Како правилно чувати пчелињи хлеб код куће?

Како чувати пчелињи хлеб? Ово питање постављају многи људи који су се први пут сусрели са овим производом. У ствари, таквој ствари треба третирати посебну пажњу. На крају крајева, његов квалитет зависи од тога како се чува пчелињи хлеб.

Услови и периоди складиштења

Перга, или пчелињи хлеб, је пчеларски производ. Пчеле сакупљају полен, затим га третирају својим ензимима и смештају у ћелије, а врх покривају воском. Када је саће у кошници, кисеоник не улази у њега, а унутра долази до ферментације. На овај начин пчелињи хлеб је обогаћен млечном киселином, што га чини јединственим производом. Пчелињи хлеб је по свом саставу незаменљив. У народној медицини користи се за лечење разних болести. Али да би овај производ остао користан, мора се правилно складиштити.

Колико дуго ће се чувати пчелињи хлеб зависи од услова у којима се чува. Природно запечаћен (односно пчелама), овај производ траје не више од годину дана. На крају крајева, захваљујући воску који инсекти користе за заптивање саћа, ваздух не улази у хлеб.

Током процеса вађења пчелињег хлеба, његова корисна својства се губе у року од неколико дана. Овај производ је веома осетљив на температурне промене. Идеална температура за њега је 0-12 °Ц (све зависи од начина складиштења). Перга не воли влагу. Ако стоји у влажним условима дан или два, можете га бацити. Веома је тешко постићи одговарајуће услове.

Како створити добре услове за складиштење пчелињег хлеба? Прво правило је да користите мале, херметички затворене контејнере. То ће обезбедити заштиту од плесни. То могу бити контејнери или тегле (препоручљиво је изабрати посуде са тамним зидовима). Не узимајте превелику посуду. На крају крајева, мораће се често отварати, а то прети да ће се производ покварити.

Средили смо контејнер! Али са температурним условима је теже ако нема посебне опреме. Многи људи користе обичан фрижидер који има регулатор хладноће. Али треба да знате да свака полица има другачију температуру. Стога, пре него што ставите пчелињи хлеб у фрижидер, морате да играте на сигурно и пронађете идеално место за пчелињи хлеб.

Понекад пчелари чувају своје производе у подруму. На крају крајева, има га пуно, а не уклапа се у обичан фрижидер. Али за овај производ подрум није добра опција. У таквим просторијама је превисока влажност, што је опасно за пчелињак. Осим тога, зими постоји ризик да се температура спусти испод 0 °Ц, а по правилу нема грејања. Али ако се подрум загрева, онда и ово постаје проблем. Оштра промена температуре и прегревање пчелињег хлеба је смрт за њега. Због тога не би требало да складиштите тако вредне производе у подруму.

Савет

Неопходно је избегавати стране мирисе на месту складиштења пчелињег хлеба.

Основне методе

Код куће је тешко постићи идеалну климу за пчелињи хлеб како би што дуже задржао своје корисне особине. Из године у годину пчелари су постајали све софистициранији и смишљали нове методе и на крају дошли до закључка да постоје само три начина складиштења овог производа. Све зависи од тога у каквом је облику пчелињи хлеб: гранулама, саћу или млевеним.

Грануле.

Пчелињи хлеб у гранулама сматра се најквалитетнијом врстом од сва три, јер је подвргнут темељном чишћењу. Пчелињи хлеб се узима из саћа на посебан начин. По изгледу подсећа на грануле које су очишћене од воска и мртвих, а затим добро осушене. Овај тип се сматра најпогоднијим за складиштење код куће. Препоручљиво је ставити гранулирани пчелињи хлеб у кесе или тегле од тамног стакла. У овом облику, пчелињи хлеб се може чувати чак и на собној температури. Није баш избирљив. Главна ствар је да не завртите поклопац до краја тако да је мало отворен. Ово ће омогућити проток ваздуха у производ. Гранулирани пчелињи хлеб не треба стављати у фрижидер. Влага ће изазвати раст буђи.

Саће.

Ово је најприроднија врста пчелињег хлеба. За њега треба да изаберете место где ће бити суво, а температура неће прелазити 5 °Ц. Такође треба да проверите ниво влажности (максимално 75%). Пчелињи хлеб у саћу не траје дуго, јер је подложан плесни. Искусни пчелари су пронашли начин да помогну да саће мало дуже трају: потребно је да се хлеб у саћу напуни медом. На овај начин неће бити приступа ваздуха пчелињем хлебу. На крају крајева, пчеле га не херметички затварају увек воском. Да бисте спречили оштећење производа од воштаних мољаца, потребно је да поставите посуду са сирћетом у просторију у којој се чува хлеб.

Паста за хлеб.

Ова врста се понекад назива млевеним пчелињим хлебом. Добија се овако: пчелињи хлеб се уситњава у саћу, а затим му се додаје мед, чији удео не би требало да прелази 1/3 укупне масе. Пасту треба чувати у чистој посуди на хладном и сувом месту (2–4 °Ц). Не треба дозволити да се излаже сунчевој светлости.

Сада знамо како да чувамо пчелињи хлеб код куће.Ово ће захтевати много труда, али вреди. На крају крајева, пчелињи хлеб је одличан лек за лечење многих болести.