Од бобица до листова: које користи морска кркавина доноси телу?

Корисна својства морске бучке се дуго користе у медицини и козметологији. У Кини плантаже морске кркавине заузимају више од милион хектара, а на Хималајима је називају светим воћем. У Русији се грмље узгаја у баштама нерадо, али узалуд. Морски трн је једна од бобица које су најбогатије витаминима. Позивамо вас да сазнате које користи доноси људском телу.

Хемијски састав морске бучке

Сви делови грма имају лековита својства: бобице, лишће, кора, гране, па чак и корење. Из семена се екстрахује наранџасто-црвено уље морске бучке, које је веома цењено у козметологији.

Али плодови морске бучке имају најбогатији хемијски састав. Хајде да размотримо које супстанце су присутне у њима у великим количинама.

• Витамин Ц

Замрзните или осушите бобице морског трна за зиму да бисте касније заштитили своје тело од прехладе.На крају крајева, 100 грама садржи две дневне норме витамина Ц. Ово је 5 пута више него у лимуну. Витамин Ц не само да јача имуни систем, већ и повећава снагу крвних судова, побољшава циркулацију крви, успорава процес старења.

• Витамин А и бета каротен

Управо због њих морски трн има јарко наранџасту боју. Бета-каротен је супстанца која се у људском телу претвара у витамин А (5 мцг бета-каротена је еквивалентно 1 мцг витамина А). Ово друго је веома корисно за жене, јер побољшава стање коже, косе, позитивно утиче на репродуктивну функцију.

• Витамин Е

Ова супстанца се назива "витамин лепоте". Кожу лица чини еластичном и свежом, спречава појаву бора и опадање косе. Витамин Е такође убрзава регенерацију ткива и јача здравље кардиоваскуларног система.

• Силицијум

Силицијум је макронутријент који користи мишићно-скелетном систему. Део је костију, хрскавице и зубне глеђи. Поред тога, силицијум је укључен у апсорпцију витамина и микроелемената у телу.

• Цхромиум

Тешко је наћи производ који се може поредити са морском кркавином по количини хрома. 100 г бобица садржи 980% дневне потребе ове супстанце. Хром је кључни елемент за превенцију дијабетеса. Нормализује ниво шећера у крви, појачава деловање инсулина и повећава осетљивост на глукозу. Хром је такође користан за оне који губе тежину, јер помаже у контроли апетита.

• Омега 3

Ово су најкорисније полинезасићене масне киселине за тело. 100 грама бобица морске кркавине садржи 100% дневне вредности омега-3. Масне киселине смањују ниво „лошег“ холестерола, смањују упале у зглобовима, спречавају губитак и ломљивост косе.Омега-3 су корисне и током трудноће, јер благотворно утичу на формирање мозга детета.

• Органске киселине

Бобице морске кркавине садрже лимунску, јабучну, кафеинску, винску, олеанолну и урсолну киселину. Овај други је један од најређих у природи. Урсолна киселина има снажна антимикробна, антиинфламаторна и срчана стимулација.

ТОП 7 корисних својстава морске кркавине

У одсуству контраиндикација, морски бучак има благотворно дејство на скоро све унутрашње органе и системе. Хајде да погледамо зашто би требало да укључите јесење бобице у своју исхрану.

1. Превенција и лечење АРВИ, грипа

Плодови кркавине повећавају одбрану организма јер садрже не само аскорбинску киселину, већ и витамине Б, калијум, магнезијум и гвожђе. Када сте прехлађени, корисно је јести пасирану чичак са медом или пити чај од чичака од листова да бисте убрзали опоравак. Уље морске бучке се користи споља за лечење болести горњих дисајних путева: фарингитиса и упале грла.

2. Промовишите здравље кардиоваскуларног система

Морски трн нормализује метаболизам масних киселина и холестерола у телу, повећава снагу и еластичност крвних судова. Смањује ризик од опасних болести (нарочито атеросклерозе, исхемије, срчаног удара, можданог удара, тромбофлебитиса), нормализује рад срца и крвни притисак.

