Да ли сте купили незрео авокадо? Помозите му да сазри код куће на један од 6 начина

Прво, важно је одлучити: да ли желите да авокадо брзо сазри код куће? Или имате довољно времена за ово: од једног или два дана до недеље?

Ово ће одредити како и са којим уређајима ћете морати да убрзате сазревање.

Знаци зрелости

Воће авокада спремно за јело има следеће карактеристике:

• Прилично је мекан, при малом притиску остаје мала удубљења на површини коже.
• Кора није смарагдно зелена, већ умерена или тамнозелена.
• Текстура пулпе подсећа на благо смрзнути путер.
• Карактеристична арома и укус се јасно осећају.

Ово воће се може одмах јести или чувати у фрижидеру док се не користи за припрему било ког јела. Али будите сигурни да запамтите како чувати авокадо - дуготрајно складиштење је неприхватљиво.

Постоји још једна тајна, чије ће знање свакако бити корисно за одређивање зрелости фетуса. Она која је још зрела има стабљику жуте или зелене боје. И ни у ком случају га не узимајте са смеђим стабљиком - ово је знак презрелости.

Предности за људе

Авокадо треба да буде умерено зрео и зато што само у овом облику може користити људском организму.Наиме:

• нормализовати процес хематопоезе и функционисање циркулаторног система;
• спречити развој атеросклерозе, пародонталне болести, артрозе;
• елиминисати констипацију.

У микроталасној

Понекад је потребно да авокадо сазри што је брже могуће. Убрзане методе помоћу којих можете добити скоро тренутне резултате повезане су са обрадом на повишеним температурама.

Авокадо ће сазрети буквално за 0,5-1 минут у микроталасној пећници. Пре поступка, на неколико места се избоде виљушком, стави на тањир и пошаље да сазре у микроталасној пећници. Степен зрелости се лако може проверити чачкалицом или једноставним притиском прстом: остаје благо удубљење - време је да га извадите. Не, то значи да треба да га држите још пола минута.

Овај метод има две нијансе:

• Када стављате воће у микроталасну, обавезно га покријте папирном салветом или поклопцем да не би експлодирало.
• Пре јела или резања за кување, зрело воће се мора оставити да се охлади на собну температуру.

У рерну

Пре него што ставите авокадо у рерну, умотајте га у алуминијумску фолију - чврсто и без празнина. Температура треба да буде 180-200 степени. Пет минута - и све је спремно. Немојте га држати 10-15 минута, како неки саветују, само ћете га испећи! Уклоните фолију након хлађења да не бисте опекли руке.

Убрзане методе имају значајан недостатак: након топлотне обраде, воће донекле мења свој природни укус и арому. Нису сви задовољни оваквим развојем догађаја. Али не треба се плашити. Упркос томе, воће остаје прилично погодно за прављење салата, коктела, гвакамола.

У новинама

Ово је стари "бакин" начин. Воће се умотава у новине и држи на топлом.Ако је напољу зима, све што треба да урадите је да га ставите близу батерије. Резултат ће бити за два до три дана.

У папирној кеси са бананама

Авокадо се ставља у врећу за занатско паковање заједно са зрелим бананама (можете ставити и јабуке и крушке). Потоњи емитују паре етилена, које убрзавају сазревање. А занатски папир добро држи етилен. Можете користити пластичну кесу, али често проверавајте садржај. На температури од +22-24 степена, авокадо може сазрети за неколико дана.

У полиетилену

Дешава се да неискусне домаћице не могу на додир да утврде да ли је авокадо зрео, па га исеку. И испоставило се да је, авај, још незрело. Све је изгубљено? Зар више није зрело? Не! Постоји добар начин да се ситуација поправи. Резови се попрскају исцеђеним лимуновим соком. Обе половине, без уклањања семенки, пресавијају се „као што је било“ и умотају у прозирну фолију. Затим га стављају на полицу у фрижидеру и чекају 2-3 дана. Проверавам: да ли је зрео? Ако јесте, уклоните филм и користите га за предвиђену сврху у року од дан или два.

На прозорској дасци

Ако сте купили незрео авокадо и не журите, наравно, најбоље је да користите најједноставнији, најстарији и доказани метод: ставите га на сунчану прозорску даску. За сазревање на овај начин потребно је више времена, али на најприроднији начин.

Обавезно често проверавајте да ли је зрео? Ако је прозорска даска превише влажна, може се развити трулеж.

Сада знате како помоћи да авокадо сазри код куће, где да га ставите и у који материјал да га умотате како би процес прошао брже и без непријатних изненађења.

Ако сте купили незрео авокадо, обавезно користите једну од шест наведених метода.На крају крајева, незрело воће није само безукусно - садржи велику количину супстанци штетних за људе, а зелена кора се сматра отровном и може изазвати тровање храном.