Да ли је потребно очистити феијоу и када је најбоље време за то?

О позитивним својствима егзотичне зелене бобице, која има оригиналан укус и пријатан мирис, може се разговарати бескрајно. Сви знају да феијоа садржи толико корисних компоненти да би јој позавидело многа традиционално воће, али да ли је производ потребно очистити пре конзумирања или прераде још увек је предмет расправе.

У ствари, ово је свачији лични избор. Кора феијое не садржи никакве штетне материје, али је веома богата антиоксидансима. Истина, према мишљењу већине, његов укус је прилично специфичан без специјализоване обраде, па га радије секу од свежих бобица.

Како одабрати прави квалитетан производ?

Упркос чињеници да се обогаћене бобице могу наћи у супермаркетима током целе године, најбоље их је куповати од ране јесени до средине зиме. Овај период се одликује не само разумним ценама, већ и високим квалитетом феијоа. Опцију обраде или складиштења треба унапред размислити. У фрижидеру, у року од недељу дана бобице ће почети да се боре и изгубе специфичну арому.

Пре куповине морате се уверити у квалитет плодова, они морају испуњавати следеће услове:

Бобица не би требало да има удубљења, пукотине, тамне мрље или друге ознаке које ометају уједначеност коже.
Зрела и спремна за јело феијоа не може бити превише густа.

Савет: Ако сте морали да купите прегусте, незреле плодове, сами их доведите у оптимално стање. Да бисте то урадили, положите их на водоравну површину на собној температури и оставите у овом облику неколико дана, не покривајући их ничим. Користи се неће умањити, али ће се значајно смањити ризик од сметњи у варењу од једења неквалитетних бобица.

Кожа квалитетног производа је једнолично зелене боје, ближе тамној нијанси. Облик може бити округао или овалан. Издужено воће не би требало да буде предугачко, боље је изабрати бобице у кругу од 8-10 цм.
Пулпа зреле феијое је у облику густог лаганог желеа са израженом пријатном аромом. Жута нијанса је прихватљива, смеђа указује на то да је воће презрело и није погодно за конзумацију.

Можете јести не само плодове самог грма, већ и латице његовог цвећа. Имају изражену арому јабуке и сладак укус. Компоненте се могу додати у воћне салате или пржити као чипс.

У ком облику се може конзумирати феијоа и како се препоручује прерада?

Само ако не очистите производ, можете добити максималну корист од њега. Они који сматрају да је укус коре превише специфичан могу да једу само пулпу налик на желе, али не бацају кору. Боље га је осушити и додати у чај. Укус пића се неће променити, али ће се додати предности у виду антиоксиданата и ароме.

Поред тога, феијоа се може конзумирати на један од следећих начина:

Салате. Може бити воћно или незаслађено. Састојак треба само опрати, посебно густе површине на стубовима уклонити и исећи на произвољне кришке.Ова опција је погодна само за оне који воле да једу бобице са кожом; сама пулпа у посуди неће изгледати баш естетски.
Умаци. Феијоа, уситњена у блендеру, уз додатак павлаке, биљног уља или омиљених зачина, биће одличан додатак сваком јелу од меса.
Гарнисх. Чак и када се кува, производ задржава корисна својства и деликатан укус. Одлично се слаже са куваним поврћем и може бити додатак пиринчу.
Пића. Ароматично воће, које комбинује ноте неколико вољених воћа одједном, може постати одлична основа за лимунаду, чај, обогаћени сок, лековиту тинктуру или компот. Инфузира се, кува, испарава, пржи, користи се у чистом облику или комбинује са другим састојцима.
Компонента десерта. Феијоа се може користити не само као пуњење за пите, лиснато пециво и колаче; млевена пулпа производа се често додаје директно у тесто, дајући познатим јелима егзотичан и пријатан укус.
Самостални десерт. Ако не желите да проводите много времена у кухињи, потребно је да исецкате свеже бобице, поспите их шећером и послужите као ужину за чај. Млевено воће је одличан сос за сладолед.

Не можемо а да се не сетимо џема од феијое. Супротно популарном веровању, постоји много опција за припрему производа. Не мора се чак ни кувати, без термичке обраде, џем ће задржати максималну количину витамина и антиоксиданата, међутим, рок трајања таквог производа не прелази 2 месеца. Кандирано воће од егзотичних бобица има необичан укус. Они су управо тачна количина слатке, укусне и текстуриране, чинећи одличан додатак сваком десерту.