Која је разлика између менте и матичњака?

Прва и најочигледнија разлика између менте и матичњака је мирис. У менти је сличан ментолу и јак. Мелиса мирише свеже помешано са лимуном. Обе биљке се сматрају лековитим и коришћене су у медицини, кулинарству и парфимерији од давнина. Постоје разлике у њиховој употреби, па је важно разликовати биљке.

Како разликовати менту од матичњака?

Нана и матичњак су биљке исте породице. По изгледу су веома слични. Често ни сами баштовани нису сигурни шта расте у башти, матичњак или мента. Да бисте приметили разлике, морате бити пажљиви и обратити пажњу на детаље:

Листови мелисе су често већи, округлији, светлије боје и мекши на додир.
Нана је храпава, листови су јој издуженији, имају јачи и оштрији мирис.
Арома матичњака подсећа на цитрусе и брзо нестаје.
Грмови нане имају усправне изданке и брзо се шире као коров.
Мелиса је компактнија, са скоро белим цветовима који се налазе у пазуху.

Разлика на фотографији:

Поређење у табели:

	Нана	Мелиса
Арома	изражен ментол	танак лимун
Укус	оштар, врео хладан	свеж лимун
Главна компонента	ментол	цитронелал, гераниол и цитронелол
Оставља	мале, издужене, овалне, често са љубичастим жилама, различитих зелених нијанси, тврђе на додир (у зависности од врсте)	велика, округла, заобљена у основи, рељефна, назубљена, светло зелена, нежна на додир
Апликација	Биљна медицина, ароматерапија, козметика, фармакологија, кување и прехрамбени производи: нане, пића, сладолед, сосови. Као зачин одлично иде уз јагњетину и индијска јела. Често се користи за ароматизирање паста за зубе, освеживача даха и жвакаће гуме. Садржи компоненту есенцијалног уља пулегон, природни инсектицид.	Парфеми, кување (осим кондиторских), званична и традиционална медицина. Чешће се налази у производима за негу косе и тела, ароматизованим чајевима и десертима.
Утицај на људско тело	карминатив; седатив; цхолеретиц; антиеметик; помоћ код инфламаторних болести горњих дисајних путева; антитусивни; антисептик; повећава апетит; смањује главобоље; ублажава спазам коронарних судова и глатких мишића.	благи седатив; антивирусно; лек за ублажавање болова код мигрене и болне менструације; антиконвулзивно; антимикробно; антихистаминик; диуретик; снижава крвни притисак и успорава рад срца.

Видео о разлици између менте и матичњака:

Шта је мента?

Нана је на латинском језику написана као Ментна.

Према легенди, назив "мента" појавио се у име нимфе Минте или Минфе. Постала је конкубина бога царства мртвих, Хада. Персефона, господарица подземног света, веома се наљутила и згазила Минту, претворивши је у менту. У старој Грчкој, биљка се дуго користила у погребним обредима. Нана је такође симбол гостопримства. Расут је по земљаном поду да би се сакрио карактеристичан мирис.

Добро је знати. У свету постоји око 600 врста менте, од којих се 14 налази у Русији. Највреднија врста је пеперминт, хибрид водене нане и метвице.

Биљка брзо расте ризомом и непретенциозна је за услове (са изузетком пеперминта). Може расти и у сенци и на сунцу. Листови се могу сакупљати у било ком тренутку, али највећа концентрација етеричних уља се примећује током периода цветања.

Ботаничке карактеристике:

Зељаста вишегодишња биљка висине 30-100 цм.
Стабљика је разграната, усправна, гола или са ретким длачицама.
Ризом је добро развијен.
Листови су попречно насупротни, издужено овални, зашиљени, са кратким петељкама и срцоликом основом.
Цвета од јуна до септембра.
Цветови су светлољубичасти, сакупљени у полувртове на врховима изданака и формирају цвасти у облику класова.
Плодови пеперминта се појављују ретко и састоје се од 4 ораха.

Мента може изгледати другачије у зависности од врсте.

Стручњак за разне врсте менте:

Шта је матичњак?

Мелиса (тачно име је Мелисса оффициналис или матичњак) дивље расте на Кавказу, у централној Азији и јужној Европи.

Мелиса је позната медоносна биљка. Одавно се утрљава на кошнице да би привукла пчеле. На грчком "мелиса" значи "пчела" од "мел" - "мед". У древној грчкој митологији, нимфа Мелиса била је предак и дуда пчела. Стари Грци су пчеле сматрали божанским створењима због сложених и организованих активности у кошници. Мелисе су такође свештенице Артемиде и Деметере.

Ботаничке карактеристике:

Вишегодишња биљка достиже висину од 30-100-120 цм.
Избојци су разгранати, опуштени, доњи су пузави.
Стабљике су меко влакнасте, прекривене кратким, нежним длачицама.
Ризом је моћан.
Листови су наспрамни, јајасти, по ивицама назубљени, прекривени жлездастим длачицама, рељефни, са израженом мрежом жилица.
Лишће је светло зелено.
Мелиса цвета скоро цело лето.
Цветови су сакупљени у круг, распоређени у слојеве и имају бледо лила, скоро белу боју.
Семе се појављује у септембру и састоји се од 4 јајолика ораха. Када сазре постају црне и сјајне. Тежина хиљаду семена је око 0,6 г.

Мелису популарно називају матичњак због цитрусних нота у укусу и ароми листова.

Биљка се често гаји у баштама и викендицама као ароматични додатак чају и свим врстама јела. Мелиса се размножава ризомима. Незахтевна је у погледу услова и неге, али у тешким зимама у доби од 4-5 година или више може да се смрзне. Брзо расте и воли сунце. У сенци се интензитет ароме смањује.

Мелиса је најпопуларнија као ароматични адитив за десерте: желе од бобичастог воћа, пене, желе, компоте, као и слатке кашице, сосове, омлете. Свеже лишће се често користи у смутијима, коктелима, хладним летњим супама, за ароматизирање сирћета и алкохолних пића. Погодан је за млечна јела у којима лимунова кора није погодна због своје киселости.

Деликатна арома матичњака нестаје на температури од 110 степени.

Питање одговор

Са којом биљком се често мешају матичњак и мента?

Постоји још једна веома слична биљка породице Ламиацеае - мачја трава или мачја трава. Мачја трава има мирис лимуна и менте, али се разликује по листовима у облику срца сивкасто-зелене нијансе. Цветови мачје траве скупљају се у метлице на врховима изданака и не формирају се у пазуху. Мирис му је постојанији од мириса матичњака, али слабији од мириса нане.

Шта је боље и здравије?

Мелиса делује ефикасније као седатив; чини чај, воћне салате и десерте укуснијим и пријатнијим. Мента је јачег укуса.Нана има јаче антимикробно дејство и добра је за мучнину и главобољу.

Упркос бројним разликама, матичњак и мента се често доживљавају као идентичне и заменљиве биљке. Могу се користити заједно у пејзажном дизајну. Популарне су комбинације неколико мирисних усева: оригано, изоп, мајчина душица, коморач, ловац, естрагон, лаванда. Такође постоји мала разлика када се користи матичњак и мента као седатив и средство против болова. Али у парфимерији и кулинарству, биље дају знатно другачије резултате. Мелиса је деликатан, „племенити“ мед-лимун, а пеперминт је оштар, горући ментол.