Како користити мање гаса при кувању. 9 радних савета
Садржај:
Нисам похлепна особа, али не волим да преплаћујем за ништа. Посебно за рачуне за комуналије – тамо су цене као да сам купио Боинг за личну употребу. Стога, ако будем имао прилику да уштедим, свакако ћу је искористити.
Желим да поделим своје начине да уштедим на гасу. Надам се да ће вам бити од користи!
Изаберите праве шерпе
Облик посуђа је важан не само за индукциони шпорет.
Лонци морају бити исте величине као и горионици. Ставите малу посуду на велики горионик - много гаса ће бити изгубљено. Ставите велики лонац на мали горионик и сачекајте да прокључа док се шаргарепа не скува. И све ово време користите скупи гас.
Дно посуђа треба да буде равно. Немојте користити испупчене или савијене посуде. Погрешно расподељују топлоту - због тога храна сагорева и време загревања се повећава.
Покријте посуде поклопцима
Ако загревате воду без поклопца, део топлоте излази у свемир. Загрејеш - вода се охлади, загрејеш је - охлади се. Не ради ово!
У затвореној посуди течност кључа много брже. И потребно је мање времена за кување и мање гаса.
Не сипајте превише воде
Пуњење чајника да пијете чај за двоје? Дакле, сипајте 2 шоље воде! Зашто кувати пола канте - ионако ће се касније охладити.
Када сам почео да прокувавам воду у тачно потребној количини, трошкови гаса су се одмах смањили.
Не заборавите да очистите горионике
Сваки дан бришеш шпорет. Шта је са горионицима?
Не ради се само о лепоти. Прљави горионици „једу“ топлоту. Гас тече неравномерно кроз зачепљене канале, а пламен није толико снажан колико би требало да буде. Као резултат, тигањ који је требало да прокључа за 10 минута траје 20.
Механичар којег познајем из гасне службе ми је рекао: треба да се фокусираш на боју пламена. Ако је светло плаво или плаво, све је у реду. Али временом се у пламену појављују црвени или наранџасти језици. Онда је дефинитивно време да га очистите.
И, иначе, биће мање дима. Када сам почео да одржавам горионике чистима, наслаге угљеника на тигањима су нестале, а напа се зачепила спорије.
Покријте шпорет фолијом
Да, да, исти онај који штити емајл од прскања уља и одбеглог млека. Ова фолија има још једно велико својство.
Огледало метализована површина делује као термос. Део топлоте из запаљеног гаса одлази у метал пећи. Фолија га рефлектује и враћа назад у околину. Ваздух испод посуђа постаје топлији, а ваша храна ће се кувати мало брже.
Пазите на јачину пламена!
Да ли је вода прокључала? Смањите топлоту. Да ли сте скинули тигањ са шпорета? Искључите гас, чак и ако ћете за 5 минута ставити још једну посуду на горионик.
На модерном шпорету са електричним паљењем, гашење или паљење ватре је само један покрет руке. Па зашто не уштедети новац?
Пламен треба да буде испод посуђа, а не око њега
Да ли сте ставили мали лонац на широки горионик? Смањите ватру тако да остане испод дна тигања. Када ватра загреје посуду одоздо, она у потпуности апсорбује топлоту. А ако се пламен прошири на стране, половина топлоте тече у ваздух. Зашто морате загрејати собу? У кухињи је већ вруће.
Уклоните каменац са посуђа
Дебела бела љуска на чајнику није само ружна. Такође је скупо. Каменац „поједе“ до 30 процената топлоте. Ако чисти чајник прокључа за 15 минута, онда кувани треба 20 минута.
Савет. Да бисте уклонили каменац, напуните посуду водом, додајте паковање лимунске киселине и кувајте 10 минута.Све наслаге на зидовима ће се растворити.
Када користите пећницу, добро затворите врата
Често печем. Али моја пећница је лабава, опруга се растегнула, а између зидова и врата увек постоји мали размак. И топлота излази кроз њега. И од овога има много штете.
- Прекомерна потрошња гаса. Подесили сте регулатор температуре на 220 ОЦ. Логично, пећница би требало да се загреје, а онда ће се интензитет пламена смањити. Али део топлоте стално цури. Температура пада, електроника даје команде - и пламен се поново распламсава. То је губљење новца.
- Ако у пећници постоји промаја, тесто може пасти. Нарочито кремшнита - еклере сам добила тек када је мој муж стегао опругу на вратима.
- Ароме хране долазе кроз јаз - а онда бунда мирише на јагњетину и бели лук недељу дана.
Зато вам је мој савет да поправите врата рерне. Одмах ћете осетити колико је постало удобније.
Искористите своју пећницу на најбољи начин
Ако планирате да кувате два печена јела, ставите их у рерну истовремено. Наравно, под условом да су температурни услови исти.
Када печем питу на горњој полици, на доњу полицу стављам пилеће бутине. А џигерицу печем на два плеха истовремено.
Не понављај моју грешку. Једном сам ставио у рерну питу од павлаке и свињска ребарца. Слатко тесто упило је мирис свињетине и зачина – и то толико да ни намакање јагода није прекинуло арому. Била је срамота до суза. Сада печем само храну сличног мириса заједно.
Ово су једноставна правила. Али захваљујући њима сам смањио трошкове гаса за 15%.