Како замрзнути врхове репе за зиму: идеје за витаминске препарате

Врхови цвекле су веома здрав и укусан додатак јеловнику. Да бисте сачували врхове репе за зиму, морате их замрзнути. У замрзивачу витаминске петељке задржавају боју, арому и укус.

Избор врхова

За дуготрајно складиштење потребно је одабрати младе стабљике репе. Како расту, листови и изданци постају чврсти и мање корисни, јер је њихов главни задатак исхрана кореновог усева.

Листови и стабљике не би требало да буду наборани или деформисани. Прегледајте их да бисте били сигурни да нема штеточина.

Како замрзнути: рецепти

Правила за замрзавање врхова репе су врло једноставна. Припремите контејнере који могу да издрже ниске температуре замрзивача: пластичне контејнере, кесе за замрзавање или кесе са затварачем. Ако је могуће, користите функцију снажног замрзавања и температуру не већу од -18 степени. Што је ниже, то ће производ остати кориснији.

Како замрзнути врхове цвекле:

1. Одрежите изданке и добро их исперите у текућој води да бисте уклонили сву прљавштину.
2. Након прања, врхови се морају добро осушити. Листове раширите у танком слоју на пешкиру за вафле и по потреби обришите салветама.
3. Сада морате ножем одвојити листове и петељке.
4. Искусне домаћице препоручују фино сецкање врхова. Листови су у тракама, петељке су у малим коцкама.
5. За складиштење петељки и листова користе се различита паковања, али то није неопходно.
6. Поставите врхове у малим порцијама, листове и стабљике одвојено.Део треба да буде такав да је погодан за употребу у једном тренутку. На пример, за лонац супе довољно је око 50-100 г производа.
7. Листови цвекле се не могу поново замрзнути.
8. Исцедите ваздух из кеса и чврсто завежите. Користите поклопце на контејнерима.
9. Готово, остаје само да пошаљете зеленило на складиштење. Да не бисте заборавили, обележите сва паковања са назнаком дела врхова и датума замрзавања.
10. За складиштење поврћа и биља боље је користити посебну комору. Месо и месо, као и рибљи полупроизводи ће утицати на мирис производа и они ће постати неукусни.

Савет
Врх цвекле се додаје у мешавине са различитим врстама зачинског биља: першуном, копером, зеленим луком итд. Само све ситно исецкајте и витамински прелив је спреман. Популарна је и припрема за боршч: исецкајте све потребно поврће (парадајз, шаргарепу, лук, паприке), помешајте и спакујте у кесе. Када дође време, једноставно додајте замрзивач у чорбу. Овај трик је одлична уштеда времена.

Савет из часописа purity-sr.htgetrid.com: понекад наиђете на веома грубе врхове цвекле. Да бисте добили пријатну конзистенцију, прелијте их кључалом водом након прања.

Покушајте да једете здраве врхове 10 месеци. Максимални рок трајања је 1 година.

Не постоје посебна правила за одмрзавање. Једноставно уклоните врхове из кеса и користите их за салате, предјела, винаигрете, варива, супе и разне преливе. Ако комадиће баците директно у бујон или у тигањ без чекања да се одмрзну, резултат ће бити укуснији. Врхови брзо кључају, па се додају у јело у последњим фазама.

Не бацајте врхове цвекле - оперите, исецкајте и ставите у замрзивач. Целу зиму загарантовано ћете имати мирисни, здрав и укусан прелив за супе и главна јела.