Како правилно складиштити мандарине и која сорта ће дуже трајати у стану?
Многи људи, ако је могуће, покушавају да чувају мандарине код куће како би зимска „фото витамина“ увек била при руци. Али колико ће трајати таква залиха воћа и шта се може учинити да се њена свежина дуго очува? Сад ћемо вам рећи! Ако су испуњени сви услови, мандарине се могу чувати неколико месеци.
Колико трају мандарине, у зависности од сорте?
Пре него што пошаљете агруме на складиштење, морате узети у обзир њихову разноликост, па чак и боју коре:
- Плодови зеленкасте боје могу трајати око две недеље на температурама од +2 до +6 степени.
- Жути цитруси почињу да пропадају након десет дана, а потребна им је нижа температура - од +1 до +2 степена.
Земља у којој су мандарине сакупљене такође је важна:
- Плодови донети из Абхазије и Марока дуго се чувају. Одликују се светло жутом кожом и порозном структуром. Пулпа таквих мандарина је сочна и слатка.
- Воће које се увози из Турске и Шпаније је крупније и брже се квари.
Да би се продужио живот мандарина, треба их чувати на хладним местима. Тада ће и после пар месеци бити слатки и сочни.
У којим условима и на којој температури треба чувати мандарине?
Ако су плодови правилно транспортовани, њихов рок трајања се значајно повећава.
Најбоље је чувати цитрусе на температури не вишој од +6 степени. Ако се остави на собној температури, воће ће почети да се квари након отприлике недељу дана.
Да се плодови не би исушили, трули или постали плесни, влажност ваздуха у просторији мора се одржавати на око 80%.
Постоје и неке забране - оне се односе на превелики ентузијазам домаћица у покушају да сачувају свежину купљених агрума:
- Не препоручује се додатно прскање воћа водом.
- Мандарине не треба стављати у замрзивач, иначе ће на њима почети да се формирају црне тачке, што указује на кварење производа.
Где ће воће трајати најдуже?
Најпогоднија места се сматрају хладним подрумом и подрумом. Још једна добра опција за очување воћа је да га ставите у фрижидер. Пре складиштења морају се пажљиво прегледати, одабрати све меке, труле и покварене плодове.
Сваки начин складиштења има своје предности и недостатке, о којима је вредно разговарати детаљније.
- Фиока за воће у фрижидеру
Када шаљете мандарине у фрижидер, немојте их паковати у пластичну кесу или умотавати у прозирну фолију. У супротном, плод ће почети да труне. Најбоље је да цитрусе ставите у перфорирану кутију како бисте им омогућили приступ ваздуху. У таквим условима, плодови ће трајати око месец дана.
Имајте на уму да се мандарине чувају одвојено од другог воћа.
- Застакљени балкон (зими)
Са овом опцијом складиштења, плодови се неће осушити и задржаће сочност. Најбоље их је изложити на балкону у дрвеним кутијама. Морате унапред водити рачуна о рупама за улазак ваздуха. Требало би да изаберете најтамнији угао - непожељно је да сунчеви зраци падају на мандарине. Воће можете прекрити папиром (не папиром за штампање).
- Цоол подрум
Пре стављања мандарина у подрум, треба га дезинфиковати и проверити на штеточине и вишак влаге. Просторија мора бити добро проветрена.
Воће треба ставити у картонске кутије тако да се не додирују. Препоручује се да сваки цитрус умотате у папир или салвету. Можете ставити мандарине у мрежу и окачити је у подруму.
- У собним условима
Најмања је вероватноћа да се агруми чувају код куће, јер им је температура превисока, а влажност прениска. Да бисте продужили свежину плодова, можете их појединачно умотати у пергамент папир, па их ставити у емајлирану посуду и покрити поклопцем. Препоручљиво је свакодневно проверавати свежину мандарина, јер овај начин складиштења није најпоузданији.
Трикови за продужење рока трајања
Ако стварима приступите мудро, можете продужити рок трајања плодова наранџе:
- Морате правилно одабрати мандарине. Препоручљиво је дати предност плодовима са гранама. Ови агруми ће се дуже чувати и неће изгубити изглед.
- Ако планирате да чувате воће код куће, прво можете истрљати њихову кору воском или биљним уљем. Када се плодови осуше, ставите их у кутију или велику тепсију. Препоручљиво је да се не додирују. Захваљујући таквим манипулацијама, мандарине ће трајати дуже од једне до две недеље.
- Неопходно је редовно сортирати залихе цитруса, уклањајући воће које има и најмање трагове кварења. Због једне труле мандарине, сви остали ће патити.
Главни услови за чување плодова наранџе су оптимална температура, одговарајућа влажност и одговарајућа посуда.Ако су сви испуњени, можете уживати у свежем и укусном воћу до неколико месеци.