3. Нормализација варења

Бобице морске кркавине повећавају киселост желудачног сока и убрзавају процес варења хране. Због присуства дијететских влакана, они ослобађају особу од затвора.

4. Побољшано расположење

Научници са Института за хемију чврстог стања и механохемију Сибирског огранка Руске академије наука су 2014. објавили да кора и гране морске кркавине садрже 1000 пута више серотонина него чоколада и банане. Ова супстанца се назива "хормон среће".

Серотонин има следећа корисна својства:

• одржава добро расположење;
• спречава депресију, повећану анксиозност и несаницу;
• контролише покретљивост црева;
• уклања токсична једињења из тела.

Врло је једноставно припремити децукцију од гранчица морске бучке. Готове сировине могу се купити у апотеци. Узмите 1 кашику исецканих гранчица и прелијте са 500 мл кључале воде. Оставите 3 сата, а затим процедите. Пијте топло са медом.

5. Повољна трудноћа

За труднице, морски трн је одлична алтернатива дијететским суплементима из апотеке. Бобице ће заситити тело витаминима, макро- и микроелементима, без штете за фетус. Производ садржи фолну киселину. Спречава спонтане побачаје, интраутерине патологије и друге проблеме који се понекад јављају током трудноће.

6. Добар изглед

Морски трн је складиште антиоксиданата. Витамини А, Ц, Е, омега-3 масне киселине, магнезијум, манган позитивно утичу на кожу и косу. Ако желите да успорите процес старења, једите најмање 50 г бобица дневно.

7. Превенција рака

За ово својство су опет заслужни антиоксиданти, који неутралишу негативно дејство слободних радикала на организам. Поред тога, раст малигних тумора инхибирају урсолна киселина и серотонин присутни у морској кркви.

Које су предности уља од морске кркавине?

Главна својства уља од морске бучке сматрају се антиинфламаторним и антибактеријским.

Главне индикације за спољну употребу:

• женске гинеколошке болести (колпитис, ерозија грлића материце);
• инфламаторни процеси горњих дисајних путева и усне дупље (фарингитис, тонзилитис, ларингитис, гингивитис, стоматитис);
• крварење десни;
• синуситис;
• трофични чиреви, чиреви од пролежа, термалне и хемијске опекотине, промрзлине;
• оштећење коже зрачењем;
• повреде и дефекти рожњаче, коњунктивитис.

Уље морске кркавине се може узимати и орално, али само по препоруци лекара. Производ побољшава стање код анемије, хипертензије и дијабетеса. Такође појачава ефекат неких лекова против рака.

Уље морске бучке нашло је широку примену у козметологији. Додаје се у маске, креме, лосионе. Ова природна компонента негује кожу и елиминише љуштење, одржава ацидо-базни и липидни баланс и спречава настанак нових бора. Уље кркавине се такође користи за борбу против пега и старачких пега.

Штета и контраиндикације морске бучке

Не треба прекомерно користити морску бучку, иначе ће нанети штету организму. Дакле, бобице (а посебно семе) имају лаксативан ефекат. Ако поједете више од 300 грама одједном, можете доживети дијареју, мучнину и надимање.

Плодови и уље морске кркавине имају следеће контраиндикације за употребу:

• болест уролитијазе;
• инфламаторне болести јетре, жучне кесе, панкреаса (посебно хепатитис, холециститис, панкреатитис);
• склоност дијареји.

Понекад бобице изазивају нетолеранцију на храну и алергијске реакције. Разлог је богат хемијски састав.

Због високог садржаја органских киселина, лекари не препоручују јести плодове морске кркавине, нити пити сок од морске кркавине особама са гастритисом или чиром на желуцу.Али таквим људима је дозвољен чај од лишћа или изварак грана.

