Да ли је могуће замрзнути кокосово млеко за складиштење и које коктеле припремити након одмрзавања?

Сумње о томе да ли се кокосово млеко може замрзнути су неосноване. Производ добро подноси замрзавање, без губитка корисних својстава или укуса. Овај начин складиштења се сматра најдужим. Млеко може да се чува у замрзивачу до 6 месеци и може се користити у било ком тренутку за припрему пића и јела.

Да ли је вредно замрзавања - за и против

Нико неће посебно куповати кокосово млеко са намером да га замрзне. Обично се замрзавање користи када треба да сачувате остатке неискоришћене хране. Управо је то главна предност овог начина складиштења. Замрзавање кокосово млеко неће отићи у отпад и биће употребљено касније.

Чињеница је да се након отварања паковања производ може чувати у фрижидеру не више од 3 дана. Млеко из конзерве (говоримо о лименој посуди) мора се одмах након отварања сипати у стаклену боцу. Ако је већ јасно да се производ неће користити у наредним данима, можете прескочити ову фазу и одмах почети са замрзавањем.

Предности замрзавања млека такође укључују следеће:

• дуг век трајања;
• једноставност даље употребе;
• очување својстава укуса.

Замрзавање такође има своје недостатке. Пошто је кокосово млеко емулзија, одвојиће се када се одмрзне.То не значи да је производ лошег квалитета; само треба да протресете течност виљушком и конзистенција ће се вратити. Производ се не може двапут замрзнути. Само треба да запамтите ово и извадите део из замрзивача који ће се одједном потрошити.

Како замрзнути

Начин замрзавања пића зависи од његовог паковања. Ако је млеко купљено у картонској кутији са поклопцем на завртање, не морате да га сипате у другу посуду, већ га ставите у замрзивач у оригиналном паковању. Конзервирано млеко из конзерве мора се сипати у другу посуду да би се обезбедило чврсто заптивање.

Пре замрзавања производа, требало би да се уверите у његов квалитет. Кокосово млеко не би требало да има страног укуса (када се чува у отвореном лиму, производ након кратког времена постаје лимени укус). Такође, боја млека не би требало да се мења. Сива или ружичаста нијанса може се сматрати знацима кварења.

Савети за замрзавање

Пре свега, морате водити рачуна о посуди за млеко. Контејнери морају бити чисти и суви. Погодно за употребу:

1. Торбе са патент затварачем направљене од густог полиетилена високог притиска. Сличан производ можете купити на Интернету, где се продаје у паковањима од 100 комада. Погодна величина: 60к80 мм. Велика густина материјала и заптивена брава гарантују да нема цурења.
2. Мале пластичне боце са поклопцима. Можете користити коришћене посуде од течних јогурта и других пића. Штедљиве домаћице увек држе неколико ових посуда у кући за сваки случај.
3. Калупи за лед.У њих се сипа млеко и претходно замрзава да би се добиле коцке, које се касније сипају у заједничку кесу и ваде по потреби приликом складиштења. Можете користити не обичне, већ обликоване калупе да добијете млечне звездице, шкољке или срца, посебно ако у кући има деце која обожавају пиће са додатком кокосовог млека.

Не треба користити стаклене тегле. Течности се шире док се смрзавају и контејнер се може сломити. За замрзавање млека у врећама и пластичним флашама за складиштење, они нису потпуно напуњени из истог разлога (повећан волумен).

Услови складиштења

Када је млеко у замрзивачу, потребно је да укључите режим снажног замрзавања, у којем расхладно средство непрекидно циркулише. Ако се производ полако замрзне, неки од хранљивих састојака ће бити изгубљени. Током складиштења, регулатор температуре у замрзивачу треба да буде подешен на – 24°Ц.

У овом случају, развој бактерија потпуно престаје, а млеко ће се чувати што је дуже могуће - до шест месеци. Температура треба да остане стабилна у сваком тренутку. Након одмрзавања, млеко не треба поново замрзавати, иначе ће се производ покварити.

Како правилно одмрзнути

Главна ствар је да се одмрзавање одвија глатко. Постоји неколико начина за одмрзавање кокосовог млека:

1. У одељку фрижидера. Ово је најнежнији начин одмрзавања. Контејнер са млеком се пребацује из замрзивача на доњу полицу фрижидера 6-8 сати пре употребе.
2. На собној температури. Паковање или флаша се извади из фрижидера и остави на кухињском столу. У зависности од запремине посуде и температуре ваздуха, процес одмрзавања ће трајати од 2 до 4 сата.
3. У води.Контејнер са млеком се прво потопи у хладну, а затим у топлу воду. Ова метода ће одмрзнути млеко нешто брже него на собној температури.

Не препоручује се одмрзавање производа излагањем топлоти (загревање на шпорету, стављање у микроталасну). У овом случају, кокосово млеко не само да ће се одвојити, већ ће и изгубити своја корисна својства.

Где користити

Смрзнуте млечне коцке су идеалне за додавање топлим напитцима - кафи, какаоу, омекшавајући њихов укус и истовремено их расхлађујући. Конзервирани производ се додаје у азијске супе и кари. Током поста можете пећи палачинке са кокосовим млеком, које ће испасти прилично богате. Овај производ се такође користи као састојак за коктеле и смутије.

Рецепт за коктел са кокосовим млеком и воћем

Испоставило се да је пиће задовољавајуће, здраво, мази непце укуса и подиже расположење.

Састојци:

• 200 мл кокосовог млека;
• 150 мл јогурта од ваниле;
• 100 г сецкане јабуке;
• 1 огуљена зрела банана;
• 1,5 тбсп. л. течни мед.

Коктел се лако припрема. Сви састојци се истовремено убацују у блендер и мешају док се не добије хомогена конзистенција. Густо, укусно пиће се сипа у чаше и служи као десерт или ужина. Рецепт се може модификовати уклањањем неких састојака и њиховом заменом другим. На пример, заменити јабуку свежим бобицама, а јогурт обичним крављим млеком.

Важно је знати да је калоријски садржај кокосовог млека већи од крављег млека, па је и стопа потрошње мања. Производ се не пије тек тако, већ се користи као додатак пићима и јелима.

Једном замрзнуто, кокосово млеко се може безбедно користити у редовним рецептима.Његов квалитет и укус ће остати исти. Љускаста текстура производа у овом случају је нормална. Да би млеко поново постало хомогено, мора се снажно мешати.