Да ли је могуће чувати маслиново уље у фрижидеру - зашто се ствара седимент?
Маслиново уље, упркос релативно високој цени, постаје све приступачније и популарније. Али, за разлику од сунцокрета, он је хировитији у погледу услова складиштења, па се стога може неопрезно покварити и изгубити своје предности пре истека рока.
Па да ли је могуће продужити живот уз помоћ фрижидера? Одговор је дефинитивно не. Па хајде да то схватимо како чувати маслиново уље а које су последице неправилног складиштења.
Маслиново уље код куће
Најчешћа грешка је чување маслиновог уља у близини шпорета или на хладном. Топлота, хладноћа, директна сунчева светлост и ваздух брзо покваре овај вредан производ.
Стога би најбољи избор за складиштење био:
- чврсто затворене посуде од тамног стакла,
- кухињски ормарић са непрозирним вратима,
- константна собна температура (око 20-24 степена).
Тајна како одабрати
Часопис purity-sr.htgetrid.com напомиње да гвоздене посуде у којима се производ налази у продавницама не смањују корисна својства маслиновог уља. Али по правилу, виша класа марака се сипа у стаклене боце.
Колико дуго траје маслиново уље?
Неотворено маслиново уље, према роковима трајања, може се чувати до 24 месеца. Међутим, на полици продавнице је боље изабрати уље које је флаширано пре седам до осам месеци.
Када се контејнер отвори, рок трајања се брзо смањује.Ако се придржавате свих правила, то ће трајати не дуже од 1 месеца. Ако прекршите правила, својства ће нестати за само неколико дана, а укус ће се погоршати.
Као што смо раније рекли, хлађење неће продужити век вашег уља ни за један дан. Напротив, на ниским температурама (испод +12 Целзијуса) у њему се формира седимент. Наравно, чим је на собној температури, овај талог ће нестати, али постоји ризик да се укус на овај начин неповратно поквари.
Савет
Искусне домаћице препоручују држање главне залихе маслиновог уља у добро затвореној боци, а „радни“ део у лепој и малој посуди која је увек при руци, али не поред рингле или рерне.
Ако правилно складиштите маслиново уље и не поклекнете у жељи да „направите залихе за будућу употребу“, можете цео месец да размазите себе и своју породицу здравим и укусним јелима. Ако се појави горчина, боље је бацити производ - покварио се. Довољно је пронаћи тамни ормарић даље од шпорета и нећете морати да бацате драгоцени отпад у смеће.