Колико дуго можете чувати кувану репу у фрижидеру?

Домаћице су веома забринуте због природног питања: колико дуго се кувана репа може чувати у фрижидеру? Како је најбоље припремити и упаковати да што дуже остане лепа и употребљива?

Како чувати кувану репу у фрижидеру?

Након кувања, поврће обично губи већину хранљивих материја - али не и цвеклу. Наравно, овде се не може без делимичног уништавања витамина Ц, али још увек постоји низ корисних једињења на које топлотна обрада не утиче. Кувана цвекла (како се на југу зове цвекла) задржава лековита својства и истовремено је много укуснија од сирове цвекле. Једина штета је што се такав производ не може дуго чувати.

Ако унапред одлучите да кувано коренасто поврће оставите у резерви, морате запамтити следећа правила:

• Након кувања, вода из посуде мора се одмах исушити. Што дуже производ остаје у врућој течности, мање су шансе за дуготрајно складиштење. Поред тога, поврће ће изгубити своју светлу бордо боју и изгубити многе корисне квалитете.
• Без хлађења, на собној температури, кувано поврће ће трајати око 12 сати без кварења. Цвекла се мора осушити без уклањања коре, пренети у суву посуду и покрити поклопцем.
• Ољуштена и исечена на комаде цвекла ће се чувати у фрижидеру много краће од ољуштене. Због тога, да бисте продужили рок трајања, не би требало унапред очистити све коренасто поврће одједном.Боље их је очистити по потреби, а преостале ставити у фрижидер. Међутим, пречишћени производ ће остати савршено фин 24 сата на полици фрижидера ако се прво стави у запечаћену посуду, или још боље, у вакуум врећицу.
• Кувана репа у корама може се чувати на температури од +6°Ц до +10°Ц 10 дана. Ово је максимални индикатор и зависи од различитих фактора: разноликости, квалитета припреме, карактеристика фрижидера. Неизоставан услов је да се чува у затвореној посуди или посебној врећици која ограничава приступ кисеонику.

За све време складиштења цвекле потребно је периодично завирити у врећу и проверавати стање производа. Ово ће вас спасити од непријатних изненађења, а у најнеповољнијем тренутку неће се испоставити да је поврће неприкладно за употребу.

Чување репе у замрзивачу

Сирова репа се може чувати неколико месеци у подруму или подруму. Ово је невероватно стабилан производ који не захтева посебне услове складиштења - све док нема мраза и јаке влаге. Међутим, становници градских станова често су лишени могућности да задрже велике залихе свежег поврћа и приморани су да прибегну помоћи замрзивачима.

Колико дуго кувана репа може да се чува у замрзивачу зависи од неколико фактора:

• температура у комори;
• сорте коренских усева;
• начин кувања.

На температури од -10 ° Ц, рок трајања репе неће бити више од 3 месеца. Ако је комора -20 ° Ц, поврће се чува дуже - до шест месеци. Истовремено, задржавају доста корисних супстанци, иако мање него у свеже куваном коренастом поврћу.

Пре замрзавања, корјенасто поврће се скува, ољушти, исече на коцкице, кришке или нариба на крупно ренде и стави у затворене кесе или посуде за храну.

Било који производ, а посебно репа, не може се двапут замрзнути. Када се поврће поново замрзне, оно губи сва преостала корисна својства.

Искусне домаћице пакују поврће припремљено за замрзавање у мале кесе за „једнократну употребу“ и на кесици назначе датум када је препарат стављен у замрзивач. Ово ће олакшати праћење када смрзнути производ истиче.

Кувана репа савршено се чува у фрижидеру и замрзивачу и готово не губи укус и естетске квалитете. Ако треба брзо да припремите харингу испод бунде, боршч или додате поврће у неку салату, врло је згодно имати такав препарат код куће. Главна ствар је правилно паковање производа и поштовање услова складиштења.