Шта јести као сирово хранитељ - листа производа
Садржај:
За многе, сировохранци су људи који изгледају као да су са друге планете, који једу само орашасте плодове, воће и поврће. У ствари, ако је човек дуго био сировохрана, шта да једе није питање. Исхрана на дијети сировом храном може бити много разноврснија од исхране људи који једу „варенко“. Сам израз подразумева једење само или претежно термички необрађене хране. Производи се не загревају изнад 40-42 степена.
Пример менија
Лето и јесен су најплодније време за сирову храну. Много поврћа и воћа сазрева, што помаже да се у великој мери диверзификује исхрана. Оно што треба да знате:
- Сирови веган једе око 1 кг поврћа и 1 кг воћа дневно.
- Свејед сировохрана конзумира сирово месо, рибу, јаја, остриге, хладно цеђени свјежи сир и друге животињске производе заједно са биљним производима.
- Вегетаријанска исхрана сировом храном дозвољава конзумацију млека, али искључује месо. Основа исхране је разноврсна биљна храна.
- Постоје сировохранци, воћари, који једу углавном воће.
Мени се веома разликује у зависности од преференција особе. Ево шта сами сировохрани пишу о својој исхрани:
- „Једем оно што расте око мене. Живим ван града у Шпанији, у близини је пијаца поврћа. Последњих месец дана сам јео углавном диње, грожђе и смокве.”
- „На дијети сировом храном настаје парадокс: не бирате ви храну за тело, већ само тело захтева одређену храну. Што пре схватите шта вам треба, то боље. Неко време могу да једем само воће, а онда одједном пређем на сирови кромпир. Понекад сам јео купус недељу дана, а туњевину и кукуруз још недељу дана.”
Пример менија:
- Након буђења: чаша топле воде са лимуновим соком (0,5 лимуна), кашика меда.
- Доручак: 1 авокадо или 3 јабуке.
- Ручак: салата од рендане шаргарепе и келерабе са кашиком млевеног ланеног семена и кашиком репице, проклијалог пасуља, јабука.
- Вечера: 1 кг воћа - банане, мандарине, јабуке.
Листа намирница које можете да једете током недеље:
Од чега се састоји дијета сировом храном?
Исхрана сировом храном заснива се на чињеници да је сирова храна много богатија хранљивим материјама од термички обрађене хране. Кување и пржење лишавају људско тело милионе килограма вредних супстанци. Стога, сировохранци настоје да једу искључиво сирову, свежу храну.
Многи од ових људи уопште не кувају, или кувају само у изузетним случајевима. Једу једноставно: опрати поврће и воће, исећи их, јести. Огулио сам орахе. Згњечио семе. Неки људи једу само једну врсту производа у исто време. Ово се зове моно-сирова дијета.
Други љубитељи сирове хране, углавном почетници, баве се проналажењем укусних, здравих и задовољавајућих оброка од сирове хране. Припремају желе од проклијалог зрна, зелене смутије, све врсте салата, десерта, па чак и кифлице од сирове хране. Занимљиви рецепти се могу наћи у књигама (на пример, В. Бутенко „Експрес рецепти. Дијета сировом храном”, Е. Низеенко „Живи рецепти.
куварица за сирову храну") и на Интернету:
- Сирови хлеб (основа за пицу):
- Колач од сирове хране:
Људи који се тек упознају са исхраном сировом храном треба да схвате да су 100% сирови људи изузетно ретки.
Свако у овом или оном облику у своју исхрану додаје не-сирове прехрамбене производе: сир, биљно уље, парену кашу. Али у исто време покушавају да минимално обрађују храну. Дијета сировом храном није пост, у којој ако није 100%, онда се троши.
Поврће и зеленило
Сироводи конзумирају поврће у великим количинама. Посебна предност се даје:
- шаргарепа;
- келераба, црвени, бели купус;
- млади кукуруз;
- ружичаста и тамна репа;
- тиквице.
За бољи укус и здравље, сировохранци својим јелима додају пуно зеленила: першун, цилантро, копар. Спанаћ је вредан извор протеина. Од њега се праве зелени смутији. Једу лук и бели лук. За многе је откриће да сировохранци једу сирови кромпир. Да, и таква храна им је веома укусна, али колачи и пилетина на жару су једноставно одвратни.
Окусни пупољци различито реагују на храну на дијети сировом храном.
