Да ли је могуће чувати свјежи сир у замрзивачу: 4 једноставна правила

Кисело млеко је кварљив производ. Ако вам је остао неискоришћени свјежи сир, слободно га чувајте у замрзивачу. Овај уређај вам омогућава да дуго очувате чак и пољопривредни производ који је доступан само током одређене сезоне.

Колико дуго се свјежи сир може чувати?

Смрзнути свјежи сир ће у замрзивачу трајати 2 месеца на стандардним подешавањима, односно на температури од -18 степени. У савременим уређајима могуће су ниже температуре, што значи да се рок трајања повећава на 4-5 месеци.

Замрзавање не утиче на укус, након вађења из коморе, производ ће бити једнако укусан и хранљив.

Свјежи сир у гранулама може се замрзнути, а тестенину је боље јести одмах након куповине. Такође, не би требало да сачувате производ на овај начин који је већ почео да се квари. Знаци да свјежи сир више није јестив: непријатан киселкаст мирис, жућкасте мрље.

Савет из часописа purity-sr.htgetrid.com: скуту одмрзавајте постепено, препоручљиво је да овај процес продужите 10 сати. Прво преместите паковање на доњу полицу фрижидера, а након неколико сати уклоните га и оставите да се одмрзне на собној температури. Не дозволите нагло одмрзавање - то ће покварити свјежи сир.

Како чувати у замрзивачу: 4 једноставна правила

Прва тачка: свјежи сир који је подвргнут шок замрзавању најбоље се чува. Што се температура брже мења, то ће производ бити живахнији. Ако уређај дозвољава, подесите температуру у подешавањима на –35.

Конвенционално замрзавање се дешава постепено. Ово може утицати на структуру, зрно скуте ће постати водено, мање укусно, а његова корисна својства ће се смањити.

Друго правило: да се зрна младог сира не би мотала, спакујте их у целофанске кесе за замрзавање или, још боље, у затворене пластичне посуде.

Савет
Ако је производ предуго био у замрзивачу, користите га за печење. Термичка обрада - пржење, кување и печење - уништиће могуће штетне микроорганизме.

Треће, веома важно правило: свјежи сир се замрзава и одмрзава само једном. Након поновљеног поступка, структура производа ће се погоршати и биће немогуће јести. Стога, претходно упакујте свјежи сир у погодне порције: за печење, за коктеле, за доручак итд.

И за крај: забележите за себе датум када сте ставили свјежи сир у замрзивач. На овај начин ћете запамтити да користите производ пре истека рока трајања.

Додатни трик за напредне домаћице: ако планирате да користите свјежи сир за прављење колача од сира, замрзните полупроизводе. Тако ћете увек имати при руци припреме за укусан доручак.

Свјежи сир је један од оних производа који могу издржати смрзавање без икакве штете по укус или корист. Зато слободно направите залихе за сезону и уживајте у оброцима који залијевају уста током целе године.