Како чувати суве кајсије код куће: 3 начина
Сушене или сушене кајсије су укусна, здрава и дијетална посластица. Свакако морате знати како најбоље чувати суве кајсије да бисте добили максималну корист од производа.
Избор локације за складиштење
У зависности од потребног рока трајања производа, може се чувати:
- у кухињском ормарићу или остави;
- у фрижидеру;
- у замрзивачу.
На собној температури у орману, рок трајања сувог воћа није више од месец дана. Ако се прекорачи, бобице ће постати прекривене белим премазом и више неће бити погодне за конзумацију. Ова метода није погодна за сушене бобице - само за сушене.
На истој собној температури, али на тамном, сувом месту и у дрвеној посуди, суве кајсије могу да сачекају око шест месеци да се конзумирају.
Суво воће можете чувати у фрижидеру до годину дана. Све ово време задржава своју вредност и укус.
Суве кајсије могу да издрже годину и по у замрзивачу. Наравно, мораће да се одмрзне пре употребе.
У ком контејнеру треба чувати суве кајсије?
Прво, хајде да схватимо који контејнери апсолутно нису прикладни.
Не воле сушене кајсије:
- метални контејнери;
- пластичне кесе;
- кесе од тканине или папира.
У контакту са металом, суве кајсије оксидирају, што негативно утиче на њен укус. Пластичне кесе (осим ако нису пластичне за замрзивач) углавном нису погодне за чување било које врсте хране.Посуде од платна и папира не спречавају продирање влаге у суво воће. Инсекти и глодари могу лако доћи до сувих кајсија ускладиштених у филму, тканини или папиру.
Кајсија заиста не воли близину другог сувог воћа. Ако чувате бобице у мешавини, онда суве кајсије губе свој карактеристичан укус и мирис.
Стаклене или керамичке посуде са чврстим поклопцем идеалне су за чување сувих кајсија код куће. Још је боље ако је такав контејнер херметички затворен. Пластични контејнери ће такође радити - они такође треба да буду добро затворени.
Оптимални услови складиштења
Чак и најидеалнији услови не гарантују одсуство непријатних изненађења у виду штеточина или плесни. Због тога се суве кајсије морају с времена на време сортирати.
Ако се појави плесни, бобице се не могу спасити. Постали су нејестиви, а место им је, нажалост, у смећу.
Ако у контејнеру са сувим воћем има инсеката, плодови се и даље могу спасити:
- Разврстајте плодове и ослободите се свих оштећених.
- Оперите и осушите сваку целу бобицу.
- Поделити на порције и ставити у замрзивач.
Суве кајсије најбоље се осећају на температури од 9–16 степени, уз ниску влажност и даље од воде, топлоте и директне сунчеве светлости.
Прати или не опрати – то је питање
Суве кајсије се плаше влаге, па се домаћице суочавају са овим питањем.
Пре складиштења у кухињском ормарићу, фрижидеру или замрзивачу, суве бобице није потребно прати.
Ако се суве кајсије чувају код куће на собној температури, онда се непосредно пре употребе оперу или натопи да омекшају. Иста ствар се дешава када се чува у фрижидеру.
Ако производ чека у замрзивачу, такође се одмрзава у топлој води и пере пре употребе.
Неколико корисних савета
- У фрижидеру је правилно држати суве кајсије на посебној полици у вратима. Тамо је температура мало виша и нема потребе да празните једну од главних полица да бисте избегли близину других производа.
- У замрзивачу, бобице такође треба држати подаље од друге замрзнуте хране. Посебно од рибе и меса.
- Пре складиштења кајсија, потребно је да их сортирате и уклоните све наборане или оштећене плодове.
- Што су суве кајсије непредстављиве, то су корисније. Када се природно осуше, плодови се наборају и потамне. Када бирате такве бобице, можете бити сигурни да нису засјајне хемикалијама за храну.
Који је најбољи начин за заштиту воћа од штеточина?
Посуду у којој се чувају суве кајсије боље је обложити пергамент папиром и поред бобица ставити неколико листова нане, опраних и осушених папирним убрусом. Мирис менте ће одбити инсекте, а пергамент ће апсорбовати влагу ако се ослободи од воћа или зеленила.
Тегле у којима ће се чувати суве кајсије могу се опрати раствором сирћета. За 1 део киселине узмите 2 дела куване воде. Након обраде, контејнер мора бити темељно осушен без испирања.
Корицу поморанџе, лимуна или грејпфрута можете ставити на полицу где се налази суво воће. Коре цитруса треба обнављати сваких 30 дана. Штеточине не могу да поднесу полет.
Дакле, постоје 3 опције за чување сувих кајсија код куће: у кухињском ормарићу, у фрижидеру и у замрзивачу. Избор се врши на основу тога када планирате да једете суве кајсије.