Бобице и воће
Скоро све воће и бобице су веома укусне сирове. Садрже шећере који дају брзу енергију. Највише од свих љубитеља сирове хране воле:
- Шумско воће: јагоде, боровнице, боровнице, бруснице, бруснице, боровнице. Не садрже хемикалије, богатог су укуса и нису „пластични“.
- јабуке. Они су јефтини и најчешће се узгајају без третмана хемикалијама.
- Авокадо. Садржи здраве масти и лако се претвара у сос.
- Сезонско воће и бобице (локално).
Након неког времена, сировохранци почињу да бирају храну веома пажљиво. Када једете сирову храну, акутно се осећају хемијски укуси и лош квалитет хране. Многи људи купују храну у специјализованим продавницама, али већина проналази излаз тако што узгаја своје поврће и воће.
Ораси и семенке
Семе и ораси служе као извор масти. Веома су калорични, добро засићују, али могу изазвати вишак килограма. Искусни сировохранци покушавају да повремено конзумирају орашасте плодове и семенке. Ако се редовно конзумирају, могу изазвати проблеме у телу због садржаја антинутријената.
Шта сировој храни једу:
- Индијски орах;
- ланено семе;
- цхиа;
- пињоли;
- сусам;
- семе бундеве, семе сунцокрета;
- бадем;
- орах;
- кикирики.
Пирамида производа за почетнике:
Житарице
Зрно се клија пре јела. Излежене клице садрже доста виталности и корисних материја. Клијање вам омогућава да омекшате житарице, чинећи их укуснијим и лако сварљивим.
Клице су посебно добре:
- киноа;
- зелена хељда;
- пшеница;
- овас;
- раж.
Сировоједи са великим задовољством једу проклијале махунарке: сочиво, сланутак, мунго пасуљ, кикирики. Мање често, житарице се паре: сипају топлом водом и остављају преко ноћи. Затим у кашу додајте поврће или воће са медом.
Храна за животиње
У исхрани сировом храном, прави се разлика између ватре смрти и ватре сунца. Први убија храну, а други је чини безбедном и јестивом.
Коју животињску храну једу сировохрањивци:
- риба;
- Плодови мора;
- месо;
- млеко;
- јаја;
- сало;
- сирово млевено месо, хрскавица.
Храна за животиње добро задовољава глад, прилично је укусна, али има озбиљан недостатак. Сирова риба, остриге и месо често изазивају озбиљна тровања. Јести такву храну је изузетно опасно, посебно ако долази из продавнице. За исхрану сировом храном погодна је само најсвежа риба и најсвежије месо здраве животиње. Дакле, рибари и ловци често постају свеједи сировоједини.
Има оних који конзумирају киселе животињске производе, хладно димљене.Они су сигурнији у погледу тровања, али се више не сматрају потпуно сировом храном. Боље је јести бастурму, која се суши на сунцу.
Главна поента исхране сировом храном је да побољшате своје здравље, да конзумирате живу храну која садржи прану (виталну енергију). Физички, ово се изражава у томе да ли сопствени ензими производа остају у производу или не. Конзерванси, који укључују со и маринаде, убијају храну. Храна такође постаје мртва када се замрзне.
Питање одговор
Шта треба да једе сирова храна зими?
За зиму, сировохранци замрзавају пуно бобица и зеленог грашка. Многи људи једу суво воће. Припрема се и кисели купус. Основа исхране је проклијало семе и житарице, сирова репа, купус, лук, који се добро чувају. Воће из продавнице се једе и ако је квалитетно.
Да ли је могуће загревати храну?
Да. Храна се може загрејати у микроталасној пећници и јести топла. Ово није кување и није у супротности са принципима исхране сировом храном.
Почетници сирове хране често праве грешку покушавајући да једу много протеинске хране како не би осећали глад и једноставно „за здравље“. Међутим, таква исхрана промовише развој патогене трулежне микрофлоре. Покушавају да смање количину хране богате протеинима у исхрани на минимални ниво. Уместо тога, нагласак је на поврћу. Прелазак на исхрану сировом храном није лак. Обично се транзиција одвија постепено, током 2-3 године. За то време тело се обнавља и функционише на другачији начин. Сирохраном није потребна листа намирница да би схватио шта да једе. Осећа шта му треба, једе зарад живота и здравља, а не из задовољства.