7 начина за чување исеченог авокада од 48 сати до 5 месеци

Рок трајања авокада без додатне манипулације је 1 недеља. Можете чак и да складиштите резани авокадо, али у овом случају морате бити паметни. Плод је богат гвожђем и другим елементима у траговима, па ако је његов интегритет нарушен, пулпа ће врло брзо оксидирати. Ако „алигаторска крушка“ (која се назива и плод авокада) поцрни након сечења, више се не може користити као храна.

За све љубитеље салата, смутија и других кулинарских јела од авокада, ево рејтинга најефикаснијих лајф хакова – начина да продужите рок трајања резаног воћа.

Нијансе складиштења

1-2 недеље је рок трајања авокада. Али овде говоримо о полузрелом целом воћу.

5 препорука ће помоћи да се продужи период складиштења воћа на пола:

1. Не уклањајте јаму. Половина ће трајати дуже. Спречава да кисеоник доспе до влакана.
2. Авокадо са оштећеном кожом треба чувати само у фрижидеру или замрзивачу.
3. Контакт са ваздухом мора бити ограничен. Да бисте то урадили, користите филм за храну или посуду са поклопцем.
4. Место на задњем зиду фрижидера је најбоље место за чување „алигаторске крушке“.
5. Воће треба чувати стриктно са одсеченом страном нагоре - у овом положају неће тако брзо увенути.

Постоји много начина да сачувате изглед резаног авокада. Испод је оцена животних хакова за повећање рока трајања.

7 најбољих начина за чување авокада

Једном исечен, авокадо се више не може држати на собној температури. Ту у помоћ прискачу фрижидер и замрзивач.

• Када се замрзне, воће може да се чува до 5 месеци.
• Фрижидер ће бити у добром стању само недељу дана.

У оба случаја потребно је спровести припремне мере.

Оцена животних хакова за чување пола авокада код куће (количина коју можете да ускладиштите је наведена у загради):

1. Замрзнути као пире (до 5 месеци);
2. Чувати у замрзивачу, исећи на комаде (максимално 3 месеца);
3. На кревету сецканог лука (6 дана);
4. Поспите соком од лимуна или лимете (6 дана);
5. Подмазати рез маслиновим уљем (5 дана);
6. У вакуум врећици (максимално 4 дана);
7. У хладној води (до 48 сати).

Сада - више детаља о сваком.

Замрзавање

Ова метода максимално продужава рок трајања производа. Авокадо треба да буде мекан и зрео.

За припрему у облику пиреа, алгоритам акција је следећи:

1. Огулите воће и очистите од коштица.
2. Користећи виљушку или блендер, измиксајте пулпу док не постане глатка.
3. Поделити смешу у контејнере.
4. Поспите лимуновим соком и затворите поклопцем.
5. Ставите у замрзивач.

Овај препарат је користан за смутије, сосове, супе и преливе.

Пулпа авокада се може исећи на коцкице и замрзнути. Овај полупроизвод се припрема на следећи начин:

1. Ољуштени авокадо треба исећи на коцкице.
2. Ставите на даске или друге равне посуде.
3. Попрскајте лимуновим соком и ставите у замрзивач.
4. Када су коцке чврсте, могу се сортирати у кесе и на крају замрзнути.

Приликом формирања порција треба водити рачуна да не можете поново слати пире или полупроизводе у замрзивач.

5 опција за чување клинова у фрижидеру

У фрижидер се може ставити само зрело воће. Једном исечен, може се послати у хладно окружење тек након одговарајуће обраде.

Ево 5 опција:

1. База лука. На дно посуде ставља се лук исечен на колутиће, а на њега се стављају кришке авокада, месом окренутим нагоре. Затворите контејнер.
2. Поспите пулпу лимуновим соком. Након тога затворите кришке у посуду.
3. Рез воћа премажите маслиновим уљем и ставите у посуду која се добро затвара.
4. Користите вакуум кесе за складиштење;
5. Ставите пола авокада у хладну воду. Имајте на уму да ће већ другог дана пулпа почети да потамни.

Најефикаснији начин се сматра првим - са сецканим луком. Плод задржава боју и укус скоро недељу дана. Авокадо не упија мирис лука, па остаје погодан за десерте.

Знаци да се воће покварило

Неправилни услови складиштења доводе до прераног квара авокада.

Ево листе знакова неквалитетног воћа које треба одмах бацити:

• превише мекано;
• на кору су смеђе мрље;
• непријатан мирис;
• клизав на додир.

Авокадо је универзално воће које се по укусу усклађује са рибом и активно се користи за прављење сосова и десерта. Због тога се често дешавају ситуације када се остави половина или се пресече додатни плод. Отворен, брзо ће потамнити и покварити се. Зато изаберите најпогоднији начин за чување исеченог авокада и никада не покушавајте да „реанимирате“ покварено воће.