Како направити чисти лед без мехурића код куће?

Споља се чини да ништа није лакше од прављења леда за коктеле, посебно ако имате посебне калупе. У пракси, све није тако ружичасто - пре него што направите лед, мораћете да проучите важне нијансе процеса. У супротном, чист и бистар састојак за алкохолна или безалкохолна пића ће се појавити као мутна сива супстанца.

Домаћице се често постављају питање како направити лед код куће ако немају одговарајући облик при руци. Љубитељи експеримената и креативности развили су неколико решења за овај случај који ће вам помоћи да постигнете жељени резултат сопственим рукама.

Тајне које ће вам омогућити да добијете чист лед без мехурића

Замрзнута вода и лед за коктеле су две потпуно различите ствари. Супротно обећањима произвођача уређаја за прављење леда, није довољно сипати воду у калуп и ставити је у фрижидер. Само уз претходну припрему можете рачунати да ће коначни производ бити транспарентан и атрактиван.

Постоји неколико метода за производњу висококвалитетног леда сопственим рукама:

• Третирана вода. Сипајте воду у челични или емајлирани контејнер (што је најважније, не алуминијум) и доведите до кључања. Након што течност пушта неколико минута, охладите је природно. Затим поново прокувајте воду и поново охладите.Између периода кључања, не заборавите да покријете посуду поклопцем како бисте спречили таложење прашине. Након обраде, сипајте воду у калупе и замрзните. Овај приступ вам омогућава да добијете прозирни лед због чињенице да се мехурићи ваздуха уклањају, а молекули воде се приближавају.

Савет: Без обзира на врсту приступа прављења леда, професионалци препоручују да увек користите филтрирану или воду за пиће. У супротном, непријатан мирис ће нестати само привремено и у потпуности ће се открити након што коцка уђе у пиће.

• Споро замрзавање. Ако време и могућности расхладне јединице дозвољавају, онда морате подесити температуру на -1ºЦ. Чекамо док се температура не подигне на жељени ниво и стављамо калупе са водом преливеном у комору. Поред тога, препоручљиво је замотати уређај филмом за храну. Време одржавања је најмање 24 сата. Полако избацивање мехурића док се течност хлади осигурава да је лед чист и гладак.
• Замрзавање у сланом окружењу. Неки људи предлажу коришћење морске воде за припрему базе, али ако ова опција није могућа, можете припремити слани медијум својим рукама. Истина, постизање идеалне концентрације може се постићи само искуством. Пракса показује да се овим приступом можете надати жељеном резултату чак и када се вода из славине замрзне. Сипајте воду у посуду, посолите, промешајте. Ставите посуду у замрзивач, температура не сме бити нижа од -2ºС. Након што течност постане веома хладна, спустите посуде за лед напуњене водом у њу и вратите их у замрзивач.

Последња опција се сматра најисправнијом и пожељнијом.Током овог третмана, коцкице леда постају не само провидне, већ и глатке, без пукотина и пруга. Све штетне честице ће бити измештене, тако да елементи, када уђу у пиће, неће изазвати непријатан мирис. Додатна предност овог приступа је да се слана вода може трајно држати у замрзивачу (под условом да се одржава подешена температура) и користити више пута.

Како направити лед без калупа за лед - приступачна креативност

Није неопходно имати посебне калупе код куће или их сами дизајнирати да бисте направили леп и оригиналан лед. Ако желите, можете пронаћи многа достојна решења за ситуацију:

• Ако не говоримо о припреми коктела, већ о послуживању пића са једним састојком, онда можете припремити лед директно у чашама. Да бисте то урадили, биће вам потребно одговарајуће посуђе које може да издржи температуру од -1ºЦ. Само сипајте мало охлађене воде за пиће или прокуване воде на дно чаше и ставите је у замрзивач за споро замрзавање. Уверите се да су преостали делови контејнера потпуно суви. Овај метод вам омогућава да постигнете неопходно хлађење, а самом пићу даје необичан изглед у чаши.
• За замрзавање воде можете користити пластичне чаше са дном различитих пречника. Сипајте течност не више од једног центиметра и замрзните као и обично. Излаз ће бити оригинални округли комади леда. Чак се могу поделити на половине или четвртине ако их у почетку обложите комадима пластике исеченим сопственим рукама из непотребних боца.
• Неки људи успевају да направе лед користећи поклопце. Могу бити направљени од пластике или метала, увијени или ваљани.Једина потешкоћа је у томе што је приликом уклањања леда из таквих производа тешко не оштетити.
• По жељи можете користити лего делове или силиконске калупе као бланке. Потребно је само да их темељно дезинфикујете пре употребе.
• У најгорем случају, мораћете да се задовољите пластичним кесама. Режемо их на велике комаде или у почетку узимамо врло мала паковања. У њих сипајте воду и уваљајте их у куглице различитих величина. Ставите у посуду и замрзните према упутствима.

Поред тога, можете смислити друге једнако оригиналне опције за прављење леда. Главна ствар је да се понашате према правилима, тада ће компоненте постати прави украс сервираних пића.

Препоручујемо да прочитате чланак о како одвојити жуманца од беланаца