Лене кнедле од свјежег сира - могу ли се замрзнути у замрзивачу?

Лене кнедле од свјежег сира без конзерванса (домаће) могу се чувати у замрзивачу 1 до 3 месеца. Не треба их одмрзнути пре кувања - треба их бацити директно у кипућу воду. Након избијања, кувају се 2 минута. Укупно, кување траје не више од 10 минута. Ово је веома згодно када треба брзо да припремите обилан доручак или вечеру!

Замрзавање лених кнедле

Припрема кнедле је спас када треба брзо да нахраните дете или друге чланове породице. Не воле сви класичну верзију јела са свјежим сиром умотаним у тесто. Лене кнедле имају очигледне предности: не распадају се приликом кувања, лако се, једноставно и брзо припремају. Јело можете замрзнути без обзира на рецепт који користите.

Обично се лијене кнедле са свјежим сиром припремају на сљедећи начин:

1. Свјежи сир самељите кроз сито (или можете једноставно разбити велике грудве виљушком).
2. Затим се у масу скуте додају шећер, јаје и брашно.
3. Замесите тесто кашиком или рукама, како вам одговара.
4. Затим се кнедле насумично секу. Можете изрезати фигуре из теста помоћу калупа. Тесто можете уваљати у кобасицу и исећи на медаљоне. Главна ствар је да су радни предмети исте величине и дебљине. Ово је неопходно како би се кували у исто време.

За припрему порције од 500 г биће вам потребни следећи састојци: 350 г свјежег сира, 2 жлице. кашике шећера, 5 тбсп. кашике брашна, 1 јаје.Да бисте обогатили укус, у тесто можете додати цимет, рендану корицу лимуна, ванилин.

Затим се кнедле могу одмах скувати бацањем у кључалу воду. Или их можете набавити за будућу употребу тако што ћете их ставити у замрзивач.

Како правилно замрзнути лење кнедле са свјежим сиром?

1. Сваку кнедлу умочити у брашно. Ово ће спречити да се комади лепе заједно током замрзавања и каснијег кувања.
2. Ставите кнедле у једном слоју на послужавник за брзо замрзавање. Ако немате плех, можете користити даску за сечење или плех из рерне.
3. Након 2-3 сата, када се комади стврдну, треба их сипати у кесу и чувати у замрзивачу. Ако је могуће, истисните сав ваздух из кесе.

Како и колико дуго чувати?

Рок трајања лењих кнедле зависи од температуре и квалитета паковања:

• Према ГОСТ-у, полупроизводи од брашна треба чувати на температури од -18 степени, што одговара просечном одељку замрзивача у фрижидеру.
• Други важан услов за сигурност производа је запечаћена амбалажа.

Ако су ови услови испуњени, кнедле са свјежим сиром могу се чувати у замрзивачу 3 месеца. Ако је температура у замрзивачу -12 степени или паковање са полупроизводима није херметички затворено, треба их појести у року од 1 месеца.

Препоручљиво је да препарате одмах поделите на порције како не бисте морали сваки пут да их распакујете и пакујете. Број производа у једном паковању може да варира у зависности од броја чланова породице.

Ако вам је досадило да кувате кнедле у води, покушајте да их кувате на пари или испеците у рерни. Такође можете експериментисати са сосовима и преливима. Лене кнедле са скутом одлично иду уз јогурт сос и прелив од јагоде и чоколаде.

Разни полупроизводи вам омогућавају да уштедите драгоцено време и од велике су помоћи када морате нешто брзо да скувате. Нажалост, квалитет кнедли купљених у продавници често оставља много да се пожели, а класичне домаће кнедле одузимају много времена и тешко их је направити. Лене кнедле са скутом се много лакше спремају, а истовремено су подједнако укусне и здраве. Препарати се могу замрзнути у замрзивачу или одмах прокувати. Да би се обезбедио максимални рок трајања, треба водити рачуна о запечаћеном паковању. У овом случају, припремљене лењиве кнедле са свјежим сиром могу се држати у замрзивачу и кувати по потреби 3 месеца.