Време је да се припремите без муке! Преглед основних додатака за лакше очување и увијање
Садржај:
Данас можете купити било који кућни апарат и прибор по сопственом избору и жељи. Куповином свега за конзервацију, домаћица ће себи олакшати припрему хране за зимницу. Вртљиви компоти, џемови, салате, маринаде ће постати пријатни и лаки. У кувању нема ситница. Чак и код припреме воћа и поврћа користе се савремени уређаји који ће коштати мање труда и пружити удобност.
Опрема за чишћење и млевење
Различити уређаји за чишћење и сецкање поврћа и воћа помоћи ће у преради сировина, припремајући их за паковање у тегле. Слажете се, ако у таквим случајевима користите обичан нож и примитивно ренде, потребно је много времена и мало вас инспирише да креирате кулинарска ремек-дела. Савремене уређаје можете користити током целе године, чак и ако су купљени у сезони бербе, јер готово свакодневно морамо да кувамо у сопственој кухињи.
Ручне љуштеће поврћа
Производи су подељени на хоризонталне и вертикалне, у зависности од локације сечива. Ножеви за љуштење поврћа се оштри на посебан начин, што вам омогућава да сечете кору неколико пута брже него ножем. Ово уклања веома танак слој коже.
Карактеристике дизајна:
- Предност таквих уређаја је што су потпуно безбедни за употребу. Скоро је немогуће посећи се сечивом.
- Дршка је најчешће направљена од пластике, њена основа је гумирана, што помаже да се уређај чвршће држи у руци.
- Ножеви могу бити израђени од цирконијумске керамике и нерђајућег челика. Керамичка сечива не губе оштрину чак ни након много година и практично не захтевају одржавање. Метални ножеви имају двострано оштрење, што вам омогућава да очистите храну у два правца.
- На послу је згодније. Такви ножеви лакше клизе по површини поврћа или воћа које се љушти.
- Назубљено сечиво ће вам омогућити да исечете најтању кожу од меког воћа и поврћа (киви, парадајз).
Цена уређаја зависи од произвођача и материјала од којег је направљен. У продаји можете пронаћи јефтине љуштеће поврћа за 150 рубаља. а јединице су скупље, коштају више од 1000 рубаља. Мултифункционални уређаји такође вам омогућавају да исечете храну на танке траке.
Електрични секачи поврћа
Ако морате да прерадите велике количине поврћа за припреме, боље је да изблиза погледате електрични резач поврћа. Ово може бити класичан модел или машина за вишеструко сечење са напредним функцијама. Класични хеликоптер има једноставан дизајн и опремљен је великим бројем додатака. Уз то можете добити:
- кришке;
- слама;
- струготине;
- коцке.
Током рада, опрема ствара минималан ниво буке.Истовремено, резач поврћа карактерише висока продуктивност. Мулти-цуттер, који се називају и процесори за храну, имају напредну функционалност. Користе се за млевење не само сировог воћа и поврћа, већ и друге чврсте хране било које врсте.
Приликом избора треба обратити пажњу на материјал кућишта. Метални делови ће трајати дуже од оних направљених од пластике. Посуда од стакла ће бити поузданија. Цена електричних резача поврћа почиње од 1,5 хиљада рубаља.
Ручни секачи поврћа
Ови кухињски апарати се разликују по свом дизајну и начину резања. Мултифункционалне сецкалице, сличне ренде, такође спадају у категорију ручних секача поврћа. За резање поврћа можете купити:
- Ручни комбајн. По изгледу, уређај подсећа на електрични аналог. Разлика је у томе што се у овом случају процес резања поврћа одвија ротацијом ручке која се налази на телу. Уређај је опремљен различитим прикључцима и омогућава вам да обрађујете производе у великим количинама.
- Алигатор. Дизајн сецкалице је тако назван због сличности са отвореним устима крокодила. Поврће се поставља на доњу плочу, након чега се горњи део уређаја спушта уз снажан притисак. Здробљене честице падају у пластичну посуду. Резач за поврће из алигатора је погодан само за меко, сирово поврће.
- Спирал. Овај ручни резач поврћа дизајниран је као оштрач за оловке. Поврће се убацује унутар уређаја, који се затим ротира дуж осе. Уређај вам омогућава да исечете производ на дугачке танке траке.
- В-нож Резач за поврће је сет ренде причвршћених на пластичну посуду. Свака млазница је опремљена ножевима одређеног облика.Сецкалица помаже у резању поврћа на траке и сецкању купуса. Поврће се прво исече на велике комаде.
- Слицер. Дизајн уређаја подсећа на чистач поврћа. Споља, уређај изгледа као метални ренде са дијагоналним прорезом у средини. Резач вам омогућава да исечете поврће на танке кругове или траке.
Приликом избора резача поврћа, боље је дати предност оним моделима у којима је максимални број делова направљен од метала - такви производи трају дуже. Број додатака укључених у комплет је такође важан.
