Да ли је могуће чувати сирову, маринирану, пржену, кувану пилетину у замрзивачу?

Многе домаћице више воле да чувају пилеће месо за будућу употребу. Али поставља се разумно питање: колико дуго можете чувати пилетину у замрзивачу или фрижидеру без губитка корисних својстава?

Свеж производ

Ако говоримо о складиштењу свежих пилећих прса (бубњева, крила, ногу) или целе пилетине, онда је боље одмах замрзнути производ. Јер у фрижидеру, на температури од 0 до +4, може да се чува не дуже од 4 дана од датума наведеног на паковању.

Савет
Веб сајт purity-sr.htgetrid.com упозорава: ако етикета указује на дужи рок трајања, онда је то разлог за размишљање о квалитету меса или интегритету продавца.

Замрзнуто, свеже пилеће месо ће трајати до годину дана на температури од –24 -18°Ц. Сходно томе, што је топлије у замрзивачу, то ће пилетина бити краће одложена.

Пожељно је да пилетину одмах поделите на појединачне порције и, ако је потребно, уклоните кожу пре него што је ставите у замрзивач. Поновљено замрзавање је неприхватљиво, јер ће то у великој мери утицати на укус меса и његов састав, уништавајући већину хранљивих материја.

Маринирано месо

Маринирана пилетина може се чувати у фрижидеру до 24 сата. Али вреди узети у обзир да је дуготрајна изложеност меком живинском месу изузетно непожељна. Због тога морате пажљиво прочитати информације на паковању соса или мешавине за маринирање пре него што почнете.Стручњаци не препоручују замрзавање такве пилетине.

Кувана или пржена пилетина

Кувано или пржено пилеће месо у фрижидеру ће се савршено чувати 2-3 дана на температури не вишој од +5 степени. А у замрзивачу ће трајати до 3-6 месеци, на -18. Месо уопште не губи својства (након што се једном одмрзне).

Како правилно одмрзнути

Часопис purity-sr.htgetrid.com препоручује одмрзавање пилетине и било ког другог меса на нежан начин и избегавање температурног шока:

Извадите из замрзивача.
Ставите у тањир или плех тако да влага има где да се оцеди.
Ставите у главни одељак фрижидера, даље од зидова и припремљене хране.
Сачекајте док се птица потпуно не одмрзне.

Да, такве манипулације понекад трају и до једног дана, али пилеће месо ће задржати максималан укус и хранљиве материје. Ако уопште не можете да чекате, онда би требало да одмрзнете производ на собној температури. И ни у ком случају не прибегавајте коришћењу микроталасне пећнице, топле воде или других утицаја.

Пилетина је заиста универзалан и здрав производ, а њена ниска цена, у поређењу са другим врстама меса, чини је краљицом трпезе. Немојте се плашити да купите замрзнуту пилетину или да је ставите у замрзивач за складиштење. Правилно одмрзавање ће сачувати све предности меса.