Како правилно чувати јестиво и козметичко кокосово уље?

На паковању боца или ампула није тачно назначено како треба чувати кокосово уље. Рок трајања производа зависи од температуре, влажности и осветљења просторије.

Начин кувања

У азијским земљама, где кокос кошта само пени, производњу уља обављају мале породичне фабрике и велике индустрије. Многи људи га погрешно мешају са бистром течношћу која се налази унутар ораха. Други мисле да је то течност исцеђена из струготине пулпе. Међутим, ово није ништа друго до млеко из којег се вади путер.

Маслац се може направити на два начина:

• кључање;
• хладно цеђено.

У малим фабрикама где нема посебне опреме, млеко се кува. Као резултат, течност се коагулише, претварајући се у густу смеђу масу са бистром златном течношћу. То је течност која је драгоцено уље које можете добити код куће.

Међутим, кориснији производ се добија хладним пресовањем, јер се не може термички обрађивати и задржава све елементе у траговима и витамине. Када купујете лековито или козметичко уље, обратите пажњу на паковање. Требало би да назначи да је производ направљен хладним пресовањем. Траје дуже и садржи више корисних компоненти.

Препоруке за складиштење

Паковање професионалног производа за негу коже или косе садржи препоруке за складиштење.Ако из неког разлога нису наведени, важно је да сами сазнате како правилно чувати кокосово уље. 100% еколошки производ без нечистоћа и укуса може се чувати две године. Кокосово уље није тешко складиштити, не оксидира и не постаје горко.

Савет

Чврсто зашрафите поклопац тегле или боце да спречите да ваздух уђе унутра.

За складиштење изаберите стаклену боцу са чепом. То ће заштитити производ што је више могуће од кисеоника. Чепови на тегле и боце пропуштају ваздух, што доводи до оксидације кокосове масти.

Кокосово уље стврдњава на температурама испод 24 степена. Ако отворите теглу и откријете да се производ згуснуо и да је бистра златна боја прешла у млечно белу, не брините. Корисне компоненте не нестају из овога.

Температура и влажност ваздуха

Кокосова маст се може складиштити у чврстом или течном облику. То ни на који начин не утиче на његов квалитет. Конзистентност производа зависи искључиво од температурних услова. До 24 степена остаје густа, а након 25 почиње спори процес топљења. Оптимална температура складиштења је од 4 до 20 степени. Складиште може бити кухињски ормарић, полица за оставу или фрижидер.

Ако је путер чуван у фрижидеру, обавезно га истопите пре употребе. Препоручљиво је то учинити у воденом купатилу или стављањем хладне боце на топли радијатор. Само у течном облику маст се апсорбује у кожу или косу. Влажност ваздуха у затвореном простору не би требало да прелази 60 процената.

Посуда у којој се чува производ мора бити тамна. Директна сунчева светлост неизбежно доводи до погоршања квалитета.Тегле не треба чувати на тоалетном сточићу или полици; сакријте их на вратима фрижидера или унутар ормарића. Не треба да бринете о садржају капсула, заштићене су густом шкољком.

Пакет

Многи људи купују кокосово уље на велико. Овај начин продаје се практикује у азијским земљама, где се производ продаје у свакој продавници. Након куповине, мора се сипати у посуду погодну за складиштење.

• Контејнер треба да буде од тамног стакла (пластичне тегле нису погодне).
• Поклопац треба чврсто да се затвори (идеално би требало да буде чеп на навоју уместо поклопца).
• Уверите се да је флаша у коју сипате уље чиста и сува.

Препоручљиво је поштовати ова правила за складиштење еколошки прихватљивог производа добијеног хладним пресовањем. Пратите састојке на паковању. Ако производ садржи конзервансе, рок трајања се не може продужити преношењем у другу посуду.

Капсуле и ампуле

Када купујете кокосову маст у капсулама или ампулама, ризикујете да купите лажни или неквалитетни производ. Да бисте осигурали квалитет, разбијте једну капсулу. Пропуштена течност треба да буде провидна и да има златну нијансу. Ако је боја светло жута, то значи да производ није погодан за даљу употребу.

Не бацајте картонску амбалажу, она штити садржај од сунчеве светлости. Ампуле не треба чувати у фрижидеру. Ово се може урадити тек на крају рока трајања (три месеца раније). Паковања капсула могу се чувати у орману за лекове или на тамном месту (ормарима). Након отварања, ампула се мора користити, може се чувати не више од 12 сати.

Чување кућног производа

Прављење домаћег путера је прилично једноставно.Од једног кокоса средње величине добићете приближно 30 мл готовог производа. Пулпу ораха треба нарендати на фином ренду и исцедити кроз газу. Бела течност је кокосово млеко, које се понекад меша са водом унутар ораха. Млеко се кува на тихој ватри док не почне да тамни. Маса је подељена на грудвице и провидну браонкасту течност. После хлађења, садржај шерпе се цеди кроз газу да се добије уље.

Исцеђену уљану течност сипајте у затамњене стаклене флаше. Препоручљиво је да се запуше утикачима који не пропуштају ваздух. Строго је забрањена употреба пластичних контејнера. Домаће уље треба користити у року од 2 недеље након припреме.

Складиштење хране

Прехрамбени производ се мора чувати у фрижидеру. За храну се користи само топло цеђено уље (можете га сами припремити по горе описаном рецепту).

Упркос дугом року трајања и непретенциозним условима складиштења, немојте се залихати великим бројем бочица преко ноћи. Што је производ свежији, то је здравији.