Да ли је могуће чувати алкохол у пластичној боци или канистеру?

Не знају сви да је складиштење алкохола у пластичној боци веома обесхрабрено. Етанол може полако да раствори полимере, тако да га не треба чувати у пластици. Хајде да схватимо који су контејнери погодни за складиштење раствора алкохола и наведемо најчешће грешке током складиштења.

У којим посудама не треба чувати алкохол?

Са хемијске тачке гледишта, етил алкохол је ефикасан растварач. Током дуготрајног складиштења, може доћи у интеракцију са материјалима од којих је контејнер направљен. Поред тога, етанол је веома испарљив, па испарава из контејнера који нису добро затворени.

Други проблем који се јавља током складиштења је спора оксидација при контакту са ваздухом. Производи овог процеса кваре укус и повећавају токсичност алкохолних пића.

Посуде направљене од следећих материјала потпуно су неприкладне за чување алкохолних раствора код куће:

• Већина полимера. То су ПВЦ, полистирен, полипропилен и многи други. Токсичне супстанце које се ослобађају у раствор из деградирајуће пластике могу оштетити јетру, бубреге и друге виталне органе. Ознака троугла ће помоћи да се утврди да ли је пластика погодна за складиштење алкохола. Ако садржи бројеве од "3" до "7", посуда за складиштење алкохола није прикладна.
• Алуминијум. На зидовима алуминијумске боце налази се танак слој хемијски отпорног оксида, али ако је овај филм оштећен, "крилати метал" брзо формира соли - алкохолате. Алуминијум хидроксид који се ослобађа током хидролизе алкохолата такође активно уништава заштитни филм. Као резултат ових реакција, алкохол ће бити контаминиран штетним материјама, а боца ће постати неупотребљива.
• Поцинковано и емајлирано челично посуђе. Разлози су исти: најмање уништавање заштитног премаза ће изазвати постепено уништавање метала и ослобађање токсичних једињења у ускладиштену течност.
• Кристално стаклено посуђе. Кристал садржи токсични оловни оксид, који ће се растворити током дуготрајног складиштења.

Дути Фрее продавнице продају алкохолна пића у пластичним контејнерима. Али ово није прекршај из два разлога. Прво се користи безбедна пластика (означена бројевима „1“ и „2“). Друго, пластичне боце су намењене само за краткотрајно складиштење (1-2 дана).

Како можете чувати алкохол?

Најпогоднији материјал за складиштење алкохолних пића је стакло. Није битно шта се у њему чува - медицински алкохол или сирови алкохол, стакло неће реаговати са компонентама. Ако је утикач сигуран, неће дозволити да етанол испари. Једини недостатак материјала је његова крхкост.

Да би се спречило ломљење стакла услед неопрезног удара, користе се заштитне футроле. Можете купити такав случај или га сами направити. Један од погодних материјала за његову производњу је полистиренска пена. Од њега је лако изрезати делове, а за њихово спајање користи се полиуретанска пена.

Алтернатива стаклу може бити:

• Нерђајући челик. У челичним контејнерима, етанол се снабдева здравственим установама, индустријским предузећима итд. Канистери капацитета 21,5 литара се дуго складиште централно.Да би се спречило оксидирање алкохола, канистер је опремљен затвореним поклопцем који не дозвољава пролаз ваздуха.
• Храстове бурад. Овај контејнер је погоднији за скупи алкохол. Дрво обогаћује пиће танинима, омогућава му да дише, побољшавајући укус и арому. Храстове бурад су одличне за складиштење коњака, вискија итд. Али ако је чистоћа важна (на пример, за техничке течности), онда дрвене бурад нису погодне.

У сваком дому можете пронаћи контејнере за складиштење алкохола. Чак и обична тегла од три литра обезбеђује сигурно складиштење 1-2 године.

Како чувати алкохол код куће?

Поред одабира правог посуђа, важно је придржавати се услова складиштења. Да бисте правилно чували растворе етанола код куће, изаберите место недоступно деци и кућним љубимцима. Такође треба заштитити од директне сунчеве светлости, промене влажности и температуре.

И етанол и његове паре су запаљиви. Због тога је важно да у складишту нема отвореног пламена, варничких жица или других извора пламена. Раствори са концентрацијом од 50% или више су запаљиви. Алкохол у пари је запаљив чак и при концентрацији од 40%.

На којој температури треба чувати алкохол?

Високе температуре су опасне и за вотку и за медицински алкохол. Они убрзавају процесе оксидације. Стога је за складиштење боље хладно место. Раствор са концентрацијом од 90% или више може се чувати на температурама испод 0°Ц. Неће се смрзнути (али адитиви могу кристализовати).

Тако се етанол и његови раствори могу чувати на хладном месту, заштићеном од светлости и влаге, у стакленим или челичним контејнерима. Дакле, рок трајања ће достићи 5 година или више.