Мед у фрижидеру - да ли је могуће и да ли је потребно? Пондерисан одговор

Мед се у народној медицини користи за превенцију и лечење многих болести, јер садржи много витамина и микроелемената. Како очувати сва вредна својства производа дуго времена? Мед можете чувати у фрижидеру, али то није неопходно.

Како правилно складиштити

Мед се обично служи у кашичицама, али га пчелари продају у теглама од три литра. Нема потребе да се плашите - производ се савршено уклапа, а узимање за будућу употребу је много исплативије од трошења новца на малу теглу у супермаркету сваког месеца. Главна ствар је узети у обзир три значајна критеријума:

1. Дозвољена температура је од +20 до –5 °. У овом режиму мед задржава сва своја корисна својства дуго времена, до две године.
2. На директној сунчевој светлости, мед брзо губи и своју конзистенцију (кристализација се убрзава) и користи. Због тога се препоручује да се производ чува на тамном или слабо осветљеном месту.
3. Влажност игра мање важну улогу. Прихватљиви су и нормални и повишени нивои: од 60 до 80%.

Неке занимљиве чињенице:

1. Прегревање (преко 50 степени) штети предностима меда.
2. Са високом влажношћу и топлотом, мед почиње да ферментира, а то мења укус и својства.
3. Мед са кристалима је нормалан, па чак и пожељнији, јер се сам чува. Али пена је симптом ферментације.
4. Мајски мед се најбрже прекрива глукозом, али септембарски мед дуже траје.
5. Производ се може замрзнути, што уопште не штети његовим корисним особинама.

Упозорење
Часопис purity-sr.htgetrid.com подсећа да мед садржи много природних шећера и алергена, а има и ефекат загревања. Због тога не би требало да злоупотребљавате производ, да га третирате против грознице или да га дајете малој деци.

Зашто хладноћа није потребна

Без фрижидера, биће савршено очувана, на пример, у тамној, хладној остави. Све ово је због чињенице да је мед природни конзерванс и антисептик. Као што су експерименти показали, производ остаје користан и јестив чак и након неколико година. Бели кристали су само глукоза, која се појављује у висококвалитетном меду ако је упакован у течност, а не „скупљен“, како га пчелари називају.

Где складиштити

Мед се најбоље чува у стакленим, храстовим, глиненим, земљаним и емајлираним мини бурадима. Стручњаци категорички не одобравају пластичне боце за млеко, путер, лимунаду, квас итд. Такви контејнери су за једнократну употребу. Генерално, пластичне посуде (дизајниране за сталну употребу) су погодне за мед, али се ипак не препоручују.

Оптимално место у стану или кући су кухињски ормарићи далеко од извора топлоте. Тегла се лако може поставити на полицу у остави или подруму. Најбоље место у фрижидеру је на вратима.

Као што је већ јасно, очување меда и његових корисних супстанци није тако тешко. Само промешајте, сипајте у мале стаклене тегле и ставите у ормар даље од шпорета и радијатора. Мед можете држати и у фрижидеру или подруму.