Упркос једноставности уређаја, трошкови ручних резача поврћа могу достићи неколико хиљада рубаља. Посебно се издвајају уређаји дизајнирани за сецкање и обраду одређених производа, на пример, секач за јабуке, пресе за бели лук и средство за уклањање језгра.
Инструменти за мерење и мерење
Електронске ваге ће бити потребне тамо где је потребна већа тачност мерења, на пример, за мерење количине соли, шећера и зачина. За вагање воћа и поврћа погодне су механичке ваге - одликују се једноставношћу и поузданошћу.
За одмах вагање вреће или корпе воћа и поврћа обично се користи челичан. Овај мали уређај није нарочито прецизан у мерењу малих тежина, али када се мери велике запремине грешка није нарочито важна.
Можете брзо измерити потребну количину воде, соли, шећера помоћу мерне чаше и сета мерних кашика различитих величина. Кашике могу имати најједноставнији дизајн, или могу изгледати веома лепо ако су направљене, на пример, од обојене провидне пластике.
Важне ситнице за очување
Приликом чувања потребно је обратити посебну пажњу и опрез, јер постоји опасност од опекотина при преливању маринаде или стављању вруће салате у тегле. Они који се редовно спремају за зиму требало би да набаве важне ситнице које олакшавају процес преношења и преливања топлог производа.
Токови
За рад са врућим течностима и густим супстанцама, боље је користити не обичне пластичне левке, већ посебне производе од силикона. Могу бити различитих пречника. Посебно су погодни преклопни модели. Када је преклопљен, такав левак је раван диск.
Пре употребе производа, расклопите га тако што ћете спустити излив у теглу. Левак је користан за стављање свеже куваног џема или салата у посебне посуде. Силикон не оштећује високе температуре. Производ се лако чисти и траје дуго.
Поклопци за одвод
Поклопац за одвод може бити навојни или обичан. Тешко је замислити процес сипања вруће слане воде без таквог уређаја. Горњи део поклопца је перфориран, може имати издужене прорезе или отворе кроз које се излива течност. Током процеса загревања, производ не емитује токсичне супстанце и не деформише се.
Држачи конзерви
Извлачење вруће тегле из тигања након стерилизације је прилично проблематично. Да бисте олакшали задатак, специјалне пластичне клешта ће вам помоћи да ухватите врат и безбедно га причврстите. Постоји и метални аналог.
Жичана хватаљка са полупрстеновима за ширење може да замени клешта. Производ на тржиште испоручује домаћи бренд "Москвичка". Биће немогуће изгорети када га користите.
Сито за цедило
Да поврће након конзервирања не плута, али остаје уроњено у течност, у теглу се поставља сито за цеђење. Перфорирани део се уграђује у саламуру, након чега се тегла затвара. Сито је направљено од висококвалитетне пластике и потпуно је безбедно за употребу.
Сепаратор
Ако се берба ситних трешања преради у џем, чак и искусној домаћици ће бити покварено расположење. Уклањање семена ће потрајати доста времена, које би се могло посветити другим важним стварима. У таквој ситуацији, сепаратор семена ће бити незаменљив помоћник. Уређај ће пажљиво уклонити коштице из бобица, остављајући саме трешње нетакнуте, а прскање сока неће покварити чистоћу кухиње и изглед домаћице.
Налепнице за тегле са празнинама
Самолепљиве налепнице ће помоћи да се убрза потрага за правим радним предметом зими. Налепнице се продају у комплету. Постоје опције са готовим именима и празним пољем. У овом другом случају, домаћица сама потписује налепницу одмах након пуњења тегле џемом или салатом. На налепницама са сликама воћа, поврћа и бобичастог воћа остављен је простор за унос датума производње конзервиране хране.
Стерилизатор за тегле и соковник
Велике количине жетве захтевају велики приступ преради. На пример, стерилизација многих тегли захтева доста времена. Стерилизатор може поједноставити задатак. Овај уређај се иначе назива аутоклав. Може аутоматски припремити конзервирано поврће и месо.
Процес стерилизације се одвија у условима високог притиска. Таква конзервирана храна задржава више витамина и других хранљивих материја. У аутоклаву, сва патогена микрофлора је потпуно уништена.Запремина резервоара се бира у зависности од броја радних комада.
За срећне власнике воћњака јабука, соковник је незаменљив. У добрим годинама има толико јабука да их је немогуће потпуно прерадити. Ако купите соковник, проблем се лако решава. Остаје само да оперете и исечете јабуке на велике комаде, а затим намотате тегле са укусним соком од јабуке. Цена уређаја зависи од материјала производње. Шпорети за сокове могу бити израђени од алуминијума и нерђајућег челика.
Списак прибора за радне предмете може се наставити. Данас тржиште нуди разне уређаје који олакшавају рад у кухињи. Многи уређаји имају приступачну цену. Скупљи производи су погодни за људе који цене издржљивост и свестраност. За оне који још немају такве помагаче у свом дому, није касно да их набаве.