Како правилно складиштити свеже смокве да се не покваре пре времена?

Смокве које су свеже пале са дрвета су невероватно укусне. Али препоручљиво је одмах уживати у њима: чување свежих смокава код куће је изузетно тешко. За неколико дана, па чак и сати, он нестаје. За почетак процеса ферментације довољна је мала кап сока или мала удубљења.

Рок трајања смокава је неколико дана?

Ако имате среће да се дочепате свежих, зрелих смокава, најбоље је да их одмах поједете. Врло брзо нестаје. Рок трајања свеже убраних плодова са дрвета је:

• минимално – 10 сати;
• максимално – 48 сати (2 дана).

Ово је једно од најтежих за транспорт воћа. Лако се набора, пуца и испушта слатке капљице сока. Све ово доприноси ферментацији. Један комад воћа може уништити целу серију. Стога су природне свеже и зреле смокве на полицама продавница реткост.

Како правилно чувати смокве?

За складиштење су погодни само цели плодови. Не би требало да имају:

• удубљења;
• огреботине;
• друга оштећења коже.

Често се на површини воћа могу наћи зашећерене капљице сока. Таква копија вероватно неће дуго трајати. У слатком хранљивом медијуму, микроорганизми се развијају брзином муње. Али можете покушати да га прскате водом са спрејом да бисте га мало очистили.

Не препоручује се прање смокава које су планиране за складиштење. Не рукама, а још мање четком.Кора је оштећена механичким стресом и плод брзо пропада.

На столу у вази

Прави познаваоци свежих смокава препоручују чување искључиво у вази за воће. У таквим условима се брже квари, али у потпуности задржава слаткоћу укуса и богатство ароме. Да бисте одложили штету, морате се придржавати неколико правила:

1. Чувајте воће у сенци. На директној сунчевој светлости нестају у року од 1-2 сата.
2. Избегавајте прегревање. Изаберите хладно место даље од пећи и прозора.
3. Покријте смокве папирним убрусом како бисте спречили да муве и други инсекти слете на њих.
4. Чувајте га одвојено. Супстанце које ослобађају зреле банане, јабуке, брескве и друго воће убрзавају процес ферментације.

Правилно оперите воће непосредно пре јела. Опрају га млазом хладне текуће воде и започињу оброк.

У фрижидеру

На ниским температурама од +3 до +7 степени, микроорганизми успоравају своју виталну активност. Због тога свака храна у фрижидеру остаје свежа дуже. Смокве нису изузетак. Воће се може чувати у фрижидеру неколико дана. За боље очување:

1. Свако воће умотајте у папирни омот (салвету).
2. Ставите их у ред на послужавник или широку плочу.
3. Ставите послужавник у фрижидер у области свежине.

За смокве је боље издвојити посебну полицу или фиоку.

Смокве носимо са собом на пут

Тешко је преценити користи смокава. Због јединствене количине хранљивих материја назива се супервоће. Јача кардиоваскуларни и нервни систем. Смокве су такође веома хранљиве и могу брзо утажити глад. Ако одлучите да понесете воће на пут:

1. Умотајте свако воће у папирни пешкир.
2. Ставите у пластичну посуду за храну.
3. Воће треба слободно постављати, али не ваљати око тацне.
4. Не покривајте га поклопцем!

Воће је пожељно транспортовати у расхладној торби. Ако га немате, можете замрзнути воду у боци и ставити је близу посуде.

Смокве, и сушене и свеже, имају лаксативна својства. Није препоручљиво јести га пре дугог путовања.

Кување смокава да се не покваре

Подстављено слатко воће се може кувати. Трајаће дуже ако се кувају.

• Направите џем од смокава. Уролајте у тегле. Рок трајања џема је 2 године.
• Воће кувајте око 5 минута у шећерном сирупу, додајте исецкани лимун, и самељите кроз машину за млевење меса. Доведите смешу до кључања и оставите још 2 минута. Овај џем може да се чува у фрижидеру до 7 месеци.
• Испеците смокве. Да бисте то урадили, ставите га у рерну загрејану на 200 степени 5-7 минута. Испада веома укусно ако на врху направите пресек у облику крста и унутра ставите парче фета сира са 0,5 кашичице меда. Уместо сира, можете узети орах (лешник, орах). Рок трајања посуде у фрижидеру биће 2-3 дана.

Замрзавање

Други начин да продужите рок трајања смокава је да их замрзнете. Када се смрзну, плодови се могу чувати до 12 месеци. Након одмрзавања постају мање слатки. Многи људи користе смрзнуте смокве у пециву, за украшавање десерта и колача. Или га можете једноставно појести. Одмрзните воће у фрижидеру.

Како правилно замрзнути воће:

1. Пажљиво оперите под текућом водом.
2. Исеците свако воће на 4 дела.
3. Оставите да се осуши на папирном пешкиру (30 минута).
4. Ставите у посуду за храну и ставите у замрзивач у зони замрзивача.

Свеже смокве су веома укусно воће, невероватног укуса меда и јарке ароме. Ако га редовно једете, многе болести ће се избећи. Побољшава стање косе, ноктију и коже. Даје снагу и помаже да се одупре прехладама.

Нажалост, не може свако да ужива у природним свежим смоквама. Не подноси добро транспорт. Воће које се продаје далеко од места где се узгаја често нема никакве везе са природношћу. Беру се незреле, натопљене хемикалијама и натопљене глукозом ради слаткоће. Такве смокве се не могу назвати здравим. Не препоручујемо да га купујете и чувате.