Шта кувати од морске бучке: рецепти за пиће и десерте

Свеже бобице имају пријатан слатко-кисели укус, па их је најбоље јести у чистом облику. Ако наиђете на сорту која је превише кисела, једите млевено воће не са шећером, већ са медом, да бисте добили више користи за тело. Поред тога, можете направити занимљива пића и десерте од морске бучке.

Зачињени чај

Чај са чичак и зачинима ће вас угрејати зими, ојачати имуни систем и подићи расположење. Да бисте га припремили, узмите следеће састојке:

• свеже бобице - 100 г;
• рендани корен ђумбира - 1 кашичица;
• цимет - 2 штапића;
• каранфилић - 2 комада;
• вода - 500 мл;
• мед - по укусу.

Сортирајте и оперите бобице, исецкајте масером. Ставите у чајник заједно са зачинима. Прелијте кипућом водом, оставите 5 минута. Пијте топло са медом.

Џем

За припрему џема од морске бучке требаће вам 1 шоља свежих бобица. Згњечите их, ставите у емајлиран тигањ, додајте 1,5 шоље шећера и промешајте. Кувајте смешу на лаганој ватри док не постигнете хомогену конзистенцију. Не доводите до кључања да бисте задржали максимум витамина. Готов џем од морске бучке чувајте у фрижидеру.

Компот

За припрему компота припремите 400 г свежих бобица морског трна, 100 г шећера и 3 литра воде. Можете користити и корицу једне поморанџе. Бобице прелијте хладном водом, прокувајте и кувајте још 1 минут не смањујући ватру. Страин. У врући компот додајте шећер и добро промешајте.

Поуринг

Ликер од морске кркавине има изражену арому и благ укус.За припрему ће вам требати 3 кг свежег воћа. Сировине темељно сортирајте, али их немојте прати тако да дивљи квасац остане на површини. Бобице изгњечити, пребацити у дубоку стаклену посуду, додати 1 кг шећера и 1 литар воде, промешати. Вежите врат газом.

Ставите посуду на тамно, суво место на собној температури (18-27 степени) 3 дана. Мешајте садржај сваких 12 сати. Када се појаве знаци ферментације, ставите медицинску гумену рукавицу на посуду и направите малу рупу у њој.

Након 30-50 дана, ферментација ће престати. Рукавица ће се испухати и пиће ће постати светлије. Затим течност треба филтрирати и сипати у стаклене боце, чврсто затворене. Да бисте побољшали укус, препоручљиво је држати ликер од морске кркавине у фрижидеру 3-6 месеци.

Палачинке

Палачинке са морском кркавом укусом су подједнако добре као и традиционалне палачинке од јабука. Биће вам потребни следећи производи:

• бобице морске кркавине - 100 г;
• овсена каша - 200 г;
• млеко - чаша;
• сода - 5 г;
• банане - 2 ком .;
• цимет - 1/3 кашичице.

Додајте комадиће банане, соду бикарбону, цимет и млеко у овсене пахуљице. Умутити у блендеру. Додајте целе бобице у тесто и промешајте. Пеците палачинке на средњој ватри 2 минута са сваке стране. Послужите са медом, џемом или путером.

Да ли је могуће дати морски бучак деци?

Педијатри дозвољавају деци од 8-9 месеци да се дају компот и сок од морске кркавине разблажене водом. Од 2 године, бобице се постепено уводе у исхрану. Али ако сте склони алергијама, не би требало да дате морску бучу детету млађем од 3 године.

Производ је веома користан за здравље деце. Помаже телу да се носи са вирусима и клицама, побољшава менталне способности и ублажава промене расположења.Истина, мало је вероватно да ће мало дете ценити укус киселих бобица. Можете му понудити млевену чичак са медом, компотом, сирупом или џемом.

Дакле, морски бучак је лековити производ. Богат је витаминима и минералима који благотворно утичу на имунитет, изглед, емоционалну позадину. Од бобица можете направити укусна пића и десерте. Међутим, пре конзумирања морске бучке, поново прочитајте списак контраиндикација и мера предострожности.