоде зими. Покушајте да летите да купите локално произведено сочно воће.