Како правилно чувати димљену и слану маст у фрижидеру или замрзивачу

Свињска маст је прилично контроверзан производ, а многи га потпуно негирају. Међутим, његова умерена конзумација може штетити само људима који већ имају одређене здравствене проблеме. За све остале, маст је веома корисна, јер садржи вредне, лако сварљиве масти и огромну количину корисних материја. На пример, арахидонска и линолна киселина и здрав холестерол. А маст се чува у фрижидеру или замрзивачу веома дуго, а то уопште не штети производу.

Где га правилно складиштити

Било која маст, посебно сирова маст, не може се држати на топлом. Потребна је температура од +10 степени Целзијуса и нижа. Због тога је дозвољено оставити производ у фрижидеру, али не у остави или подруму.

Најсигурнији начин да сачувате велику количину усољене или димљене масти је замрзавање. Најбоље је додати производ у малим комадима, посути сољу и зачинима. На крају крајева, поновљено замрзавање, као што је познато, у великој мери ће утицати на укус и корисна својства. Али боље је замрзнути сирову маст у великом комаду.

Савет
Часопис purity-sr.htgetrid.com подсећа да је најбоља опција коришћење сирове свињске масти одмах након куповине.

Колико траје маст?

Дакле, слана и димљена маст се може чувати у фрижидеру до 4 месеца. А најбоље је и комадиће посути сољу и зачинима и додатно умотати у папир: не подноси високу влажност.Идеалан контејнер би био стакло, иако ће пластика такође радити.

Не препоручује се чување сирове масти у фрижидеру дуже од 24 сата. Ако га није могуће одмах припремити, онда је максимално дозвољени период 3 дана на температури не вишој од +5.

Сирова маст може да се чува у замрзивачу до годину дана, кувана маст може да се чува и дуже.

Какву свињску маст купити

Други важан аспект који у великој мери утиче на очување свињске масти је њен квалитет. Ево неколико корисних савета из ресурса purity-sr.htgetrid.comда га правилно изаберете:

споља, свињска маст треба да буде свежа и не истрошена;
боја је бела или ружичаста, свака жутост је изузетно непожељна;
уједначена текстура без инклузија или мрља;
кожа је танка, може се избушити ножем;
пријатан мирис, није оштар.

Свињска маст је прилично непретенциозна и најбољи и исправан начин за чување је у замрзивачу. Једини изузетак је димљено, које се по могућству не замрзава осим ако је апсолутно неопходно. У сваком случају, можете и треба да набавите маст за будућу употребу.