Посуђе у кухињи: потребан минимум

Разноликост посуђа у кухињи омогућава вам да згодно припремите све врсте јела, примате госте и једноставно имате породичну вечеру за заједничким столом. Али у исто време не би требало да га буде превише. Чување тањира и лонаца је неугледно. А са још више посуђа, чишћење постаје теже и накупља се много прашине и прљавштине. Приликом избора кухињског прибора, морате се држати златне средине.

Списак потребног прибора за кухињу

Када се преселе у ново место становања, многе домаћице се питају каква јела прво треба да купе. Стандардни основни сет кухињског прибора укључује:

• плоче за прва и друга јела;
• чаше и шоље;
• ножеви, виљушке и кашике;
• даске за сечење;
• велике чиније;
• лонци;
• тигањи;
• чајник;
• лопатице;
• ренде;
• цједило;
• кутлача;
• скиммер;
• масхер;
• шејкер за со и бибер.

Све домаћице користе ове предмете. Без њих у кухињи је немогуће. Међутим, листа неопходног прибора може бити много дужа. Све зависи од тога да ли припремате пециво, печете месо и поврће у рерни, конзервирате поврће и воће за зимницу или сами мељете млевено месо.

Свака домаћица има свој основни сет. Ово може укључивати:

• сито;
• форма за печење;
• гуска тигањ или казан;
• вадичеп;
• чаше и чаше;
• машина за млевење меса;
• умутити;
• оклагија;
• мерна чаша;
• чекић за месо;
• Машина за шивање;
• соковник;
• чајник;
• услуга чаја, кафе;
• отварач за конзерве;
• контејнери за складиштење.

Колико плоча треба да купим?

Сет за 6 особа се сматра стандардним. Међутим, исправно је купити плоче на основу следеће формуле:

• број чланова породице + 2 плоче.

Изузетак је када вас често посећују велике групе пријатеља или рођака. Затим се израчунавање врши појединачно.

Такође је важно не заборавити да морате купити најмање 2 врсте плоча:

• дубоко за прва јела;
• мале мензе за друга јела.

Основне плоче:

• десерт;
• снацк барови;
• чиније за салату;
• издужени облик - за рибу.

Број чаша, шољица и прибора за јело израчунава се по истој формули као и број тањира.

Изаберите универзални прибор који се може користити у рерни, микроталасној пећници и машини за прање судова. На пример, од каљеног стакла отпорног на ударце.

Колико ножева?

Основни ножеви су такозвана „тројка кувара“. Садржи:

• помоћни нож или куварски нож;
• назубљени нож за хлеб;
• мали нож за гуљење поврћа.

Универзални нож мора бити квалитетан и скуп, јер ће око 80% свих процеса у кухињи пасти на његова рамена: сечење и резање меса, рибе, сецкање поврћа и зачинског биља. Али можете узети једноставније ножеве за хлеб и поврће.

Број дасака за сечење

Даска за сечење је незаобилазна ствар у кухињи. Без тога нећете моћи да сечете месо, поврће и воће, а да не оштетите сто.

Минимални број дасака за сечење је две:

• за рибу и месо;
• за поврће и воће.

За ове врсте производа, плоче морају бити одвојене. Сирово месо и риба садрже опасне бактерије које се не могу уклонити редовним прањем под славином. Штавише, многе домаћице саветују да имају различите плоче за рибу и месо.

Минимални потребни лонци

Препоручљиво је имати 2 до 3 тигања код куће. Оптималне величине:

• велики лонац 3–4,5 л (или два 4,5 л и 2–3 л);
• лонац са дршком 1–2 л.

Један је потребан за припрему првих јела, други је за загревање. Избору главног тигања треба приступити одговорно. Пожељно је да буде простран, са дебелим зидовима и дном. Ово ће вам омогућити да га користите и за динстање.

За загревање је погодан и лонац са дршком. Користан је за кување јаја, тестенина, житарица, прављење сосова и друге ситне послове.

Колико тигања треба да купим?

Ниједна домаћица не може без тигања у кухињи. Без тога не можете да кувате добру супу или печени боршч, не можете да кувате хрскаву шницлу, не можете да направите брзу кајгану.

Препоручљиво је имати 2 тигања у кући - велики и средњи. Приближне карактеристике:

• велики – дебљина зида 4-6 мм, пречник – 26-28 цм, дубина – 8-15 цм;
• средње – дебљина зида 2-4 цм, пречник – 24 цм, дубина – 6-8 цм.

Велики тигањ је неопходан за припрему динстаног и прженог меса, пилава, котлета, разних јела од меса. Препоручљиво је дати предност висококвалитетним материјалима који одржавају температуру дуго времена: ливено гвожђе, камен. Средњи тигањ је потребан за пржење поврћа, припрему колача од сира, кајгана и загревање посуђа. Најбоља опција је класични тигањ од нерђајућег челика са нелепљивим премазом.

Дакле, основни сет посуђа у кухињи је индивидуални концепт. Списак и број артикала директно зависе од величине породице, разноврсности припремљених јела и броја примљених гостију. Бирајте посуђе које вам лично одговара за рад и не купујте нове ствари осим ако је то апсолутно неопходно. Тада ће ваши ормари увек бити у реду, а постављен сто ће одушевити вашу породицу и госте.